如果只想安排短暫輕鬆的單車體驗，向山段自行車道是唯一選擇。從水社碼頭到向山遊客中心，全長約3.4公里，全程人車分道且大多平緩無坡，一路沿著水岸前行，途經水社壩、日月潭出水口、永結同心橋等景點，層疊山巒伴隨水色天光，每一刻都是風景。

經過龍鳳宮月老廟後不久，即進入被 CNN 選出為全球最美自行車道的畫面中，這一段400公尺長的「水上自行車道」搭建於平靜如鏡的水灣內，放慢速度輕鬆滑行，彷彿低空飛過湖面，飛翔於倒映水上的浮雲山巒之間。

接近向山遊客中心前，永結橋和同心橋拉出兩道雪白色弧線，搭配隨季節變色的落羽松，浪漫如畫，是拍攝婚紗照的熱門地點。

沿著鹽水溪河岸朝出海口騎行，翠綠隧道盡頭，蔚藍大海被夕陽暈染一片瑰麗，偷得半日時光，開啟一次集結歷史人文、濕地生態、夕照沙灘與老街美食的小旅行。

逃離陰冷潮濕的北部冬季，府城的暖暖陽光正揮手招喚。安平是台灣史上最早的港口，歷經荷蘭、明鄭、清朝、日本等時代，皆為台灣主要的貿易港，府城繁華由此而始，處處古蹟和美食，不分平假日皆吸引無數遊人，想避開車潮和停車問題，自行車是遊覽安平地區最佳的代步工具。

從安平港的輝煌年代出發，在德記洋行和樹屋內看見貿易鼎盛的風華，走進夕遊出張所認識台灣鹽業發展，騎進安平老聚落，穿梭迷宮般的巷弄搜尋劍獅蹤影，與緩慢生活感在街角相遇。轉頭進入鹽水溪畔自行車專用道，御風向西，蔥鬱綠色隧道通往湛藍海洋，紅樹林、海口濕地與內海水道交疊安平港的時空，踩踏雙輪經過昔日商港與現代的生態保育基地，等待沙灘盡頭落入大海的夕陽。

德記洋行建於同治六年(1867年)，當時由經營茶葉貿易出口的英商所設，日治時期售予臺灣製鹽株式會社，光復後改為台鹽的辦公室。拱廊環繞白色樓房，東西折衷的建築形式見證清末台灣外商貿易的歷史，內部則分區展示大航海時代文物、洋行緣起、貿易航運路線等。

樹屋原為德記洋行的倉庫，荒廢數十載後，榕樹佔據空間，形成如吳哥窟般的奇幻景觀，早已分不清老榕樹與殘破磚牆的附生關係。木棧道環繞樹屋，上下穿梭樹葉枝幹，盤根錯節的氣根緊緊包覆磚牆，鋼構骨架勾勒鏤空屋型，茂密綠葉鋪蓋成瓦，葉隙篩落陽光，微塵與鬚根在悠緩微風中迴旋漫舞。樹屋旁的空橋連接景觀台，台灣府開港、外商船隻舳艫相接的熱鬧景象已不復見，視野從鹽水溪出海口、台江內海水道、紅樹林展延至台南市區，寧靜的水道只有偶爾行經的觀光船隻，延續安平港的百年故事。

_{add 台南市安平區古堡街108號
time 週二至週日8:30-17:30
tel 06-391-3901}

早期台南沿海安平、七股、將軍一帶都是製鹽產業興盛的地區，夕遊出張所昔日為「臺灣總督府專賣局台南支局安平分室」，鄰近鹽田、煎鹽工廠、鹽區倉庫等，在製鹽產業鏈中扮演相當重要的據點，光復初期更改為員工宿舍，提供鹽務總局的家屬住宿。

「夕遊出張所」名字取自鹽的日文しお（發音sio），出張所則是出差的意思，和洋折衷的木造建築質樸可愛，以鹽為主題的展覽，帶領遊客從視覺與味覺進入安平鹽業歷史。在366種色彩繽紛的小鹽山中尋找自己的生日鹽，執小木槌輕輕敲開雪鹽燒，沾著彩色鹽的鹽焗蛋好玩又開運，或是坐在屋後檐廊下，嚐一口甜甜鹹鹹的鹽花霜淇淋，似乎也將濃濃的日式風韻融化在此刻。

