由日治時期菸酒公賣局改建的嘉義美術館，將歷史古蹟與當代建築語彙疊合交匯，在熱鬧的中山路上畫出一幅古典又新穎的風景，透過建築與藝術策展，重新詮釋嘉義「木都」與「畫都」的城市歷史和文化意義，也悄悄呼喚昔日的日式老房的風華靈魂。

鄰近嘉義車站的「嘉義市立美術館」，由舊時菸酒公賣局嘉義分局原建物改建，由三棟年代、風格迥異的建築銜接組成，分別是建於一九三六年的日治時期菸酒公賣局嘉義分局辦公廳、一九五四年的酒類倉庫、以及一九八零年的菸酒成品倉庫。

古蹟棟為三層樓鋼筋混凝土建築，圓弧轉角與長型木窗拖曳出優雅弧線，立面貼有 SCRATCH 風格苔綠瓷磚，是古典建築風格蛻變為現代主義建築風格的經典歷史見證。

設計師將入口設置於三棟建築包夾的廣寧街凹口，增建一個挑高的玻璃盒子，以穿透的視覺感整合新舊建築，並擴充空間使用機能，綠意盎然的庭園接納散步閒聊的市民，如同城市裡的心靈綠洲，藝術是一泓清洌泉水，與生活緊密連結。

此建築最初在2012年時成為美術館預定地，並在市政府、中央和議會的支持下成立，於2020年8月中首度卸下施工圍籬，將古蹟與新建築交融新生，透過時光的痕跡，交織新穎的美學，大膽玩轉美術空間，藉由視覺的衝擊，讓人一邊遊覽美術作品，也能在老古蹟中體驗煥然一新的旅程。

除此之外，嘉美館以奠基在「畫都嘉義」為概念，在展演內容的規劃中，將以嘉義美術史的梳理、嘉義藝術的內涵和城市歷史為主軸，展出從日治時期前輩藝術家作品至當代藝術創作，跨越時間和地域，透過展覽、典藏、研究、教育推廣、出版和各式活動中帶入當代性辯證，帶領人們從今日生活與文化角度，重新理解過去歷史，探索現今城市的文化社會議題。

以歲月洗刷過的原木色為基底，點綴些許苔綠與湖水綠，加上時光濾鏡的城市，浮現海市蜃樓般的日本街景，迷惑旅人的判斷力。而下個轉角，新與舊相遇，融合成嘉義獨特的印記，不像任何遠方，只像自己。

嘉義的城市規模不大、景點及店家集中，又有方便租借的 Ubike2.0站點，最適合踩踏雙輪穿越大街小巷，發掘火雞肉飯以外的在地人美食、阿里山以外的文化風景。把總是走錯的單行道和惱人的停車問題丟一邊，到日治時期菸酒公賣局改建的美術館培養氣質、穿上浴衣漫遊嘉義神社的齋館、循著鐵道追逐阿里山林業的興衰，輕快地騎進嘉義舊時光，悄悄呼喚隱藏在每個轉角的日式老靈魂。

歷史古蹟與當代建築語彙疊合交匯，在熱鬧的中山路上畫出一幅古典又新穎的風景，透過建築與藝術策展，重新詮釋嘉義「木都」與「畫都」的城市歷史和文化意義。

嘉義市立美術館由三棟年代、風格迥異的建築銜接組成，分別是建於1936年的日治時期菸酒公賣局嘉義分局辦公廳、1954年的酒類倉庫、以及1980年的菸酒成品倉庫。古蹟棟為三層樓鋼筋混凝土建築，圓弧轉角與長型木窗拖曳出優雅弧線，立面貼有 SCRATCH 風格苔綠磁磚，是古典建築風格蛻變為現代主義建築風格的歷史見證。

設計師將入口設置於三棟建築包夾的廣寧街凹口，增建一個挑高的玻璃盒子，以穿透的視覺感整合新舊建築，並擴充空間使用機能，綠意盎然的庭園接納散步閒聊的市民，如同城市裡的心靈綠洲，藝術是一泓清洌泉水，與生活緊密連結。

^{add 嘉義市西區廣寧街101號
time 09:00~17:00，週一公休。
tel 05-227-0016
web chiayiartmuseum.chiayi.gov.tw}

打開盛食咖哩店的木門，飢餓感立刻被縈繞滿屋子的香料味引爆。盛食咖哩店不走道地印度咖哩的路數，擅長各國料理的廚師團隊與旅居嘉義的印度朋友共同研發，以日式、西方料理的手法重新詮釋印度咖哩，7種口味可自由搭配3種肉類或海鮮。

