避開觀光人潮，進入台9線最常被忽略的小鎮，牧場喝杯鮮純牛乳、柚子果園玩DIY、「生男之泉」療癒身心，單車慢遊溫泉鄉。

別只會把秀姑巒溪泛舟和瑞穗畫上等號，每年3至4月，一進入瑞穗就能聞到清甜舒爽的柚花香，8月底至9月初，結實纍纍的文旦掛著豐收美景，寒冬之際，泡黃金湯和美人湯溫潤肌膚，天天現擠的香純牛乳和獨一無二的綠茶肉圓最能撫慰人心。規劃一次單車小旅行，輕鬆串起小鎮的食、宿、遊、樂。

順著筆直的溫泉路朝山腳下騎行，瑞光禪寺以前都是無感的緩上坡，可盡情享受恬靜的田園風光。沿途欣賞荒廢的菸樓，到達出產紅葉少棒隊的紅葉國小，代表已進入萬榮鄉紅葉村的範圍。經過純樸可愛的部落，在紅葉大橋上短暫休息，眺望蜿蜒青山間的紅葉溪，接下來直到紅葉溫泉的上坡，將面對體力小檢測，氣喘吁吁後，剛好浸浴百年溫泉舒緩身心。

回程跟著指標轉進瑞穗自行車道的富興田園線，穿越人煙稀少的森林，彎轉於上上下下的小徑，終於抵達瑞穗牧場，值得用一杯冰涼鮮奶獎勵自己，最美好的句點是入住溫泉區民宿，用身體好好記住瑞穗的溫度和氣味。

「綠茶」和「肉圓」這兩個八竿子打不著的名詞在瑞穗小吃店相遇了。隨便抓個瑞穗人推薦美食，都會指向張綠茶肉圓，張老闆本身經營茶行，承接父母的肉圓店時突發奇想，製作粉漿皮時加入綠茶粉，創造出全台獨一無二的綠茶肉圓。每天現做的肉圓皮厚薄適中，炸過後Ｑ彈有嚼勁，艾草綠的外皮包裹豬肉和竹筍塊，內餡調味不算太重，能品嚐到淡淡綠茶香，與糯米熬煮的粉紅色甜醬汁也相當合拍。

^{add 花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段22號
time 10:30~14:00、16:00~20:00
tel 03-887-2215}

「鶴岡紅茶」曾是讓瑞穗在一九七○年代家喻戶曉的農作，由於進出口銷售巿場改變，產業日漸消條，在農委會的輔道下，鶴岡農民開始轉種文旦柚，清甜多汁、果肉纖細的文旦柚大受歡迎，目前種植面積已達800公頃。

爬上柚子園的小山丘，木日光文旦驛站的管理人楊淑惠指著海岸山脈和鶴岡村，娓娓道出鶴岡文旦柚的源起，她帶領我們走進柚子樹叢油亮的綠葉間，找尋早開的白色柚花，待3至4月盛開時期，遠遠地就能聞到空氣中漫溢清雅柚花香。

文旦柚大約集中在24節氣中的「白鷺」前後10至15天採收，8月底至9月初是驛站最忙碌的時刻，寬敞的空間成為產銷班集貨場，堆滿一座座文旦小山丘，並開放果園讓訪客自由採果；非產季時，為了不讓空間閒置，開放預約柚鄉導覽、柚農體驗、DIY 手作、柚香野炊等活動。

楊淑惠希望訪客戴起斗笠、捲起袖子感受農村樂，根據不同季節安排「疏枝、疏花、疏果」等農事體驗；手工熬煮柚子果醬、用柚花彩鹽自製美麗獨特的紀念品；或是到菜園親手採摘野菜，青蔥、枸杞葉、地瓜葉、玉米…等都是「柚香野炊」最新鮮的食材。走進木日光文旦驛站，視覺、嗅覺、味覺和觸覺全是文旦柚的黃綠與清香。

^{add 花蓮縣瑞穗鄉北一路121號
time 預約制
tel 0972-507182、03-887-2838。}

日治時期，菸葉又稱作「綠金」，具高度經濟價值，早期製菸是日本人的專利，聘用在地人種植及燻製菸葉，瑞穗當時就是菸葉生產地，菸田主要分布於瑞祥村。民國六○年代是種植菸葉最興盛的時期，各村落菸樓林立，烘烤後的菸葉則送往鳳林販售，菸葉蕭條後，目前僅存14棟較為完整的菸樓。

