在花東縱谷壽豐鄉，農村和緩寧靜的小時光的夾縫中，孕育了一間洋溢生活感的老屋甜點兼餐廳。有著前廊和屋簷的白色木皮屋內，木質懸樑和窗稜訴說著房子的往日痕跡，古董收銀機等西洋老件、乾燥草花和手感陶瓷杯盤的進駐，為山村老宅染上西洋鄉村的自然色彩。

延伸閱讀：花蓮壽豐「小和山谷」，在老宅中用甜點感受山谷裡的細緻生活！

「其實我並沒有定位自己是什麼風格，就是自己喜歡的樣子」。小和山谷的主人Eason笑道：「而且因為經費不足，很多都是自己動手做。」。6年前從軍隊退伍，Eason被雙親招喚回鄉經營民宿。在全無經驗且經費有限的窘境下，Eason和Claire夫妻以手工取代高價單品，加上品味出眾的物件搭配，為老房子找回了自己的靈魂。

有了民宿的經驗，3年前他們把百年助產士老宅改建成小和山谷，把荒廢傾頹的房舍加上歐式老配件，不造作的自然感調和整體空間。「我想要打造，在旅途過程中，一個無意發現的好店，有好吃的餐點、悠閒的氣氛，還很好拍照。」Eason說。

美好的氣氛營造引人駐足，然而實在美味的料理，才是讓人一再回訪的主因，依山傍海的壽豐本身就是食材寶庫，既然擁有最好的食材了，自然沒有必要再去使用半成品，每一種醬料包括咖哩都是從零製作，甚至搭配舒芙蕾的冰淇淋，也因為達不到自我標準，也全部以手打製作而成。料理的味覺有如全新邂逅，蓬軟細膩，照Eason說法有「哺啾」口感的舒芙蕾，搭配南瓜咖哩、層層堆疊肉汁滿溢的漢堡排，明太子烏龍麵搭配香濃烤布蕾，帶給人們對美味的驚喜探索。

對於從小生長的土地，Eason顯然沒有外來居遊者的豐沛感性，甚至緩慢悠閒的步調對他而言是又愛又恨，但他抓緊了土地的根，把對於壽豐平和農村的美好生活傳達給旅人，讓每一個外地人來到這個小村莊，感受到的不光是景點，同時也得到對當地人文、食材上以及生活上的一點想法。

在光復和鳳林中間，有一間承載歲月痕跡的老平房。花蓮光復的勝利不廢商號為食禾銷售據點之一，家傳雲南料理和食禾酒款，店主虞薪澄和羅紀彥記錄老房子裡的家族點滴，用雲南菜餚的辛香，訴說著勝利商號一家人，在後山土地滋養下落地生根的回憶。

勝利商號是虞薪澄的祖父所開設的雜貨店，歷經國共戰亂，爺爺和家人輾轉泰北、台灣，最後和一群老鄉來到光復開墾，在當時台九線的公車站前做起小生意。祖父母過世，這幢陪伴虞薪澄成長的老房子荒廢了好一陣子，直到認識從事社區營造的羅紀彥，兩人決定將空間重新整理，以往雜貨店的位置，精選附近小農、食禾的酒類等產品販售，廂房改為餐廳，用小農食材烹調家族傳承的雲南味。

「很多東西我從小吃到大，卻一知半解。」虞薪澄說：「我重新跟媽媽學做菜，找回與家族的連結，還有土地的自我認同。靠著吃這件事，提醒自己骨子裡是雲南人。」雲南菜的特色在於各種特殊香料，乾式香料的花椒草果、茴香子、檸檬葉，濕式香料如刺芫荽、香蓼等讓雲南料理產生刺激爽口，回味無窮的風味。

雲式香料肉丸是雲南酥肉的養生版，使用後院種植的打拋、薄荷、香蓼、草果等香料和豬肉揉合，做成香氣滿溢烤肉丸，加上幾滴花椒草果油，那滋味更是無比下飯。和食禾的燒酎沙瓦做搭配，地瓜燒酎加入冰涼氣泡水，帶點辛辣的口感和酒香，和重口味的肉丸搭配得宜，讓香料氣息更有靈性。

雲式香料炒肉把田裡有的香料隨性拿個兩三種，跟豬肉一起爆炒，可說是雲南式的打拋豬肉。還有用黃豆自家發酵製成的豆餅，研磨一些在飯糰上，鮮美加倍有如天然味精。再搭配用食禾琴酒與養樂多調製的「後山多情酒」發酵食的回甘滋味只要吃過，就會念念不忘。

從家族尋根，用料理和旅人說故事，廚房裡飄著陣陣香，夜晚在酒精催化下，食客與主人的氣氛是熱烈而舒適的，如同當初踏上光復的祖父，在這裡也重溫了往昔農村中，人與人邂逅的溫暖回憶。