隱家拉麵，2019年開幕在士林已經是人氣拉麵，不到半年的時間在中山赤峰街開了二店。日式建築的外觀遠看像是間日式咖啡廳，不管是不是來吃麵的人經過都會駐足停留。

一樓的吧檯座位和二樓座位區，加起來共17個位置。豚骨醬油、辛豚骨以及黃金雞湯拉麵是兩間店都有的定番。

赤峰店限量的拉麵是「真鯛魚沾麵」和「濃厚擔擔麵」。因為原料成本高再加上進口不易，台灣比較少真鯛系拉麵。老闆在日本吃到真鯛系拉麵時就一直難以忘懷，下定決心一定要做出一碗屬於自己的真鯛拉麵。

隱家的真鯛魚沾麵所使用的鯛魚都是由日本新鮮進口，經過多時的熬煮過後，才會有這樣一碗濃厚的純鯛魚湯頭，並沒有混著其他肉類湯頭。沾湯鮮美，可以不加入清湯直接入口，若是口味較為清淡的顧客也可請店員加入清湯。沾麵搭配的是兩種雞肉與兩種豬肉肉類拼盤。特別是滷製雞腿肉，經過炙燒後香氣逼人；舒肥雞胸肉也不乾不柴，鮮嫩好吃。

濃厚擔擔麵是用豚骨為基底，加上隱家特製芝麻醬、辣油、辣絞肉，每天只有限量十五碗。在點餐時，可以自己選擇辣度。老闆說：「日本的擔擔麵較少為人知。會做擔擔麵的原因跟鯛魚沾麵一樣，是因為想滿足自己的期待所以嘗試出的一碗擔擔麵。」

擔擔麵的擺盤非常豐富，青菜、溏心蛋、肉醬、青蔥、紫洋蔥、叉燒。辣肉燥帶著芝麻的香氣，旁邊還灑上碎堅果帶出肉燥的香氣，吃之前將肉燥拌勻在整碗麵中，之後吃的每一口都可以吃到豬絞肉，隱家給料也是毫不手軟！

赤峰店的限定真鯛魚拉麵每天只有限量10碗，以及濃厚擔擔麵每日限量15碗，不少客人在開店前就已經開始排隊了，下次想試試時，記得要提早出發。

五之神是日本東京非常有名的拉麵店。在東京共有青梅店（いつ樹）、新宿店、大久保店、神田店、狄流野店，五間分店。

而2017年到台灣開了台北信義店「五之神製作所」，2018年也在台中三井outlet開了台灣第二分店「五之神水產」。

五之神製作所（つけ麺 五ノ神製作所），台北信義店沿用了東京新宿店的店名是因為拉麵品項與新宿店都是以「蝦」為主軸。定番項目有沾麵與拉麵兩種選項。麵體都是自家製麵，麵粉選用以整粒小麥絞碎成的全粒粉製作成麵條，保有小麥完整的營養。

五之神製作所的招牌是「濃厚豚骨蝦沾麵」，沾麵湯中有軟嫩的雞肉塊，泡在蝦豚骨湯中卻不會流失本身的口感。沾麵上的筍乾是切塊的，比起切片筍乾更輕鬆的保有筍子爽脆的口感。

豚骨和蝦的味道比例恰到好處，不會被任何一方搶走了鋒頭，麵條還能看到全粒粉的小麥顆粒的真材實料。冷沾麵麵體Q彈，沾上濃稠湯頭進入口裡，可以感覺湯頭與麵體結合，滑順入口。吃完沾麵後，可以請店員沾湯加入清湯作為湯割，喝到最「蝦」的湯頭。

「濃出汁蝦拉麵」，愛蝦成癡的人一定會愛上這碗湯。店主堅持湯頭要維持日本口味，也邀請了日本師傅常駐，因此口味偏鹹、重。湯頭部份厚味十足，每一口都可以喝到蝦的鮮味，不會感覺到海鮮的腥味，鮮度恰到好處。

五之神製作所在每週的五、六、日會推出假日限定，每週會用最新鮮的當季海產創作新的拉麵，讓拉麵狂來說就像每週都在拆禮物一樣！