2020年對全球而言無非是最艱困的一年，地中海各地橄欖莊園也歷經因疫情肆虐導致缺工、氣候異象反覆無常…等重重挑戰，終於在年底前順利完成採收，首批冷壓初榨新油如期於2021年3月順利抵達台灣，共有地中海四國七產區十四款莊園橄欖油為OLIVIERS&CO.2021 地中海橄欖季揭開序幕，同時也增設南西新光三越銷售據點開幕同慶。

2020是全球平均溫度最高，也是歐洲地區有史以來最熱的一年。隨著地中海區域越來越乾燥，面對不穩定與不合季節的降雨，或是異常的冬季高溫，各地橄欖產區面臨的挑戰也越來越大，全球產量因而跌到四年的低點。面對如此嚴峻的氣候條件，O&CO 此批新油依然如期重磅推出七款義大利頂級橄欖油，產量雖然稀少但品質優異，採收當天手摘、榨油，保存最新鮮的橄欖風味與豐沛的橄欖多酚，在後疫情時代提供最健康的料理選擇。

此外，來自西班牙的橄欖油共有四款，年年皆受消費者矚目的是安達魯西亞產區的金色風情莊園橄欖油，此款橄欖油的視覺、嗅覺與味覺皆令人驚豔，完整保留青綠橄欖的生命力，凝聚為透綠的鎏金色澤。

因橄欖油對光線十分敏感，長期曝於光線下容易造成質變，故O&CO. 地中海莊園橄欖油全產品皆以深色不透明玻璃瓶裝，封存最佳風味，給消費者最新鮮純粹的橄欖油饗宴。

後疫情時代減少社交生活下引發各地家庭煮食對橄欖油需求提升，因而注重健康管理也帶動地中海飲食風潮，O&CO Taiwan 為了服務更多健康飲食愛好者，在新光三越南西本館B2F 開幕新櫃，成為台灣第六家銷售據點。以普羅旺斯鄉村自然風，原汁呈現品牌發源地的法式精神，提供來自地中海產地的頂級冷壓初榨橄欖油、義大利古釀的傳統香醋、米其林主廚的原創醬料和珍饌松露系列，帶來豐盛美好的料理體驗，純淨、健康的簡單生活。

疫情迭宕起伏的2020年，在家自炊煮食的時間比以往更多，O&CO. 以「宴享冬日歡聚時光」為主題精選聖誕限量珍藏款商品，包含聖誕限量設計橄欖油，搭配聖誕魔法食旅三重奏禮盒、地中海果漾油醋三件組禮盒、義大利世紀風味橄欖油&葡萄香醋五件組禮盒。還有2020限量珍藏系列的普羅旺斯海岸彩繪瓶橄欖油、義大利田園彩繪瓶橄欖油，讓復古感的歐陸風情躍然於你的廚房及餐桌。

這次O&CO 以「生命之樹」為圖騰，帶領大家重新回歸聖誕節的真諦：家庭團結、富足慷慨、自然豐收。與圍繞在橄欖樹枝象徵永恆的圖騰：和平鳥、豐收的果實、代表生命力的橄欖葉與綻放的希望之花，並以金色、白色和橄欖葉般的圖形，襯托著象徵白色耶誕雪花的橄欖葉片，為一年一度最華麗溫馨的季節祈福。

往年備受好評的油醋五件組禮盒再度回歸之外，今年全新登場兩款吸睛、璀璨夢幻的油醋三件組禮盒：地中海果漾禮盒、耶誕魔法食旅三重奏。適切的100ml容量、兩款各三種夢幻風味油醋組合，讓你奢華享受傳統工藝保留的地中海天然食材風味，是佳節送禮的極致之選。玻璃瓶身、軟木塞封口的包裝設計更是精緻有質感，附贈三個塑膠封嘴方便隨時為盤中佳餚增添美味。

此外，全新口味的佐味醬更是耶誕餐桌上不可或缺的開胃佐食。採用義大利傳統工法製作，以西洋梨和北義大利皮耶蒙法定產區的蜜斯嘉氣泡酒慢火細熬的「義大利蜜思嘉氣泡酒&西洋梨佐味」、來自北義大利的巴貝拉紅酒和摩地納香醋長時間慢火細熬的「義大利紅洋蔥佐味醬」，帶給味蕾最極致的佳節享受。

「2020限量珍藏系列」歐陸風情彩繪馬口鐵瓶橄欖油共有兩款，彩繪普羅旺斯海岸景緻的馬口鐵瓶裝，帶有復古的懷舊風格，為餐桌增添旅行的風情，讓味蕾來場真正的法國之旅，另一款彩繪義大利田園景緻，宛若在托斯卡尼的莊園之間漫遊。