順著溫泉路前往紅葉溫泉的路上，轉進全家便利商店對面的巷弄，一棟棟廢棄菸樓殘破滄桑，擋雨板和木窗櫺的油漆早已斑駁，夯土牆龜裂剝落，青苔佔據黑瓦，只有排煙太子樓堅持挺住當時模樣，無聲地提醒著那個製菸黃金年代。

^{add 花蓮縣瑞穗鄉溫泉路二段210巷}

紅葉溫泉與瑞穗溫泉僅相隔一條紅葉溪，不僅隸屬不同行政區，泉質也迥然相異。紅葉溫泉為碳酸氫鈉泉，湧出地表約為58°Ｃ，泉質清透無臭，洗浴後肌膚光滑柔潤，又有「美人湯」之稱，自日治時期就聲名遠播，民國8年曾是日本警察療養所，光復後才擴建成紅葉溫泉旅社。

長型日式木造平房依偎著翠綠青山，靜謐猶如日本深山中的祕湯，狹長走道旁是傳統榻榻米房，和式拉門的通鋪房型提供休憩所。露天湯池為男女混合，需穿著泳衣，簡單的個人湯池像五、六○年代的浴室，鵝卵石馬賽克彩色瓷磚拼貼的浴缸散發濃濃懷舊風情。

^{add 花蓮縣萬榮鄉紅葉188號
tel 03-887-2176
web www.188hy.com}

純淨的水質、新鮮的牧草，讓瑞穗牧場的乳牛生產出優質鮮奶，因為暢銷全台的瑞穗鮮乳，瑞穗牧場成為許多人對瑞穗的第一印象。瑞穗牧場是一個適合親子同遊的觀光牧場，體驗餵牛吃牧草充滿樂趣，但對於繞行山路而來的單車旅人，餐飲部才是行程重點，每天現擠現煮的新鮮牛奶、內鬆軟的鮮奶饅頭、或是濃醇鮮乳冰淇淋，每樣都難以割捨，看著眼前綠油油的廣闊牧場，口中嚐到的新鮮再次升級。

^{add 花蓮縣瑞穗鄉6鄰157號
time 9:30~17:30
tel 03-887-6611}

大正8年(1919年)，日本人發現瑞穗溫泉與日本天皇級的有馬「金銀雙湯」泉質相同，自此成為日本人的泡湯聖地。瑞穗溫泉又稱「外溫泉」，有「生男之泉」的傳說，是台灣唯一的碳酸鹽含鐵泉，水溫約45°Ｃ，剛開始流出的溫泉透明無色，接觸空氣鐵質氧化，才逐漸變為混濁的黃銅色，帶有鐵鏽味，就是所謂的「黃金湯」，漂浮在水面上的礦物質結晶則被稱為「溫泉花」。

「瑞穗山下的厝溫泉民宿（簡稱山下的厝）」位於瑞穗溫泉區內，古色古香的客家老宅位於虎頭山腳下，喜愛古物的長輩原本為了退休居住而購買，因太多朋友拜訪借住，乾脆掛上「山下的厝」木招牌，開啟老宅溫泉旅宿生活，並成功申請為花蓮第一間合法民宿。

推開老宅木門，八卦木窗框、優雅的鐵花窗、刻寫歲月的藥櫃散發樸質古韻，轉個彎往屋後繞，兩棟被綠意包圍的現代白色幾何建築立刻衝擊視覺。二代經營者 Terry 和 Alma 接手管理後，花了4年與建築師溝通才完成嶄新的住宿區，房間則以粉光水泥、木質地板和折射光源呈現低調簡約風格，兩側巧妙開設採光氣窗，不但能幫助空氣流通，日光隨時間游移入內，光影成為空間的自然美妝師。

每個房間都有寬敞的半露天溫泉池，面對虎頭山的蔥鬱和清新空氣，泉水抽取地底原汁原味的黃金湯泉，絕不使用回收或再加熱的溫泉水，「因為回收系統太貴了。」老實的 Alma 不好意思笑著。戶外公共湯泉被森林包圍，天氣晴朗的夜晚，浸浴在氤氳泉池中仰望星空，耳邊只有潺潺流水和蟲鳴鳥叫，愜意悠閒的忘了時間。

