本土自產的葡萄酒和怎樣的料理最合搭？除了西式料理，品酒師們也不斷在找答案。楊秉森帶我們來到鄰近二林的王功漁港，老街上販賣鮮蚵和現撈漁貨的海產店並列，空氣中彷彿也融入鹹鹹的氣息。

黑后葡萄酒因為酸度足，本來就很適合與中式料理搭配，尤其是重口味的台式海鮮快炒，醬油爆炒的濃香鑊氣和黑后的清澈純淨的酸度交融，創造出格外接地氣的味蕾體驗。

王功漁港的蚵仔煎和一般台式醬厚味濃的蚵仔煎不同，使用當地個頭小鮮味足的珍珠蚵，韭菜一起煎到表面焦香酥脆，不愧是產地直送，老闆用料毫不手軟，鮮蚵滿到看不見麵糊，有如台式蚵仔比薩。搭配秉森酒莊的芭樂白蘭地，芭樂清香提振味蕾，滑潤甘美同時具有厚度的酒體和蚵的鮮美互相成就，留下妙不可言的風味層次。

活跳鮮蝦與現撈透抽做成蒜蒸與三杯風味，快炒特有的辛香料氣息遇見了酒中黑后和金香，在帶有山楂、梅李氣息的果香中獲得釋放，中部的海洋與土地邂逅，迸發出嶄新的味覺新世界。

順著花東海岸公路一路往南走，經過長虹橋，通常會繼續一路直行，越過南迴歸線後不久就抵達台東。但是如果一過長虹橋後向左拐個彎，會發現這裡別有天地，阿美族人喚它為「Ca'wi」（發音近似「札位」），也就是「山坳裡的平地」的意思，靜浦部落就在這處依山傍水的空間安靜自在地生活著。

靜浦部落的所在位置，恰為秀姑巒溪的出海口，早期台11線從這裡經過、長途公車皆會在此停留，村裡餐廳、飯店、醫院、KTV 等應有盡有，曾經著實熱鬧繁榮過；直到台11線改道，旅客鮮少在此駐足，部落開始回歸寧靜。

由於濱臨海邊，海洋是本地居民相當重要的食物來源，凌晨出海捕撈漁獲、龍蝦，至今仍是當地最主要的營生方式；追逐海浪捕捉浪花蟹，則是添加「零食」的趣味活動。阿美族人對大自然的瞭如指掌，著實令人佩服，包括路邊常見的大葉欖仁，原來果實也可以吃，風味和杏仁、核桃等堅果又不太一樣；海岸高大茂盛的金狗毛，是伴隨孩童們成長的玩具。

靜浦部落背後的山，既曾經是大理石等石礦的產地，也是眾多野生動物的家，所以族人的打獵技術自然不在話下。房舍旁的綠地，看似一片雜草，但是他們順手一採，就是山蘇、昭和草、龍葵、芋頭等野菜，而且他們善加運用唾手可得的麥飯石、黑膽石等，加熱後放入水中，就是現成的「石頭火鍋」，再把採到的各種野菜丟入鍋中，即成阿美族人口中的「八菜一湯」。

大約六、七年前，靜浦部落開始有年輕人陸續從城市回鄉，一邊陪伴家中的長輩、一邊重拾部落文化的特色，積極設計一些體驗行程，讓遠道而來的旅客，藉著學習射箭、玩彈弓、划竹筏、捉浪花蟹等活動，去了解早年靜浦部落阿美族人的生活方式。