中秋節即將到來，國賓大飯店行政總主廚林建龍及國賓川菜廳主廚徐鳳欽，親自監督並設計4~6人份的「國賓台菜」外帶餐盒，依選擇的主餐不同，粵菜廳及川菜廳分別推出12,000元及8,800元兩款餐盒。

主廚嚴選多種頂級食材，打造兼具養生與台灣味的菜色，讓大家在家團圓就能輕鬆享用菜單上沒有的「國賓飯店包廂隱藏菜」。「國賓台菜」外帶餐盒即日起開始販售，9月28日前訂購加贈國賓麵包房特製的「奶油夾心餅乾」一組。

集結國賓一甲子美味的「國賓台菜外帶餐盒」，三層餐盒共17道料理，選用台灣在地小農栽種的時蔬，將食材原味發揮到淋漓盡致。

「烏魚子蛋捲」以往只在春節時推出，主廚將煎至柔軟適中的蛋皮，包裹產自雲林口湖鄉的烏魚子，搭配清脆爽口的黃瓜及蘿蔔條，加入美乃滋增添風味。國賓經典菜色「蔥油文昌雞」，選用來自花東的放山雞以古老醃泡做法放涼切件，搭配主廚秘製蔥油醬，是讓眾多饕客一再回訪的經典美味。

主餐部分，粵菜廳推出做工極其繁複、只提供包廂熟客的隱藏版菜色「八珍鴨子飯」，嚴選鮑魚、勾翅、遼參、花膠、干貝、竹筍、花菇、銀杏等八道上等食材，加入黃湯、圓糯米與越光米一起拌炒，搭配肉質細嫩、皮薄如紙的鴨肉，微微酥脆的口感與八珍飯一同入口，多層次的菜色底蘊慢慢浮現，歷久彌新。

川菜廳則特別製作「大沙母米糕」，將生糯米拌炒至熟透，鋪上肥厚飽滿的沙母，緩緩倒入上湯及花雕酒一同蒸製，秋天沙母的鮮甜滋味令人難忘，螃蟹精華湯汁則被碩大飽滿的米粒吸收，口味自然鮮美，彈牙口感格外誘人。

外帶餐點需提前兩天預訂，取餐時間為9月17日至9月30日。

秋季氛圍漸濃，餐桌上的佳餚美饌也悄悄換上秋裝！台北國賓大飯店屢獲米其林推薦的國賓粵菜廳由行政總主廚林建龍領軍，9月起推出9道主廚推薦美饌，不僅獻上傳統粵式佳餚，新菜色更注入主廚獨樹一格的巧思，結合正宗粵菜做法與當季食材，打造出多道粵式美饌，為顧客呈上極致新鮮的當季美味。

國賓粵菜廳半世紀來以提供經典廣式料理聞名，這次主廚林建龍將兩道傳統功夫菜—「野菌黑椒燒鵝」與「龍宮三寶」原汁原味重現。

天氣漸涼，適合大啖肥美螃蟹的秋季來臨，主廚將鮮嫩土雞與肥美紅蟳一同煲煮，將花膠的膠質完美釋放，端出花膠土雞紅蟳煲，滿滿的海陸精華散發陣陣濃郁香氣，入口後菜色的底蘊慢慢浮現，呈現山珍海味讓人大呼滿足；濃郁香醇的蝦兵蟹將米香煲，嚴選肉質紮實的鮮蝦，以繁複過程熬煮出鮮甜香濃湯頭，主廚採古法鑲蟹將豬五花與蝦泥完美結合，呈現海陸交織的口感，再加入炸至香脆的米飯，入口後令人驚豔。

國賓粵菜廳本季也推出五道令人驚豔的港點，包括20年陳皮牛肉煎鍋貼，口感滑而不韌的牛肉搭配20年陳皮包入餡裡，牛肉的鮮美與陳皮香氣，使牛肉鍋貼清新爽口；波蘿流沙球Q 彈的外皮裹著滿滿芝麻，奶皇餡加入微酸甘甜的鳳梨，鹹甜微酸的口感滑順不膩口。

起士海鮮盞結合起士香醇濃郁的氣息與鮮美味甜的海鮮，表皮上微辣微香的七味粉，抹去了起司與奶油的膩口，吃起來豐富無負擔；韭菜冬香角內餡選用韭菜增添香氣，以蝦仁與冬粉為輔，酥脆的外皮咬下每一口都能嘗到滿滿餡料，四溢鮮味滿溢鼻息，迷人的滋味相當爽口；塔香海皇煎有別於傳統的翡翠外皮，將香氣撲鼻的九層塔磨成汁加入其中，鮮嫩有嚼勁的內餡在咀嚼中不斷散發九層塔獨特的香氣，咬下後口齒間的於味久久不散。