是否無法出國滑雪會退步？對於滑雪運動族群來說腳開始癢一直是身在台灣的一個大缺憾，往往每季會前往日本、加拿大、美國滑雪的朋友有福了！卡夫契俱樂部在內湖成立旗艦店，並有著全包式的滑雪配備與諮詢訓練服務。

旗艦店相當用心的以潮流品味訴說的滑雪運動，並首度結合冰品與咖啡的權威代表「小涼院」、「AMP」打造專屬的體驗俱樂部與訓練中心，雖然台灣因氣候關係不太可能有真正的雪場，以人造雪來打造相對成本又過於巨大，但卡夫契獨家進口的滑雪訓練機，可是接近99%的擬真感受，讓你在內湖就可以滑遍世界所有雪場的地形。

門市入口就有的小Bar檯可供顧客點餐，其中小涼院的霜淇淋會依季節或時令更換口味，現期以日本進口焙茶、枋山花蜜打造茶韻甘味，略帶苦味的厚茶佐以香橙的甜氣帶來不會過膩的涼爽口感。

Amp所提供的精品咖啡更是其他甜點、鬆餅搭配的好選擇，其中冷萃咖啡以瓶裝芳是更是方便邊訓練滑雪邊就口，卡契夫獨家進口的訓練機檯可不是一般的vr電動而已，搭配踏板上的感應器可忠實回饋玩家滑雪重心與動作尚須修正的缺失，更精進自己的技術。

現場採用預約制，可洽粉專或電話洽詢，若是訓練肌訓練採計時收費，並可以免費提供雪鞋等相關用品，一小時收費為NT1600，可多人同行但建議每人為一小時時數，較可以充分熟悉與練習，老闆Sean相當熱心並有搭配教練與其他出國滑雪行程，在疫情尚未完全明朗之前，先來內湖動起來吧！

「新高軒」是以咖哩為主要的專賣店，只有八個座位的特色現點現做讓一天雖有午餐、晚餐兩個營業時段，但無時無刻都是排隊景點，不過各位也不用太擔心，由於上餐速度與點餐都是有順序的，即使需要等候，時間也不會久到懷疑人生。

復古的外觀和實際菜單有著強烈的對比，在裝潢氣氛上以古著手法修鍊，但筆者發現菜單部分，卻有很多驚奇，普遍強調自做咖哩料理多以牛、豬肉品項為主菜，此戰場勇者前仆後繼，很難分個你死我活，「新高軒」菜單上有幾樣以炸物為主食的品項，十足引起筆者興趣。

貼心的菜單設計附有單人套餐，可有一份咖哩、小菜三選一與飲料，但其實這裡的小菜比較類似佐料是加在咖哩飯上面的，並不是單碟的小菜；筆者欽點單人套餐「炸蝦排咖哩飯」就是想體驗一下料理的真功夫，一般若以炸物搭配咖哩有很大的風險是，炸物火侯控制與後場製作時間使得炸物被咖哩泡的濕濕軟軟的！

不過約莫十坪的店內空間，一進去就可以看見廚房的精實，由於點餐順序與出餐順序是一樣的，在炸蝦咖哩來到筆者面前，還可以感受到略為冒煙，咖哩上撒的帕馬森起司，就是筆者點的小菜三選一，炸蝦的裹粉因為現做現上口感香都酥脆，海鮮式的炸物最重要的入口溫度，「新高軒」可謂抓住了訣竅。

咖哩飯的炸蝦是用整隻蝦子去做裹粉而且不只一隻，另外還有提供「炸廣島牡蠣」，以尺吋來看十足的進口牡蠣分量，外觀明顯看到粉衣相當分明如黃金雪片般閃耀，彷彿還有熱油在上面跳舞呢!入口粉衣配合隨即融化，不會過於笨重干擾海鮮的肉質與豐富口感。

炸牡蠣的鮮嫩與厚實，呼應炸蝦咖哩的海味，咖哩本身偏向日本黃咖哩，不會重口味到分不出主食味道，每份附上的半熟蛋也是令人胃口大開，值得讚許的還有咖哩Sauce與白飯的比例拿捏相當得宜，每口堪稱黃金比例！難怪八個座位、定價合理勢必成為排隊熱點。