重盛商號位在只有當地人會停留的西濱小鎮，五十多年歷史的柑仔店二樓飄出陣陣甜點香，老房子的花磚老件舊時光，以及從斜角映入的太陽，摻入香醇咖啡和甜美點心的做轉換，交織成獨特的溫暖風景。

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房子是店主之一阿菩的老家，柑仔店從爺爺奶奶一直傳承到現在，十幾年前一場火，家人和店舖無礙，全家睡覺起居的地方卻沒了，就這麼黑黝黝地閒置至今。沒落海岸留不住年輕人，阿菩在外縣市求學工作，認識了另一位店主 Ally，共同流浪全台灣打工後，在台南開設頗受好評的甜點店「我們」。

「台南店上軌道之後，就想要回家裡開第二間店。」阿菩笑說：「不過真的開始整理廢墟一樣的老家後，覺得有點後悔。」兩人與阿菩的妹妹嘉嘉，聯手清出十六袋垃圾，親自粉刷整理花了一年的時間，讓原本屬於老屋的老灶房、質樸花磚、復古天井設計浮現出來。

Ally 以詩詞和老件、綠植增加空間的感性元素，阿菩則尋找街坊鄰居的好食材製作糕點，她們刻意不用油漆抹去被火燒炙的痕跡，樓下的雜貨鋪也盡量保留原來樣貌。對原來物件和空間的尊重，讓重盛商號擁有獨特的溫度，糅合海線日常和家族回憶，顧客也像是回到熟悉的舒適圈，感到放鬆而自在。

熱騰騰的點心剛出爐，店裡正為了中秋禮盒，製作各種口味的費南雪，鹹蛋費南雪香濃奶油麵糊加熱後，把鹹蛋滋出濃郁鹹香氣味，讓人完全無法招架。地方風味帶入甜點中，後龍生產的香瓜製作香甜爽口的戚風蛋糕，還有使用黃紫雙色地瓜做成的綿柔慕斯，輕盈豐潤的口感搭配苗栗特色酸柑茶，無論料理和餐點，都像是曬過太陽的棉被一樣，讓人打從心底感到舒適。

「我希望這是一間能夠落地生根的甜點店。」Ally 說：「我們對海線的理解很少，這裡感覺就是一個很鄉下很荒涼的地方，公車一小時一班，六點以後就沒了。但是實際到這邊觀察，才會發現海邊的美，海岸的夕陽、風車，很悠閒的感覺。」甜點小卡上寫著：希望吃甜點有開心的感覺。把自己寄託在在西濱慢日常，品嘗蘊藏風土的幸福甜點，浸潤在回憶中最好的時光。

位在嘉義市中心的國華街總是人聲喧囂，單行道上的透天住宅、小吃餐館林立，與沿街熱鬧市街氣氛隔絕開來的是今天要造訪的「霜空珈琲」。

坐落在街邊的單純白牆加上一面木頭窗框，溫暖黃光打在「霜空珈琲」的美麗書寫店名上，打開木頭門眼前映入窄深的長廊，左邊是一處充滿日式風格的教學空間，沿著廊道走進深處，原來「霜空珈琲」的入口正位在走廊底端，木門後是一處斷絕車水馬龍噪音的木質色調空間，耳邊只傳來客人特意保持的低語、走在木頭地板時發出的吱呀聲，或是杯盤的清脆碰撞聲，如店主 Nicole 述說：「將空間特意設在屋內深處，來這裡用餐時能享受到彷彿進入山中小屋般的寧靜氛圍。」

從2012年創立位在興業東路上的「Come home 咖啡漫步」，到2018年成立「霜空珈琲」並將其定位為咖啡及手作甜點店，Nicole 與先生 Sammy 唯一不變的是將簡樸的日常元素融入於咖啡館的設計中，打造出一處可以享受著人少、廣闊又澎鬆的空間。

這棟改建自舊診所的35年日式老房，是由曾從事室內設計工作的 Sammy 親手規劃，兩人合力找尋適合擺設的古董傢俱，將基礎空間打底完成，Nicole 再加入自己喜愛的大自然元素，可能是散步時遇見的小花、野草或是枯木，將日常點滴組成自己喜歡的模樣，透過季節更換的餐點呈現四季的新鮮風味，讓客人感受最有溫度的寧靜氛圍，原來生活是可以這麼純粹且緩慢。