跟著生活靈感瀟灑走跳潮州街!貳房苑LivinGreen 春季菜單新品特輯,溯源食材安心上桌
貳房苑LivinGreen 以「一季一菜單」作為生活實踐,在2021年春分之前推出全新春季菜單,其經營設計團隊雙好•2 by Wu&Chen 以「瀟灑走跳」為題,對應潮州街的春天活力氣息與團隊成員的回憶印象,透過餐飲設計將生活食譜帶進春意了然的潮州綠老屋,並以「產地到餐桌」實踐新一年度的餐飲開發理念,隨著吃吃喝喝的興致與不停歇的設計腳步,蒐羅可生產溯源的台灣食材,無論鹹甜餐飲,都有令人安心的嚐鮮雅興。
貳房苑LivinGreen 以招牌麵食料理推出「極鮮鵝貢丸松露蛤蜊豆漿麵」,發想來自小時候最愛的三種食物:貢丸、蛤蜊和豆漿,經過主廚巧手調味,豆漿湯頭醇而清雅,溯源生產51% 鵝肉比例的脆彈鵝貢丸和新鮮大蛤蜊,使得整碗麵食有著鮮美純粹的創意,松露則成了長大後對生活的加分提味。
麵食搭配廣受老饕好評的「安家滷肉乾拌麵」,推出「春季限定雙人套餐」,套餐內容還有吃得到台灣藍寶石草蝦鮮美口感的「塔塔杯酒蝦」,以及使用非籠飼雞蛋製作的「貳房苑自製菜圃蛋塔」,伴隨台灣茗茶飲品,盡享六七年級生的家常復古滋味,展現生活瀟灑態度。
春季新品中同樣不能錯過兩款限定調酒,是貳房苑LivinGreen 2020年的心得總結,開辦一年的《潮州釀》手作體驗,隨季節將產地水果帶進潮州街,傳承長輩老智慧的釀酒魂,直接傳遞食材溯源理念,「莓好年華」以自釀有機無毒草莓酒,搭配台灣蜜桃與茉莉花茶的結合,漸層的莓紅色澤也代表入喉後的多層次風味,寓意台灣農產豐富而多樣風貌。
「紫蘇映月光」則是紫蘇煙燻過的威士忌與貳房苑自有的島風玫瑰花茶調和伏特加,其清透外表下有著意想不到的渾厚花草酒香,反映潮州街低調卻豐沛的設計活力,值得細細城市探遊一番。春季作為一年之始,兩款限定調酒鼓勵大家閒暇之餘到潮州街走跳,率性開喝!
貳房苑LivinGreen 春季菜單全新改版,除了保留原有的人氣品項外,新增的餐飲內容也延續過去一年從設計靈感而來的食材選擇,並且在今年自信宣布蛋品相關餐點,採用符合歐盟動物福利規範、有產銷履歷認證的「非籠飼雞蛋」,不論甜鹹食材都是超高標準,讓到潮州街瀟灑走跳的你,也能安心盡享台灣滋味。
│未成年請勿飲酒│
貳房苑
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新北地標自助餐廳「50樓Café」,推出「犇向牛市」親子優惠!邀你一覽雙北美景、大飽口福
全國最高的自助餐廳「50樓Café」,位於新北地標百揚大樓,這次配合牛年話題推出「犇向牛市」活動,續以骰子牛為主題,再加多種自製沾醬增添風味,讓消費者討個好口彩又大飽口福!同場加料的品項還包括鮮蒸現流海魚、嫩烤大西洋鮭魚、創藝鳳梨佳餚、噴香印度料理、以及柔滑芋泥甜點,通通無限吃到飽。
選用拉美牛最軟嫩的菲力部位,切成三公分見方,先用橄欖油和百里香浸潤,再煎到七分熟,熱騰騰直送餐桌,「犇向牛市」期間還新增了蒜香乳酪、堅果青醬、紅酒洋蔥、和蜂蜜芥末四種特調沾醬,每餐期隨機提供二款醬汁外加法國海鹽。
此時全民力挺的鳳梨也將成為熱食餐檯上的亮點,赫赫有名的鳳梨蝦球、鳳梨蝦仁炒飯、冰梅鳳梨咕咾肉、鳳梨京都排骨…等,通通吃得到,還有現點現做的創意料理「焦糖鳳梨牛肉三明治」,新鮮鳳梨去心切片,灑上砂糖和肉桂粉,烤出焦糖效果,再夾入塗了花生醬的美國牛肉,呼籲來客吃鳳梨挺農民!
飽餐後芋頭系列甜食也散發著令人無法抗拒的魅力,全是點心師傅手工自製,選項有芋頭奶凍捲、芋泥蒙布朗塔、巧芋鮮奶油蛋糕、芋頭提拉米蘇和芋頭西米露…等,還有各式酥派糕點,水果、冷飲、外加哈根達斯冰淇淋。
「犇向牛市」活動期間也為迎接將到的兒童節,推出親子同行用餐,130公分(含)以下兒童一律免費(例假日除外)。
50樓Café
web www.mega50.com.tw/cafe50