走入閃爍著蝙蝠標誌的巢穴，打開自己的感官雷達，咖啡香的醇濃美好，摩登設計的迷人美學，透過舌尖和雙眼的品味，宛如窩在洞穴中，滿足了午後時光。

穴居招牌咖啡之一的「檸檬咖啡」，是一款在全年如夏的台南高溫裡，令人身心舒暢又醒腦的咖啡，冰鎮後的黑咖啡，搭配爽口滋味的檸檬清香，舒心享受果酸風味濃郁的咖啡風情。

穴居店主 Moose 推薦自咖啡拿鐵，不加入過多的冰塊，清晰分層牛奶與熱濃縮咖啡的比例，喝起來滋味特別香濃，在苦中回甘的咖啡香下，伴隨著牛奶濃郁的風味，美妙的體驗讓人對這杯拿鐵難忘萬分。

充滿著陽光的台南，炎熱的天氣總是想讓人點杯沁涼的飲品來喝，經典的蜂蜜檸檬蘇打肯定是消暑的完美選擇，酸酸甜甜的滋味，配上氣泡感十足的蘇打水，水果的清爽伴隨著涼意，洗滌了午後的靈魂。

穴居 IG 打卡點上最火熱的人氣單品，烤得外酥內軟的丹麥吐司，搭配讓人選擇困難的鹽奶油、檸檬蛋黃、蜂蜜奶油口味，迅速擄獲台南人的味蕾。如果你愛柔軟香濃口感，穴居還提供可口的夾心湯種牛奶吐司。

因對烘豆有興趣而一頭栽進咖啡世界的穴居老闆 Moose，除了販售咖啡飲品之外，也在店內販售自家烘焙豆。喜愛設計的他，也推出了穴居品牌的周邊產品咖啡杯，讓人們接觸到更多穴居對咖啡與選物的品牌設計與經營。

已在咖啡圈打滾十多年的學長，會走上咖啡這條路，源自於東吳大學咖啡社的啟蒙，當時的台灣社會並不盛行精品咖啡，但學長抱著對咖啡的強烈好奇心，就這樣踏入了精品咖啡的世界。在社團開始學習沖咖啡，從虹吸式到手沖咖啡，逐漸了解精品咖啡的輪廓，不斷鑽研相關知識，慢慢地相遇同好們一起品味咖啡的箇中滋味。

大學畢業出社會後，學長對咖啡的熱忱未減，成立了綜合性的咖啡平台 VV Cafe，專門介紹咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊，也販售各式各樣的咖啡商品，身為 VV Cafe 的靈魂人物，學長除了在全台開設咖啡教學課程之外，也會拍攝咖啡相關的知識影片，致力於讓精品咖啡更加生活化，走入你我的日常生活。

由於學長時舉辦咖啡豆教學講座，也分享實用的咖啡器材多年。談起咖啡在他生活中扮演什麼樣的角色？他認為沖咖啡這件事情最有趣的地方在於儀式感，即使只是在早上花費短短15分鐘的時間沖咖啡，也要將過程發揮到最講究的層面，不斷的精進和演練，讓杯中的咖啡達到最完美的風味。「要講究就不要將就，要將就就不要講究。」學長說，顯現出他對咖啡生活的堅持。

問到學長關於喝咖啡的樂趣，他說最有魅力的地方，在於探索不同的風味，並跟自身的味覺記憶做連結的過程，透過大家的分享與探索，可以從咖啡中發現更多的生命力。

像是每一個人喝同一種咖啡豆的咖啡時，都會有不同的味蕾記憶，可能跟我們的兒時味覺有關，所以在探索地域風土味道時，每個人能講出來的風味變化都會有點不一樣，藉由分享味道的過程，幫助大家一起提升品飲咖啡的能力，讓大家了解到咖啡變化萬千的豐富風味。

「因此我開課程時都喜歡開大班制，不喜歡開小班制，就是希望多一點人分互相推敲味道，大家也可以透過咖啡交朋友，找到更多志同道合的人，從學習的過程中獲得更多快樂。」學長笑笑地說。

聊到多年從事咖啡產業的過程，學長也分享，咖啡這件事本身複雜度很高，但若能從這個複雜的事情中，讓自己不斷地向上進階，找出自己的道路，就會變成一件非常有趣的事情，也會讓自己越來越投入。這也是學長走到至今，仍然不斷開課、開設 Youtube 平台和開咖啡廳的原因，希望透過分享推廣，吸引到相同的愛好者，讓更多人進入到精品咖啡的世界，為生活帶來更多樂趣，也讓精品咖啡的市場在台灣能越來越壯大。