在舊城的十字街旁，由60年歷史街屋改造的咖啡店，映照竹城居民的日常光景。結合工藝展售、藝廊和咖啡店多元角色，或者工藝櫥窗藉由醇香咖啡，把工藝帶入手掌心，讓名家輩出的竹城工藝，走入你我日常生活。

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以城隍廟為中心，北門街與中央路過去是新竹舊城最繁榮的地段，這片護城河悠悠流淌的區域，新竹第一座百貨公司新州屋、公共戲院有樂館、新竹州圖書館等歷史建築，守護著竹塹昔時繁華歲月。

佇立在中央路十字街口的扇形街屋，是工藝家在新竹舊城的祕密據點，鴻梅文創的人文美學品牌「或者」系列，近年來積極在舊城區打造書屋「或者文史書房」、食農餐廳「拾肆味 MUI 14」，以及設計旅宿「或者風旅」等據點，致力發揚竹城生活藝術。「或者工藝櫥窗」選擇在這個歷史與人文交匯的路口插旗，為不同工藝世代與人群提供交流平台，讓工藝設計之美融入現代生活。

如果是不明就裡的過路旅客，恐怕很難猜想或者工藝櫥窗葫蘆裡頭究竟賣的是什麼，一樓入口乍看像藝廊，櫥窗內展示優雅細緻的工藝作品。

懷抱好奇心，跟著撲面而來的檜木馨香拾級往上，二樓展售台灣與世界工藝家製作的生活器物，三樓為企劃展場與茶席，來到最上層四樓，一間敞亮復古的咖啡廳映入眼簾，瀰漫咖啡與甜點氣息的空間裡，準備了舒適座椅和明亮的靠窗席，讓顧客坐下來品味午後，細撫精緻工藝食器。垂直式漸進的空間規劃，彷彿經歷一場工藝旅程，瀏覽匠心獨具的各種逸品和設計，最後在咖啡店實際使用，細膩美好深入指尖。

拉近工藝與生活的關係，或者工藝櫥窗把自身定位為交流平台，以策展的概念，藉由不同主題廣邀日本與台灣創作者展售作品，並透過多樣化的體驗課程，吸引人們接觸這門源遠流長的生活藝術。

四樓咖啡空間可說是食與藝的綜合展演，以青森名作坊北洋硝子的琉璃碗盛裝果乾聖代，將漫溢香氣的手沖咖啡，注入手拉坯陶杯裡，即便是盛裝水餃的盤子，也是向工藝家特別訂製。

「鑑賞從使用開始，親自摸過用過之後，就能感受到工藝和一般工廠成品的差別。」店長說：「喜歡的作品都可以買回，雖然貴一點，卻更細膩，可以長久使用。」工藝之美透過視覺觸覺等五感放大，也讓食飲體驗的感受性更深了一層。

是露天咖啡店，也是都會裡的生態綠洲。被濃密綠意層層環繞的東厚食 Cafe，邀請闖入森林的旅人沐浴在芬多精下，品嚐咖啡師以時間淬鍊的手沖精品，從鼻腔繚繞的香氣中，感受土地到杯中的真滋味。

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平常有關注食農文化的人，可能知道竹北有一個厚食聚落，名稱來自客語的「很好吃」，並衍生出與人敦厚、與環境共好的意涵。綠樹伸展成蔭，流水潺潺繞行的綠色祕境裡，有著友善環境的小舖，以及不定期舉辦的農學市集及體驗，傳達節氣、土地與人文的交互關係。

東厚食 Café 就位在這片綠色桃花源裡，除了貨櫃屋改建的開放式餐檯，桌椅就隨意分散庭院角落，以茂密綠蔭為屋頂，新竹的九降風當作天然冷氣，在聽得見鳥叫和樹葉婆娑聲的場域，放下都市人的心防，愜意地享用一杯真心為你的好咖啡。

「我是每天都會喝咖啡的人。」主理人 Oliver 說。家庭教育讓他從小在自然包圍下成長，透過東厚食，Oliver 企圖傳達他與家人所倡議的，即人跟環境之間的平衡。Oliver 說：「我們以大樹之下、田埂之間、田野之上的意涵作設計。

所以在大樹下沖咖啡，通道上的座位有如田埂，呼應兩旁水池的稻田意象。」植物無疑是空間主體，木棧板留洞讓樹生長，屋簷為了大樹枝椏向後退縮，盎然生機伴隨芬多精溫柔包覆，然後利用咖啡的醇香，吸引旅人停下腳步，和環境互動。

「咖啡串聯起人和場域，如果只有空間沒有人，就沒有意義，來這邊的人各式各樣，有約會的、談生意的，因為這個環境產生各種對話，就會有故事。」Oliver 說。而作為接點的咖啡，由包含杯測師、選豆師等專業的咖啡師打理，精品咖啡採用主題方式作介紹，花香、酒香、堅果調性的選擇，即便是沒接觸精品咖啡的人也可以開啟想像。

義式咖啡的配方豆隨季節調整，夏季是比較明亮的果酸味，做成冰拿鐵或是加入柑橘果汁的西西里咖啡，爽口風味沁入心脾。在東厚食，可以明顯感受到心情和意境上有所改變，沒有被水泥牆局限的場域，讓人可以輕易地融入自然，沉浸在樂活的慢步調。

提及炎夏和雨天是否造成困擾，Oliver 說：「市區沒有這種全自然的環境，客人的體驗會比較個人，有人喜歡有人不喜歡，但對我來講是重要的，至少這裡沒有被蓋成高樓，在快節奏的生活裡，有地方可以慢慢喝咖啡很好。」不過他也提到入夏後預計增加夜晚時間，把咖啡店變成夜間啤酒花園，屆時又會帶來什麼新體驗，令人充滿期待。