台北咖喱飯店:Google 地圖都還不知道的排隊美食!只有三個座位的百元美味職人咖哩
位於木柵靜巷小市集裡的一個小店面,接近傍晚五點才開始營業,低調到連 Google 地圖都沒有顯示;不到10坪的咖哩街邊小店,滿滿的職人風格裝潢,雖只有3個內用的座位,菜單也極為簡約的3個選項,但對喜愛咖哩飯的饕客們,簡直就像轉角撿到寶一樣。
咖哩愛好者光看菜單就可以體會老闆濃厚的職人精神,雖說品項不多,但牛肋、雞腿確實是咖哩最基本的完美配角,如果醬汁功力夠深,兩種便已足夠。牛排雖是等級最高的選擇,但必須看看當日有無提供,以百元上下的餐點來說,老闆真的相當佛心。
賣價百元但出餐絕不馬虎,連配菜都仔細著墨,新鮮蘆筍逐一刨絲,玉米筍與肉品炙燒入味。堅持咖哩美味的祕訣,餐點皆現點現做,出餐速度卻無須久候,營造相當愜意的用餐體驗。
「香辣牛肋咖哩」是較偏日式的深咖哩,口感相對濃厚;添加些許辣度與麻度讓醬汁與牛肉更加融合,牛肋相當軟爛,吃得出熬煮的火候與堅持,再以洋蔥、青蔥、玉米筍等鮮蔬搭配,調和清爽與多層次的風味,溫泉蛋更可視喜好與咖哩醬攪拌品嚐。
「香料雞腿奶油咖哩」則相對的具有南洋風味,黃咖哩搭配香料提味,並以鮮奶油融入調理,口感質地更有夏日風味,搭配嫩雞腿與炙燒的外皮,充分鎖住雞肉的肉汁,風味鮮明卻又不膩口,與牛肉咖哩各佔一方。
店內空間較小座位有限,外帶可以說是一個不錯的選擇,營業後外帶人潮不斷,店家所提供的外帶餐盒相當精緻講究,具有分隔與封口功能,即使騎車購買也不會讓咖哩外流一地,是少數外帶卻不影響風味的用心。
咖喱飯店
add 台北市文山區恆光街12-2號
time 17:00~21:00,週五公休。
IG @curry_hotel
「Sunday morning」新址深入萬隆巷弄,星期天早上來一碗因香料而精彩的蔬食咖哩!
一般聽到蔬食,可能會覺得很無聊,吃完又很快餓,但「星期天早上」可不是這麼一回事;Sunday morning 新址位於靜謐小巷的一家木質裝潢風格小店面,分為半透光的戶外區與室內,是個很多小角落的小餐館,不論想體驗浸泡式用餐氛圍,還是好好吃一餐,都可以找到自己想要的氣氛。
走進店內,淡雅的香料味道與滿滿的自主意識藝術訊息撲面而來,吧檯上放滿了自家焙炒的各式香料與咖啡豆,以這樣的陣仗來說,咖哩相當令人期待;店內座位區不多,目前還是採用現場候位,如果想用餐的朋友記得17:00後才供餐喔。
飲品單的選擇不少,其中一個品項「茶調酒」吸引了來訪客人目光。店家以焙茶與梅酒為元素與風味,所調製的低酒精飲品,口感帶有梅酒的醺酸卻也有茶葉的厚實,蠻適合扮演等餐期間的一杯前導餐前酒。
雖說主要以蔬食作為料理基底,「蔬菜香料咖哩」搭配胖烤餅卻意外地不無聊,而且話超多!首先,蔬菜的部份並非一般咖哩是以烹煮調理,而是以烘烤呈現類似炸物脫水的口感,有些質地類似餅乾、有些類似果乾,搭配自家香料佐味相當傑出,不僅鎖住蔬菜的風味,水分也控制得相當適中,加上咖哩醬與胖烤餅真是令人驚艷。
Sunday morning 的胖烤餅絕對值得特別一提,與法式長棍一樣有著酥脆的外皮,但硬度較低脆度不減,內餡的白麵包鬆軟,用來沾醬汁相輔相成;「蕃茄紅酒燉菜」則是相對下飯的口味,醬汁燉煮火侯相當深入,除了酒香還可以品嚐到蕃茄蔬菜交融的層次,微酸又有甘甜的組合,搭配主食讓人一口接一口。
茶飲也相當用心,就以鐵觀音來說,店家還特別針對冷飲和熱飲,選擇不同的茶品,店員也很細心的介紹,讓客人可以找到自己喜歡的風味,冷泡鐵觀音相對清爽,有別於熱泡的厚實濃郁感,行雲流水的淡雅很適合佐餐解膩。
鍋煮的「溫柔香料奶茶」則可以喝到許多香料交疊的香氣,手工調配的錫蘭紅茶與牛乳比例,讓單品更像湯品,有一絲牛奶鍋的餘韻,可搭配紅酒蔬菜,口感可互相交替提味。
現場座位區規劃相當多元,也有些書籍畫刊可供愜意品味,雖說店名為星期天早上,筆者認為傍晚也蠻適合,提早在16:00前往可避開久候排隊人潮,也可在入座後沒多久就享受供餐,期間點杯小品來小酌一下,真是個慢活的「有桑」生活。
│未成年請勿飲酒│
Sunday morning
add 台北市文山區景福街12巷2號
time 13:00~23:00,週四公休。
FB Sunday Morning 星期天早上
IG @sunteabar