CANTINE MARAIS瑪黑餐酒，出走信義區，重新落腳於敦南商圈的靜僻巷內，正式於9/10正式開幕！由《本事空間製作所》操刀設計，融入所在城市的表情紋理，選擇以最低調、神秘的黑色，打造一個情感交流的空間舞台。在一道道驚豔舌尖味蕾的美味餐點，和微醺調飲的輔助下，聚焦每張餐桌，讓一齣齣飽富情感的故事饗宴精彩上演，即日起邀你一同上桌！

極簡色彩元素，透過不同材質肌理的黑，包含黑鐵、黑色水泥、黑色水磨石、燒衫、黑鏡面、黑色馬賽克磚，堆疊出多變的空間態度，從外觀黑鐵切割波浪牆、 入口洗石子磚的銅鑲線條、門板上的凸面裝飾，至黃銅門把，玩轉瑪黑餐酒logo意象。一堵橫切玻璃窗景阻斷垂直線形結構，閃耀的金銅斷面，襯著室內曖曖光暈，像似發光寶石般，令人引頸窺探餐廳內的杯觥交影。

推門入內，充滿都會洗鍊感的空間中，有個醒目的中心焦點，吧台，打破空間中的稜角線條結構，展現工裝技法的手塗圓弧收邊，是歡迎饕客的溫柔擁抱，特意降低吧台高度，也拉近顧客與Bartender間的距離 ; 透過玻璃窗，賓客可以隱約窺見廚房內烹調美味的過程變化。可容納58席座位，包含吧台區、嵌入式座位、可調整包廂區，無論是三五閨蜜好友歡聚、主題派對，或下班解悶小酌，在城中都多了一個餐飲話題角落。 

延續瑪黑家居的風格品味，從餐點、傢俱、燈具、杯盤，每一個都是瑪黑家居視角的美感觸角延伸。Cantine源自義大利文，意指充滿在地風味，氣氛輕鬆愜意的小酒館，瑪黑餐酒汲取巴黎瑪黑區交融多元文化藝術的人文特色為靈感， 實踐在餐飲菜單上。

主廚葉鎮宇（Eden) 在法式料理基礎上加入本地元素，注入在地飲食回憶，揉合台灣特有食材，開創出引起你我味蕾上的共鳴的獨幟菜式，例如：以蔥油餅餅皮為靈感製作成的鬼頭刀塔可、最適合搭配啤酒的炭烤小卷、或佐以山當歸醬汁的伊比利豬等... 從侍酒前菜、麵食、肉類主菜至甜點， 一道道細緻，令人驚艷的新菜佳餚，拉近與巴黎瑪黑之間的飲食距離。

提供豐富的酒飲品項，是餐酒館款待賓客的誠意，除了各式紅白酒和氣泡酒款外，並新增設臺虎精釀生啤機，以及珍貴的台灣之光威石東都精選入列全新酒單中 ; 微醺調酒更是我們最具代表的推薦，邀請台北創意調酒先驅Trio三重奏，特別選用 P&T柏林選茶通過歐盟認證的有機茶，設計出10餘款酒感飽滿均衡、清爽有餘的茶調酒，包含清新爽口的薄荷茶Mojito、酸甜暢飲的伯爵酒Highball、一口接一口的雪茄紅茶Shot等，佐以餐酒料理，讓流連於口中的滋味，成為難以忘懷的美好。

金秋暖陽灑落豐收大地，沉甸甸的果實握在農人手中，秋天是大地的禮讚，A Cut牛排館即日起推出11道秋季新菜，主廚將各式果實精巧運用在菜色設計與搭配上，勾勒出豐饒多彩的秋日意象，本季也祭出四道暖心系甜品，融合極具代表性的在地元素於經典甜點中，讓顧客沉浸於台灣本土滋味與歐式甜點的迷人邂逅。

本季全新開胃菜「炭烤透抽」口感彈嫩多汁，散發迷人的炭火香氣，輕擰萊姆汁淋上，清爽酸香的果香更勾勒出新鮮海味，實為開胃首選。

「經典烤牛奶貝」鮮美中帶一絲甘甜，以白酒嗆香煮至開殼，一入口海味溢出，與飽滿多汁的甜椒、酥香培根和帕瑪森乾酪在舌尖交織出多層次鹹鮮風味。

而饕客每到A Cut必點的「香煎鵝肝」也換上新樣貌，主廚別出心裁將蘋果浸泡於以白桃、波特酒與肉桂燉煮的醬汁中，吃來滿溢白桃清香，驚喜感十足，搭佐腴潤的鵝肝一起享用，外皮微酥的鵝肝入口即化，水果清新蜜味在口中逐漸散開，濃郁與淡雅的鮮明搭配帶給味蕾極致享受。

A Cut秋季菜單新增海鮮主菜「國王鮭」，提供顧客更多元的選擇，國王鮭產量珍稀，僅佔全球養殖鮭魚的6%，因肉質細緻滑嫩、脂肪豐厚，堪稱「和牛級」鮭魚，為保留魚肉本身的甘甜，醬汁使用奶油、蔥蒜與白酒增加香氣，不做過多調味，以溫潤奶香引出肉質的鮮味，搭佐一旁以味噌與清酒拌過的舞菇與毛豆仁，清爽明亮的滋味如畫龍點睛之筆，每一口都嘗得到食材最純淨原始的感動。

A Cut本季打造四款全新甜點，為微涼秋季帶來暖心感，已推出數十種口味的舒芙蕾，這次以「紅豆舒芙蕾」新風貌登場，一匙挖開舒芙蕾，厚實的香氣隨溫熱蒸氣溢出，輕盈鬆軟的舒芙蕾與綿密的紅豆是天生一對，再搭佐灑上金沙鹹蛋黃的冰淇淋，溫柔甜蜜中略帶獨特鹹香，和諧程度令人驚奇。

另一道「麥仔茶提拉米蘇」將提拉米蘇中的咖啡與萊姆酒置換為極富台灣本土特色的麥仔茶，並以麥仔茶魚子醬的型態呈現，匠心獨具，入口時是陣陣濃郁奶香，漸漸浮現出熟悉的麥茶香氣，巧克力跳跳糖則帶給舌尖意想不到的趣味，讓味蕾體驗味覺深度所帶來的驚豔。