招牌盛食咖哩調出帶點台味的 Masala 香氣、南印度風咖哩混合椰奶和一絲引味番茄酸、喀什米爾咖哩以孜然、胡荽子和香菜呈現強烈異國風，肉類燉煮的軟嫩入味，濃郁噴香的醬汁與配剛出爐的鬆軟烤餅簡直天作之合。單品部份則有新德里烤雞、北印傳統炸雞、以及孟買咖哩時蔬燴等，從北印度到南孟買，開啟一段餐桌上的印度之旅。

^{add 嘉義市西區延平街443號
time 11:30~15:00，17:30~21:00。
tel 05-225-1132
FB 盛食咖哩店}

店如其名、真心不騙，純情專売所堅持用最「原本」的方式製作雞蛋糕。選用新鮮雞蛋與麵粉、不使用預拌粉與乳瑪琳、純牛奶不加水的減糖比例，每日手打麵糊成就鬆軟綿密的蛋糕體，每一口都是自然舒服的奶香、純樸真誠的味蕾享受。

口味上有鹹有甜，螞蟻人必點卡士達，燙口也要搶第一時間感受口中的奶香噴泉，起士雞蛋燒豪邁的打入整顆有機牧場紅仁蛋和堆成小山的起士，連製作過程都療癒。純情男子漢當然也懂耍浪漫，今日限定口味日日有驚喜，純情旺來卡士達、法芙娜可可奶酥、黑糖波霸…遇到什麼就看緣份囉！

^{add 嘉義市東區公明路404號
time 13:00~18:00
tel 0958-609-173
FB 純情專売所}

踏上百年前神社參道，走過參天綠蔭下的狛犬、石燈籠、以及手水舍，紅磚牆內的日式木造建築古韻雅緻，老楓香下低喃往日時光。

嘉義市史蹟資料館前身是嘉義神社附屬的齋館及社務所，創建於昭和十八年（1943年），兩棟相連建築分別作為祭祀前齋戒準備的地方以及行政辦公處，二戰後神社改為忠烈祠，齋館及社務所曾由國軍828醫院借用，1996年核定為市定古蹟。

一踏入室內，阿里山檜木香氣撲鼻而來，換上花漾可愛的浴衣，穿梭神社舊照片、地方歷史、與現代藝術工藝展覽間，點一份輕食早午餐、蛋糕或飲品，靜觀窗外庭園造景，純正日式風情，讓人忘了還在嘉義。

^{add 嘉義市東區公園街42號（嘉義公園射日塔前）
time 週二至週五、週日08:00~17:00，週六08:00~20:00，週一公休。
tel 05-277-0518
FB 昭和十八 J18 -嘉義市史蹟資料館}

日治時期，林業開發為最重要的經濟來源，阿里山鐵路早期即以運材為主，亦是山地居民運輸生活物資的主要工具。當時的北門驛是阿里山林業鐵路的起點、木材貨運集散地，附近辦公廳舍、貯木池、木材行、鋸木及製材工廠、火車修理廠等機關林立，南來北往的木材商帶動旅館、餐廳、戲院等商機，人口聚集，為嘉義最繁華的地區。

北門驛走過熱鬧與沈寂，經歷祝融和921地震的損毀，使用阿里山紅檜仿舊重修後，依然維持1912年初建的原貌，苔綠色日式車站質樸淡雅，重新加入阿里山森林鐵道的一員，帶領旅人展開一趟鐵路懷舊之旅。

^{add 嘉義市東區共和路428 號
time 08:00~16:00
tel 05-276-2251
web afrch.forest.gov.tw}

玉山旅社咖啡坐落在昔日阿里山森林鐵路北門驛旁，早期由曾任職於阿里山森林鐵路的列車長及北門驛副站長的陳聰明先生所興建，從日治時期提供給攤販居住的「販仔間」，到經歷中段暗黑時期的「貓仔間」，直至2012年由洪雅書房老闆余國信接手，轉型為背包客民宿及咖啡館的複合式經營，賦予這棟七十年日式木造老房全新靈魂。

從這棟日治時期的木造建築裡看見嘉義林業的興衰，以保留老房為出發點，更充份展現出熱愛嘉義土地的理想及美意，走一遭旅社，喝杯公平貿易咖啡豆沖煮的雨林咖啡，或是選自小農茶葉的貓仔特調紅茶「媽媽桑的紅牌」，以消費支持老屋重修，在舌尖留下歷史與旅社的共存的餘韻。

