萬波島嶼紅茶全台唯一全新概念「The Ship by Wanpo」，這次在萬波島嶼紅茶即將滿三年之際，停靠在台中豐原的街道。新概念店旨意是為讓更多人能以不同面貌感受手搖飲的各種可能，反轉傳統茶飲表現，從門市設計、杯子甚至飲品製作方式，都與現有萬波完全不同，挑戰所有人對於手搖飲的印象。

店內裝潢選用日式的溫暖風格，一進到店內，就被吧台後一整排的拉霸所吸引目光，甚至有一種來到酒吧的錯覺；拉霸設備是The Ship by Wanpo 為了因應茶類的特殊冷泡方式，使用拉霸將冷藏中的茶湯取出至杯中，減少茶湯與常溫空氣的接觸，盡可能使每一桶茶保持在最佳狀態與穩定的品質。而店內二側也有簡單的座位讓客人能稍作休息。

「The Ship by Wanpo」提供全新菜單選擇，光是原茶系列就多達七種，每種茶都用「冷泡」的方式萃取茶湯，雖然製作時間更長且細節更加繁瑣，但冷泡的茶葉在飲用時可減少苦澀，同時也因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發擴散，讓茶的香味充滿整個口腔。 

紅茶共有四款：「島嶼紅茶」使用冷泡方式呈現不同香氣與口感；「The Ship精選紅茶」特別選用南投魚池鄉的紅茶，入喉後有一股甜美的焦糖香氣；「白鳳金露」和「小葉雀舌」由於茶葉烘焙方式特別，紅茶除了原有的茶香，同時散發花果清香，在試營運期間即受到許多消費者的喜愛。「煙花烏龍」選用紅烏龍的茶種，剛入口時有淡淡的紅茶茶香，接著烏龍醇厚的特有口感即在口中綻放。現場也同時販售「碧螺春綠茶」以及「四季春」二款清爽系的原茶飲品，滿足客人的各種需求。

店內還有提供奶茶、水果類型風味茶飲，「小山園抹茶那堤」是萬波在日本相當受到喜愛的一款飲品，原本只有在日本萬波販售，這次首度進軍台灣市場。另外The Ship by Wanpo 有加料「奶油」的選項，使用獨家研發的配方調配，奶油吃起來就像在吃紐約乳酪蛋糕一般，充滿蛋糕香氣又些許的微酸口感，與茶湯十分合拍！

驚喜推薦他們的烘焙商品「肉鬆小波」，柔軟的蛋糕體夾著特調卡士達醬，在最外層裹上滿滿的肉鬆，每當出爐時店內充滿了淡淡的肉鬆香氣；入口後鹹鹹甜甜的口感，同時卡士達醬的香草香氣在口中擴散，在試營運期間已經吸引許多消費者的目光，詢問度高居不下，然而因為還在做商品的最後調整，預計將在五月底開始正式販售。

隨著時代的進步已逐漸遺忘最單純的喜悅，可能是與朋友相聚的歡樂回憶，或是充滿手感的溫暖手寫卡片，藏身在巷弄內的「老院子1951」用著道道手作甜點，及堅持不添加香料的手搖飲料，帶你重回最熱情且能忘卻煩惱的懷舊時光。

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一說到嘉義市的「老房」代表，不少人都能馬上說出「老院子1951」的名字。位在成仁街與中山路交會轉角路口上的老院子1951，從店名即能推敲出是改建自1951年的老房，使用檜木建造的主建築物在歷經70年的風霜，至今仍堅固的佇立於此。

老院子1951主人之一的阿論表示，因原屋主將老房本身維護的相當良好，他們未改變建築物的主結構，只有將屋頂重新翻修、加強防水及保護檜木的部份。

老房裡最值得介紹的是使用傳統日式建築裡常見的「編竹夾泥牆」，其可說是最古早的環保綠建材，利用特製土團及竹編構造而成的牆壁可以為室內調節溫度，形成冬暖夏涼的舒適空間，讓老房成為一棟會呼吸的建築物。

由阿論及Sophie一起經營的「老院子1951」，至今已開業第六年，店內提供每日手作甜點、手搖飲料外，還有台式風味下午茶，像是炸物、手工煎餃或是冬季限定的黑輪湯等，阿論講著：「店內的餐點一定是自己喜歡吃又好吃，才會賣給客人。」堅持只使用真材實料的食物製作餐點，展現出嘉義人的認真及熱情招待的心意。

小巧的室內空間是由嘉義老房系列「老洋房1931」、「老鄰居1911」的設計師打造，例如利用國小的廢棄課桌椅、保留自老房拆下的白色雕花鐵門作為桌墊等多樣元素，組成一處懷舊且充滿生活感的童趣空間。

在老院子1951享受在小小的店內分享著彼此的熱度，重溫與朋友相聚的溫暖時光。