^{add 花蓮縣瑞穗鄉溫泉路三段137號
tel 03-887-0203
web www.sunshinehotspring.com}

稻田間的玉里小鎮，純樸安靜，踩踏雙輪蒐集在地人推薦的小吃，鐵橋邊追火車，玉富自行車道欣賞綿延遼闊的花東縱谷平原，從大陸板塊迎風騎向菲律賓海板塊。

玉里位於花東縱谷的中段，秀姑巒溪貫穿、海岸山脈與中央山脈環繞，花東鐵路、台9線和玉長公路在此交會，純樸安靜的小鎮卻是東台灣交通樞紐，因為交通便利，玉里總被視為下段旅程的起點，也許留點時間吃玉里麵，便匆匆啟程。這一次，決定租一輛單車，用時速15公里的緩慢探索小鎮。

從線條簡約的玉里火車站往南方出發，鮮紅色的客城鐵橋和向日葵花田開啟明亮的美好心情，轉進玉富自行車道，世界豁然開朗，遼闊田野自腳邊展延，白雲依偎著層層疊疊的山巒，即使冬季休耕期看不到萬頃綠波或金色稻浪的景觀，仍然心曠神怡，偶遇亮黃色油菜花田，更覺得驚喜。

自行車道的盡頭是舊東里火車站，享用台9線上的無菜單農家菜後，可順便逛逛東里村，再原路返回玉里，別忘了用小鎮的美味臭豆腐犒賞自己。

查好經過玉里站的南下列車時刻，算準時間往火車站南邊的客城鐵橋前進。一望無際的稻田間，兩座相鄰的亮紅色高架拱橋特別醒目，半圓拱橋以向日葵花田為前景，山巒層疊的中央山脈為背景，火車行經鐵橋時，耀眼的黃、鮮豔的紅、翠綠的青山和藍天白雲構成高飽和度的經典畫面。

隨著四季更迭，客城鐵橋展現不同風情，冬季休耕期，金黃油菜花、向日葵或粉紅波斯菊花海嬌俏可愛；2月初、7月底插秧放水，可拍攝水田倒影；夏季和初秋，綠油油的稻田與紅橋對比強烈；5月下旬至6月、11至12月初，金黃稻浪搖曳豐收的喜悅。此外，另一個最佳拍攝角度在更靠近玉里站的興農路陸橋上，建議以中長鏡頭捕捉火車穿越紅橋的正面景象。

^{add 花蓮縣玉里鎮仁愛路一段294號附近}

玉里位於歐亞大陸板塊與菲律賓海板塊的交界帶，世界唯二的跨板塊橋樑就在台鐵玉里與安通站之間的秀姑巒大橋，半世紀以來，由於菲律賓海板塊逆衝抬升作用，每年約上升2至3公分。為避免影響火車行駛，1989年規劃改道，同時縮短客城地區的行車距離，玉里站至東里站間的舊鐵道則改建成「玉富自行車道」，成為獨一無二會「長高」的自行車道。

玉富自行車道單程約9.7公里，從更生路的鐵軌旁進入，終點是富里鄉的舊東里火車站。騎車轉進遠離馬路的單車專用道，林蔭路貼著小鎮的生活，與赤腳散步的居民、校園裡的歡鬧和遛狗情侶擦肩，不遠處即是秀姑巒大橋，停車與「板塊交界地標」拍下跨越板塊的瞬間照。乘著縱谷舒爽的涼風繼續前行，海岸山脈和中央山脈環抱阡陌交錯的平原，展開一幅隨季節變色的大地之畫，全國最平坦的自行車道沒有難度、只有愜意自在一路隨行。

^{add 出入口分別為東里鐵馬驛站，以及玉里火車站附近，更生路與鐵軌交接處。
note 秀姑巒大橋和安通鐵馬驛站路段進行整修工程暫不開放，預計於3月26日完工。}