_{add 台南市安平區古堡街196號
time 週二至週四10:00~18:00、週六日10:00~19:00。
tel 06-391-1088}

 關於安平的回憶總是與豆花、鍋燒麵牽扯不清，原本開在豆花店內、販售手搖泡沫飲和鍋燒麵的小吃攤，2017年自立門戶重新裝修，以復古懷舊的文青風二代店再出發，續煮這道讓安平人和遊客都念念不忘的經典。松霖鍋燒始府的湯頭以豚骨蔬果細火慢熬，特製蛋香意麵上堆疊澎湃配料，最特別的是獨門黑胡椒肉片，稍有厚度的溫體豬肉片經48小時醃製，黑胡椒香混合清甜溫潤的湯汁，組成一碗不簡單的暖暖家常味，若想來點變化，也可嘗試韓式泡菜、北海道牛奶、田園蕃茄、南洋咖哩等口味的濃郁湯頭。

_{add 台南市安平區安北路427號
time 10:30~21:30
tel 06-3915057
web www.song-lin.com.tw}

三百多年前，荷蘭人在安平建立第一條街廓，安平老街（延平老街）因此有「台灣第一街」的稱號，擁擠熱鬧是老街不分平假日的常態。離開老街人潮，騎腳踏車轉進寧靜巷弄，紅磚古厝、畫牆壺巷、小廟宇、半邊井、文青小店和民宅經緯交織，共譜府城生活感，不經意邂逅門楣上的劍獅和屋頂風獅爺，滿足小偵探的探索樂趣；穿梭蜿蜒曲折的巷弄中，尋找在地海口人最愛的「阿美深海鮮魚湯」、飄香50年的「啞巴麵店」，迷路也很美好。

_{add 台南市安平區延平街附近巷弄}

安北路不起眼的民宅之間，小黑板低調手寫著店名，綠色植栽圈繞一窗森林，玻璃窗內一室簡約淨白，木質傢俱、乾燥花和多肉植物營造舒服自在的居家氣氛。墨樂咖啡的招牌戚風蛋糕擁有讓人怦然心動的魅力，裝飾的季節水果如寶石璀璨，緩緩下滑的奶油滿溢邪惡誘惑，切一塊抹茶戚風送入口中，像掉進鬆軟綿密的抹茶雲朵，瞬間被溫柔承接，抹茶奶油甜而不膩，發散淡雅茶韻，草莓的酸香又將味覺幸福感推向另一個高峰，墨樂的戚風蛋糕讓安平多一個再訪的理由。

_{add 台南市安平區安北路53號
tel 06-229-4367
time 10:00-18:00，週二公休。}

乘著府城的微風暖陽騎上河岸堤防，鹽水溪與天空交界，紅樹林畫出深綠色帶，遊覽台江四草的觀光船劃破平靜水域，傳來導覽聲音，沒一會兒恢復午後寧靜，看似靜止的小碼頭鑽出窸窸窣窣聲響，泥地裡的招潮蟹、樹林間跳耀的水鳥又開啟覓食日常。

堤頂自行車道總長僅約1公里多，沿著鹽水溪河岸的安平端騎行至出海口，筆直平坦，適合親子同遊。一進入自行車專用道就被綠意包圍，夾道樹林羅織綠廊，沿途水岸景觀台可觀察豐富的水鳥生態，車道盡頭，細白沙灘綿延至金光閃耀的海洋，四草大橋橫跨出海口，等待夕陽開啟一場瑰麗絢爛的表演。

_{access 可從安北路與安平郵局交叉口或是王城路底進入自行車道}

台南霜淇淋扛霸子蜷尾家落腳安平白鷺灣社區，不同於正興街的日本風情，蜷尾家經典冰淇淋有如清水模建築的美術館，大片玻璃帷幕灑落天光，挑高三層的室內空間寬敞透亮。LOGO 則是一隻手上拿著冰淇淋和湯匙的劍獅，巧妙結合安平地區文化。

蜷尾家以義式冰淇淋為主軸，口味每天略有差異，大多以當季水果為基底製作雪酪。創辦人2015年前往日本參加義式冰淇淋世界巡迴賽，以「La Dolce Vita de Tè 茶的甜蜜生活」獲得亞洲區銀牌，獲得肯定的滋味也在店內以「蜜香紅茶冰淇淋」呈現，阿里山蜜香紅茶結合台灣特有的荔枝蜂蜜，綿柔細膩的冰霜化成尾韻悠長的茶香，蜂蜜的甜味讓茶韻更鮮明，撒上增加口感的酥脆黑米香，正適合一日單車小旅行的甜美句點。

_{add 台南市安平區安北路720號
time 週一至週五11:00-18:00、週六日11:00-21:00。}