說到餐酒館可算是台灣在疫情期間逆成長的熱門項目，打著全台最美稱號的「溫叨」獲得許多空間設計獎項的肯定。

走進餐廳不難感受諸多不同氛圍元素的deco組合，讓客人幾乎都可以找到適合自己調調的角落用餐，其空間的寬敞也有別於一般小酒館的擁擠吵雜。

當然除了用餐區域風格的多選擇性外，他們對餐點開發的熱忱也從未停滯，新推出的「辣台味宮保雞丁義大利麵」、「麻辣鴨血豆腐義大利麵」更是跌破筆者眼鏡；一開始聽到這個餐名大部分人一定覺得很鬧，感覺跟蘿蔔糕漢堡是一樣的天方夜譚，但實際品嘗卻是讓人意外的驚奇與上癮！

「麻辣鴨血豆腐義大利麵」以相似麻辣燙的sauce為基底，加上以豬大骨、老薑、酸菜等，巧妙比例做為熬煮入味的鴨血與豆腐搭配，可以嚐出麻辣的香味與義大利麵的融合，其實真的超搭的，相信跟「辣台味宮保雞丁義大利麵」有異曲同工之妙，會比一般義大利麵加上tabasco更多出了一個麻的層次與台式的香料深度，喜愛吃辣的朋友絕對不能錯過。

另一款特色中國風菜色就是「小上海紅燒獅子頭」，在以前只有上大館子才能吃到的細火慢燉料理獅子頭，現在不用8人一桌在餐酒館也可以吃到。

以套餐定食的方式搭配的小菜也是具有巧思，日式風的燙青菜搭配味增醬、果醋醃番茄等，都是以清爽開胃來加分獅子頭與白菜滷的美味，定食的份量也適合個人完食並還有飲品或小酌的空間。

筆者剛好挑選一冷一熱的飲品推薦，在「溫叨」的無酒精氣泡飲部份各個都有著打趣的品名，舉凡「副駕空著呢」、「春神來了」等都想讓人點出場一探究竟！圖中冰飲為「一起看日出」是以白葡萄與蜜柑作為層次，口感搭配氣泡相當清新寫意，口味酸甜適中口中能感受橘香與葡萄香的擁抱；筆者推測應該是以外觀有如日出時的彩霞命名。

餐桌上的黑鑽石，以松露為主題披薩、義大利麵新菜單，Spiga霸氣桌邊現刨看的到的好味道！「黑松露野菇雞肉義大利麵」除了刨下的整片松露新鮮紋理可見，還在sauce部分加入了濃稠的松露醬，使的口感比一般的白醬麵更多了一個提味層次，松露的使用本身在嗅覺比味覺更鮮明，搭配屬於白肉的雞肉更是相得益彰，店內義大利麵麵條有四款可以選擇，其中也包含現做的直麵，現做的麵條吃起來就是活潑，似乎還有空氣在裡面流動。

「黑松露松阪豬起士披薩」，以「石壁家」當家拿手的手做披薩為底，鋪上滿滿的炙燒松阪豬肉片，並有大大一匙的松露醬在側，每一片的料物熟練擺放分配相當均勻，彷彿是時尚派對的一口餐點，起士厚度與細心調味的比例讓每一口都驚為天人。

披薩部份最近有推出外帶第二份半價的活動，同場加映新口味「蘆筍鮮蝦起士披薩」，採用整隻去殼蝦肉搭配鮮脆的蘆筍，吃起來非常的夏天，它的厲害之處在於通常放在披薩上面的料物都因烘烤而軟軟爛爛的，但「石壁家」處理起來蘆筍保有像沙拉般的新鮮，但整體又不會突兀到跟餅皮感覺沒關係的牽強!伴隨馬斯卡邦起士與巴薩米哥香醋的結合，酸甜與起士香鹹正是滿足感的開始。

現正流行的餐酒館文化「石壁家」也是完美演繹，除了精品酒品與定位包廂可供情侶、朋友小聚一下，此外筆者特推這款「提拉米蘇咖啡」，菜單上標明有酒精成分，一般提拉米蘇咖啡都會加一些咖啡酒等，筆者喝起來這款咖啡裡的酒精主要是提味，也經詢問酒精濃度僅0.75，是個有酒香卻無酒味的好選擇，和提拉米蘇粉的甜焦味搭配起來餘韻相當豐富有精神。