自行車道接近舊東里火車站，視野逐漸開闊，一望無際的田野連接中央山脈，火車不再停靠的月台上，候車亭長出樹木，安安靜靜依伴縱谷稻田，像故事中的奇幻插畫。爬上月台眺望，藝術家優席夫受2020國際稻田藝術節的邀約，以大地為畫布，用彩色稻米種下大型創作「來自山的禮物」。

規規矩矩的舊火車站建築設置東里鐵馬驛站，販售紀念品和簡單飲品，樸實月台成為單車騎士最療癒的休憩所，坐在高於稻田的月台上吹風遠眺，春耕花海、夏季翠綠、秋收稻浪，四季各有風情，難怪東里被譽為「山線最美的車站」。

^{add 花蓮縣富里鄉大莊路183號
time 08:00~17:00
tel 03-883-1111}

雞九屋私房特色菜位於東里鐵馬驛站斜對面，由日治時代祖傳的農家房舍改建，外牆和內部掛滿舊時農作用具，營造懷舊氣氛。老闆（海爸）夫妻覺得自己像公雞與母雞，照顧著一家的子女，全家加起來又剛好九個人，所以取名「雞（G）九屋」，有趣的是，初次光臨的客人常常誤以為是日式居酒屋。

海爸將料理視為創作，開餐廳時就想打破鄉下辦桌的刻板印象，以傳統台菜、中菜為基底，加入南洋菜元素，稱為無國界料理更恰當。雞九屋只用在地當季的新鮮食材，沒有菜單和價目表，每人大約350到400元，由老闆娘搭配手路菜。

當天兩人前往，4菜1湯包含皮脆肉多汁的泰式椒麻雞、甘甜鮮美的香菇雞湯和口感爽脆的芥藍臘肉炒野生黑木耳，前菜海鮮生菜卷則是越南春捲的變化型，最特別的是翡翠豆腐魚，一層豆腐、一層魚肉堆疊出雪白誘人的方磚，浸入翠綠色菠菜羹，融合魚的鮮美、豆腐的滑嫩和菠菜的風味，清淡卻層次豐富。

^{add 花蓮縣富里鄉大莊路102號
time 10:00~14:00，16:30~20:30。
tel 03-886-1928（建議提前預約）}

東里村平凡的民宅中隱藏一棟藝術寶庫，儘管漆料早已斑駁，從雅緻的竹節石雕廊柱、繁複精緻的雕花斗拱、鏤空木雕窗花仍可看出舊時華美。古厝主人邱安德在東里村開設「養元中藥房」而致富，昭和3年（1928）起建房舍彰顯家族及社會地位，邱安德自行設計並聘請中國匠師來台建造，歷時兩年才完工，為標準的唐山式建築。正廳以大船入港為主題的西洋畫彩繪，反應日治現代化的進程，邱家古厝被推崇是花蓮縣藝術價值最高的古厝，已列為歷史建築。

^{add 花蓮縣富里鄉道化路32號}

橋頭臭豆腐彷彿是玉里旅遊的 S.O.P，旅人有默契的在此集合，一到店內必得眼明手快搶號碼牌。熱燙燙的臭豆腐外皮酥脆，內裡軟嫩，訣竅是經過不同油溫的洗禮，配料醃蘿蔔絲和泡菜爽口解油膩，酸度適中、份量十足，最特別的是撒上少許九層塔，味覺體驗瞬間倍數提升。切好的臭豆腐吸飽蒜頭醬油，連同蘿蔔絲一起入口，爽脆酥香在舌尖炸出臭豆腐王牌的寶座。

^{add 花蓮縣玉里鎮民權街15號
time 16:00~22:30
tel 03-888-2545}

白紗布幔柔和小鎮日的光線，空間寬敞、寧靜簡約，白牆點綴乾燥花和畫作、木桌椅和老櫥櫃營造舒心氣氛，彷彿吹過小鎮的微風，清新而令人眷戀。台北女孩和玉里男孩攜手合作，以自家培養的天然酵母烘培歐式麵包，口感鬆軟有彈性，每天限量2種口味，手作甜點也依當日提供為主，小店氣氛輕鬆，老闆也營運的隨性，似乎只想與推開門的人分享小鎮的悠閒日子。

^{add 花蓮縣玉里鎮民權街50號
time 12:00~19:00}