因應疫情，晶英國際行館攜手UKAI推出購買十張《暖心悅饗餐券》享95折優惠方案，及限時限量買十送一《晶英禮享平日住宿券》，邀請旅人帶上摯愛親友，零距離體驗來自UKAI日本東京銀座、表參道店原汁原味的極致美味，盡饗頂級餐旅盛宴、喜迎中秋佳節。

《Silks Club 手工餅乾禮盒》是由晶英國際行館西點廚房主廚凃彥緯領軍，曾遠赴日本 UKAI 集團受訓取經，帶領廚藝團隊駐點 Ukai-Tei Kaohsiung，耗時18個月盡心研發而成。秉持御盟集團「款待」的堅持，結合日本與台灣追求完美的職人魂，嚴選素材研發「市場唯一」零反式脂肪、零防腐劑的極致美味。純手工製成餅乾保有職人手感及傳遞幸福的真切溫度，每日限量 20 盒。

由UKAI總料理長笹野雄一郎監製推出近兩年，人氣一直居高不下的經典手工《UKAI威士忌磅蛋糕》，是結合名揚國際的葛瑪蘭威士忌演繹成熟品味甜點創作，將芬芳醇厚的威士忌金黃酒液滲入蛋糕體的香醇濃郁，綴以金箔、精選宜蘭金棗、煙燻龍眼乾與主廚團隊自製關廟鳳梨乾，水果香氣與威士忌酒香交疊，口感濕潤厚實，在舌尖上展演優雅時髦的成熟況味。成就UKAI款待心意的最佳贈禮，每日限量販售。

《Silks Club開幕紀念酒組》源自十五世紀法國勃根地位於伯恩市最富盛名的伯恩濟貧醫院，以提供醫療服務接濟照應窮苦人民的美意，演變為善心人士捐贈葡萄園，釀造限量瓊漿吸引全球品味人士共襄盛舉。在英法百年戰爭時代背景下，蘊釀出歷史最悠久也是世界最重要的伯恩濟貧院慈善葡萄酒拍賣會。

在蘇花公路的入口處，名字很日式的山口食堂靜悄悄地在交通要道旁開張，沒有張牙舞爪的大招牌，簡單雅致的門面設計，讓人聯想到電影或小說中，那些開在鄉間與濱海，滿足旅人肚腹的溫馨食堂。

黑板上寫著當日限定的定食套餐，內容清一色是魚料理，漁港今天有哪些好貨就賣什麼，鹽烤透抽、酥炸鬼頭刀、香煎白鯧、白帶魚串揚⋯⋯賣完只能下次碰運氣。

擺盤很道地，小菜兩碟清湯一碗，搭配份量十足的主餐，是豪華版的一汁三菜。舉起筷子先吃一口配菜馬鈴薯燉肉，融合日式高湯與醬油、肉香的溫醇口感，洋溢熟悉而溫暖的日式家庭風味。

主餐以燒烤類和酥炸類為主，呈現食材原本的鮮美，酥炸面衣酥脆噴香，麵包粉在口中化成千萬碎屑，恰如其分地襯托魚肉鮮甜，搭配日式濃醬汁，還有粒粒分明的白米飯，甚至連看似平凡的蒜頭蛤蜊湯、奶酪甜點都好吃得沒話說，沒想到在蘇澳竟有如此正宗細膩的日本味海鮮，幸福感難以言喻。

廚師出身的老闆蔡忠志，被公司指派到蘇澳從事冷凍食品與海鮮生意，人生地不熟，索性開間餐廳把媽媽接來當大廚，自己想吃就吃，也讓路過旅人品嚐在地好料。排列整齊的桌椅一看就知用的是高級木材，整塊杉木、檜木製作的雕塑擺放其中，這些都是老闆從事「本業」的收藏品。

作風有著高雄人的海派，但吃過食堂料理後，老闆對於飲食的熱愛，以及作為細節狂的本質絕對瞞不了人，餐點堅持從原料開始，點餐後才下鍋，送上桌時必須是最好的狀態。

「好吃比較重要，不要趕時間。」蔡忠志「來之前可以打個電話，讓廚房先準備。」做為食材商，每樣食材都是精挑細選，蘇澳特產的鬼頭刀、白帶魚經過各種嘗試開發菜單，白帶魚挑刺後做成炸串捲，細嫩肉質打開白帶魚的味覺新世界，鬼頭刀卸下魚肉後切塊炸酥，新鮮魚肉彈牙到像在舌尖跳舞，口感濕潤鮮嫩更勝鱈魚、土魠。

在清一色海鮮定食之外，店裡固定提供鹽烤三層肉，這是老闆特別為吃膩海鮮的在地人設計的菜單，新鮮溫體豬堅持現點現做，烤20分鐘讓油花流淌散發焦香，意外成為隱藏招牌，也是店裡唯一的固定菜單。