叁捌地方生活花費兩年的時間集結出鹽埕的必吃老派美食，在這個求新快速的時代裡，仍能保持自己的生活步調屬實不易，而這樣能保留住最原始的美味更是挑戰著店家的能耐。節錄自《鹽埕老派生活指南》早中晚三冊圖文書裡的五間鹽埕老店，品嚐美食之餘更是享受獨有的在地時光。

「叁捌地方生活」的「叁捌」即是結合自主理人邱承漢外婆的三○年代及代表自己的八○年代，讓造訪高雄的旅人透過在地導覽、旅遊、出版品、講座等生活提案，從新舊並存的鹽埕街道感受美好的生命力。位在五福四路上的工作室便是改建自外婆的「正美婚紗店」，除了有長租型公寓空間，更是一處推廣地方的生活空間。

如同饅頭外表一樣樸實不張揚，婁記饅頭簡單沒有額外的添加物，只加水、麵粉與酵母的饅頭有別於一般早餐賣的饅頭蓬鬆柔軟。除了招牌饅頭必買之外，手工拌炒的辣椒醬更是隱藏版的狠角色！選用朝天椒、豆豉、辣蘿蔔等材料拌炒而成，入菜甜辣過癮、配飯配麵香辣開胃，或者單純搭著饅頭入口都甚好！

_{add 高雄市鹽埕區瀨南街137-10號
tel 07-532-3525
time 10:00~18:30，週日、一公休。}

阿珠切仔料菜色多樣、種類豐富，小菜若不知從何選起記得招牌「油條酥」與「土雞腿肉」，美味必不後悔，點完幾盤小菜後，建議主食一定得配上陽春麵才算完整，Q彈的麵條淋上特製肉燥與豬油，簡單美味又不搶其他小菜風采。

_{add 高雄市鹽埕區大勇路149號
tel 0929-557-322
time 17:00~02:30}

位在五福四路上的「藍世界啤酒屋」可說是最不引人注目、卻擁有最老派特色的酒吧。進到店內放眼望去客人的桌上常常滿是餐點，從酒吧常見的漢堡，炸雞等美式餐點，到海產店的海派熱炒，再到讓人滿頭問號的牛肉麵，琳瑯滿目的菜色讓人有種誤入餐廳的錯覺，但道道菜色都是配酒的好味道。

_{add 高雄市鹽埕區五福四路88號
tel 07-561-6901
time 19:00~03:00}

開業自1984年的「堀江麵」招牌乾麵不同於多數鹽埕麵攤的豬油拌麵，以清香卻不失濃郁的口味擄獲人心，更吸引人的是豐盛且特別的獨家菜色，從牛豬肉燴飯、鹽水雞、三色蛋、各式滷味，或是多樣的特色湯類如苦瓜封肉等，都非一般小吃麵店菜單上會出現的料理。

_{add 高雄市鹽埕區必忠街223號
tel  07-521-1423
time 10:30~15:00}

鹽埕必吃的懷舊美味就屬阿英排骨飯！店裡的美味關鍵「炸排骨」就是食材新鮮，以及秉持「希望給客人吃到最好的品質和熱騰騰飯菜」的信念，才能讓阿英排骨飯火紅至今。除了美味飯菜外，創意十足的手繪休假公告更是一大亮點，每每貼出總能讓人會心一笑。

_{add 高雄市鹽埕區富野路79-2號
tel 07-521-5562
time 10:20~20:00，週三、四公休。}

將收藏的老件、藝術品擺放於民宿空間，榻榻米、藤椅搭配著特意設計過的溫暖燈光，將日式美感融合於角落細節中，住宿時不妨透過導覽活動，從行經鹽埕的大小街道及百年老店細細品味曾經的歷史風華。

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原先構思是想做背包客棧，後來受限於民宿空間，及顧慮到社區裡因流動的人潮干擾到原住戶的生活日常，加上經過田野調查後發現這裡更適合深入探索及久待的沉靜空間，便將旅宿設計為一次只接待一組客人的包棟模式，讓住客能在此輕鬆駐足，慢慢地感受到空間裡的精緻細節與社區的靜謐美好。

三至四樓的住宿空間走沉穩、復古裝潢風格，使用點綴性燈光營造溫暖的氛圍，並特意在五樓打造廚房區域，使用天井及落地窗設計將陽光引進室內，明亮的工業風設計與三、四樓是截然不同的生活場景。

三樓的洗手台是保留下來的設施，破碎的檯面使用洗石子填補修復，舊式水龍頭雖然已經不敷使用，卻不會因為老舊或壞去而拆除，反而將它們保留下來與新物放置一塊，讓這裡成為新舊共存的美好空間。

輕鬆的或坐或躺在特製的榻榻米通舖，從檜木窗望向對面住家，如果想更體驗黏密的「住商混合」特殊結構，不妨移步至陽台透過難得一見的拱廊式建築的連通空橋，望向下方幾輛來往的摩托車，或是抬頭看著長型天井，遙想當年的繁榮風景。

民宿空間裡處處是細節，從觔斗雲鐵窗花、磨石子牆面、老件家具，營造出「銀座聚場」獨有的細緻生活感。