^{add 嘉義市東區共和路410號
time 10:00~17:00
tel 05-276-3269
FB 玉山旅社}

日治時期，這片佔地約3.4公頃的檜木村曾是官方宿舍區「檜町」，自1914年開始陸續建造，橫跨三十年，見證阿里山林業發展的風華歷史，目前留下林森東路以南的29棟歷史建築，歷經4年，使用原材料及傳統工法修復，木構平房、黑瓦木窗和庭園水池呈現從前林業人員的生活樣貌。

檜意森活村屬於高級職等官舍，有一戶建到連棟建等多種形式，各式各樣文創藝品、在地品牌及餐飲進駐，保存並活化林業歷史資產，並設有阿里山林業史館、所長官舍、眠月廬等展示空間。其中，最特別的是園區東側的市定古蹟，為全台唯二的英國都鐸式建築「營林俱樂部」，初期屬於台灣總督府營林局所有，作為招待貴賓的休閒娛樂場所，現在則是藝文展場。

^{add 嘉義市東區林森東路1號
time 10:00~18:00（室內展館）
tel 05-276-1601
web www.hinokivillage.com.tw}

阿里山森林鐵路車庫園區日治時期舊名「北門修理工場」，主要工作為建造修理阿里山鐵路各式機車、客車、貨車，大正元年（1912年）正式啟用，迄今已有百年的歷史。

偌大的園區內仍有日常整修業務進行，開放區域則如同戶外鐵道博物館，高大老樹下鐵軌交錯，停放中興號，DL-37柴油機車、SL-13蒸汽火車、第23號蒸氣機關車等多款已退役的老火車，還有一座用來調轉中興號車頭的圓形轉車台，令鐵道迷流連忘返。

^{add 嘉義市東區林森西路2號
time 08:00~18:00
tel 05-277-9843}

因熱愛戚風蛋糕，韋晴和 Ashley 這對表姐妹在毫無語言基礎下，鼓起勇氣遠赴日本東京學習技術，店裡推出的每日甜點只使用當天上市場採買的季節新鮮水果製成，除了呈現甜點最原始的天然美味，更是乘載著她們的用心以及最純粹的美味。

穿梭嘉義市區大小街弄尋著一方落腳處，最後於長榮街覓得現在的店址，在這棟兩層樓的70年歷史日式老宅裡開啟夢想。2樓和室用餐區充滿濃厚日式情懷，挑高空間安置木質家具，空氣中飄散淡淡榻榻米香，陽光透過木簾灑落優雅光影，彷彿身處京都或是金澤的古風喫茶店。

牆面貼著在日本旅遊時拍下的照片，或是日本小店及市集挖寶得來的明信片、海報，透過小物件重溫旅行的記憶，亦是保持著對於喜愛事物的理想與初衷。

^{add 嘉義市東區長榮街156號
time 週三至週日12:00~18:00
tel 05-271-6069
FB 自由が丘 長榮街156}

藝術家王文志以熟悉的故鄉阿里山為靈感，運用木材、鐵軌、黃藤及石材等素材製作，塑造林業藝術園區的地標。

直立條狀木材架構蛋形本體，猶如高聳神木，外圍曲徑象徵蜿蜒山嶺的阿里山火車鐵軌，陽光穿透木與藤的間隙灑落，透空圓頂仰望日月浮雲，如同嘉義市中心的一方寧靜，可以感受到山的吐納、呼吸森林的氣息。

^{add 嘉義市東區文化路
time 全日開放，點燈時間：3至8月18:30、9至2月17:30。}

花磚技術於日治時期傳入台灣，發展出本地獨有的花紋設計，曾經是富貴人家的身份象徵，一片片鑲嵌在大宅院落的屋脊窗牆，繁複圖樣蘊藏深刻祝福。台灣花磚博物館館長不捨百年工藝逐漸消失，花費20年以上時間，與志工團隊前往每個面臨拆除命運的老屋，從怪手下一片一片搶救牆上花磚，仔細維修整理，於2015年用逾五千片老花磚打造出台灣唯一的花磚博物館，讓文化脈絡和土地記憶用另一種方式延續。

博物館建築也是年逾八十的老宅，前身為德豐材木商行，巴洛克式洋樓外觀，內部由上等檜木打造。一進門，色澤瑰麗的各式花磚拼貼成一面牆，在導覽人員的帶領下，了解圖樣意含、搶救花磚的過程、以及團隊經多年研究努力成功復刻的立體花磚。走上2樓，可欣賞老屋結構，以及鑲嵌花磚的中、西式古董傢俱，整體雖然空間不大，卻值得細細品味。

^{add 嘉義市西區林森西路282號
time 週三至週日10:00~17:30
tel 0905-012-390
web www.1920t.com}