還懷念出遊泰國時的晴空萬里與充滿碎冰的泰式奶茶嗎？「茶嫣泰奶」提供了拿手且道地的系列飲品，可以瞬間回味一下東南亞的藍天與熱情，此次新店面更是與隔壁著名的泰式料理「Lisa」合作，有得吃也有得喝。

雙店面「茶嫣泰奶」只賣飲料與小點心，點心也必須看當日供應狀況；位於隔壁的「LISA 泰式美食」則是有提供餐點，所以想用餐又想喝飲料的顧客，可以先至 Lisa 點餐結帳，再到茶嫣泰奶用餐點飲品。

作為泰式飲品的扛霸子「泰式奶茶」，其實很多大型的泰國料理連鎖品牌都有提供，但說實在的跟當年去泰國，在街頭推車買到一杯4塊、6塊泰銖的口感確實落差不小，泰奶有個基本的關鍵，就是碎冰，而連鎖品牌餐廳的碎冰就有那麼點不到位。

「茶嫣泰奶」除了選用泰國進口手標茶，沖泡與調配比例更是道地，不論色澤與口感有著濃郁的泰奶獨特香氣，甜度也相當是中不會太搶戲，碎冰也是大小和密度得宜，巧妙與均勻地與茶奶融合，是可以一杯接一杯的順口好口感。

「香茅薄荷茶」店家有將薄荷葉作烘炒製成，讓香氣更能顯現，調配起來比許多酒吧的「Mojito」更令人陶醉，薄荷類的飲品最怕比例不對，整杯都只有草本薄荷和甜味，但「茶嫣泰奶」除了香氣，還有明顯的茶味與香茅餘韻，相當清爽令人陶然。

另一杯自選則是「椰肉檸檬飲」，這款算是相對較少出現在一般飲品的品料單，主因是要好喝椰肉必須是新鮮的，而不要用罐頭的果肉，茶嫣提供大塊的椰肉與鮮檸搭配，椰香與自然甜味剛好可中和檸檬酸味，完美口感相輔相成。

小點部分則是有許多選擇，「海鮮椰漿鮮餅」裡面是有整隻完整的蝦子，而不是一般的蝦漿打泥或冷凍蝦仁，搭配泰式酸醬可以吃到海味，酥脆的現炸脆皮更是剛好一口包覆，相當刷嘴。

「海鮮豬肉炸麵包」是泰國料理界的法式吐司，也是當地街上常可看到的路邊美食，吐司經過蛋衣包裹再添加蝦泥等海鮮原料，搭配豬肉片，像一般三明治，半煎半炸讓外層酥脆，內裡卻保有吐司的鬆綿，多層次的口感搭配海味的香氣，真令人輕鬆愉快。

「豬肉籠」則是第一次吃到的小點，外層以相當精緻的線條包裹，很像家飾店會賣的竹編燈，口感經炸過很像王子麵，內餡是手打豬肉丸，除了視覺上看他麵線是如何製造包裹，口感就像吃王子麵搭配豬肉打拋，也是一道爽度破表的佳作。

小甜點部份則是依當日菜單限量「椰香蛋糕泰奶烤布蕾」整體口感比較厚實，不像西式蛋糕般濕潤柔軟，是一份空氣蓬鬆感很鮮明的甜點，有著泰奶的香氣麵包口感，是屬於會有飽足感的甜點。

大主食「Lisa」部份則是屬於正餐的供應，「打拋豬肉飯加蛋」通常是泰式料理界的國歌，Lisa的打拋豬相當入味，醬汁濕度也相當充足，搭配香米白飯是非常幸福的滿足感，其中洋蔥與蕃茄提香，讓肉感更顯鮮嫩，是一道很好入門的泰式餐點。

「泰式炒媽媽麵」雖以家常料理媽媽命名，但菜色內容滿滿的海鮮相當高檔，食材新鮮度與慷慨也滿分，使用介於公仔麵與意麵口感間的麵條，可以吸收海鮮的醬汁，又有炒泡麵的細麵口感，是下酒與消夜的好選擇，調味適中沒有過度的泰式蝦醬或過鹹的刻板印象，有前往的老饕值得一試。

一半是泰國人，一半是台灣人，主廚張嘉祥出生於泰國，求學時代來到台灣居住多年，對兩地的氣候文化與生活都非常熟悉，大學畢業後曾回曼谷，最後決定留在台北創業，新開幕不久的「KMG泰式海南雞飯」就是他用心推出的純正泰式平價小餐館。

晚上是「傻瓜屋酒吧」，中午時段才是泰式餐廳，位置不多，平價卻不廉價的用心料理很容易吸引客人回訪，所以一下子就客滿了，不過店家也提供外帶，TO GO價格甚至更優惠。

門口邊設置的兩人座位彷彿「貴賓席」，鋪著繽紛的藍白格紋三色桌布，特別對應泰國國旗的顏色。

招牌料理海南雞飯，每個元素都反映出店家的用心，雞肉選用當日溫體雞，用專業手法去骨，全程溫控在95～99度；白飯採用泰國皇家茉莉香米，先以雞油翻炒，再加入香蘭葉水蒸煮，搭配泰式在地香料與醬汁，比例和諧十分美味。主廚希望讓客人品嚐到純正的泰國風味，因此僅在鹹度與辣度上為符合台灣人的口味而略作調整。

套餐中包含的例湯「冬瓜雞湯」，以雞骨熬製的湯頭相當鮮美，與一般小吃店附贈的湯可謂兩種境界，足見店家的誠意；小菜則有泰國「女婿蛋」或台式小菜，飲品可加價換購「香水椰子」，也是由泰國進口，現剖多汁，內裡椰肉也可食用，富含蛋白質與維生素E等營養。

傳統泰國甜點「香蕉出家」，先將芭蕉蒸過，讓口感較有嚼勁，再結合椰漿與少許椰糖熬煮，另加入一點點鹽巴，甜味層次更多元。此外，草本飲品「香茅班蘭葉茶」也很特別，微甜順口有助消化，非常好喝。

用簡單的食材做出道地泰式菜色，讓大家吃得美味又健康，且不用花太高價格，這理念中藏有主廚的心意，也吸引不少泰國客人尋跡而至，對他們來說是親切的家鄉味，對台灣人來說也一個令人滿意的午餐。