「新高軒」是以咖哩為主要的專賣店，只有八個座位的特色現點現做讓一天雖有午餐、晚餐兩個營業時段，但無時無刻都是排隊景點，不過各位也不用太擔心，由於上餐速度與點餐都是有順序的，即使需要等候，時間也不會久到懷疑人生。

復古的外觀和實際菜單有著強烈的對比，在裝潢氣氛上以古著手法修鍊，但筆者發現菜單部分，卻有很多驚奇，普遍強調自做咖哩料理多以牛、豬肉品項為主菜，此戰場勇者前仆後繼，很難分個你死我活，「新高軒」菜單上有幾樣以炸物為主食的品項，十足引起筆者興趣。

貼心的菜單設計附有單人套餐，可有一份咖哩、小菜三選一與飲料，但其實這裡的小菜比較類似佐料是加在咖哩飯上面的，並不是單碟的小菜；筆者欽點單人套餐「炸蝦排咖哩飯」就是想體驗一下料理的真功夫，一般若以炸物搭配咖哩有很大的風險是，炸物火侯控制與後場製作時間使得炸物被咖哩泡的濕濕軟軟的！

不過約莫十坪的店內空間，一進去就可以看見廚房的精實，由於點餐順序與出餐順序是一樣的，在炸蝦咖哩來到筆者面前，還可以感受到略為冒煙，咖哩上撒的帕馬森起司，就是筆者點的小菜三選一，炸蝦的裹粉因為現做現上口感香都酥脆，海鮮式的炸物最重要的入口溫度，「新高軒」可謂抓住了訣竅。

咖哩飯的炸蝦是用整隻蝦子去做裹粉而且不只一隻，另外還有提供「炸廣島牡蠣」，以尺吋來看十足的進口牡蠣分量，外觀明顯看到粉衣相當分明如黃金雪片般閃耀，彷彿還有熱油在上面跳舞呢!入口粉衣配合隨即融化，不會過於笨重干擾海鮮的肉質與豐富口感。

炸牡蠣的鮮嫩與厚實，呼應炸蝦咖哩的海味，咖哩本身偏向日本黃咖哩，不會重口味到分不出主食味道，每份附上的半熟蛋也是令人胃口大開，值得讚許的還有咖哩Sauce與白飯的比例拿捏相當得宜，每口堪稱黃金比例！難怪八個座位、定價合理勢必成為排隊熱點。

走進「古一小舍」是一種優雅的氛圍，位於環河快速道路旁大部分都是汽車零件、工廠等商家，如果駕車呼嘯而過不刻意放慢速度，很難發現它的存在；門面雖然沒有特別的醒目或誇張的造景，透過大片玻璃帷幕還是可以看出內裝復古風的老房子木質裝潢呼喊。

整室撲鼻南洋香料氛圍，真是用餐時間最好的精神spa，位子雖然不多約5組左右，但也讓氣氛顯得寧靜自在，2、3好友午餐偷閒聊著過去現在，也不至於過於喧囂，位子少的咖啡廳好處之一，就是出餐速度不會令人不耐煩，店內也有很多小品可以讓顧客自在拍照，除了用餐也多了與空間的對話。

飲品部分雖然不是特別多的品項，但從menu看的出來都是店家精心的挑選與製作，「品乳茶」與一般的奶茶相比，鮮乳味是必須的但其茶的部分也相當出色，可以踏實感覺到茶與奶的比例相當精緻，整體也是相當順口不突兀，口感也相當樸實不會過於甜膩也不至於無趣；手沖咖啡則是依個人喜好度去挑選，店員也會給予很暖心的介紹。

伴隨餐點一起出場的是「沐黑咖啡」，以薩爾瓦多為基底加以蜜處理，因為筆者偏好喝冰飲，大多咖啡店手沖部分就是把熱的再加上冰塊，往往在質地上會有那點稀釋，但「古一小舍」在細節上也是有做濃度調整，感覺的到真實手沖，客製化的飲品，口感是一杯有精神飽足與沐浴的咖啡。

重頭戲咖哩「起司番茄牛絞肉」在層次上相當精彩，以香料為輔助讓咖哩飯不會那麼無聊，香料的比例讓每一口都有不同的變化，半熟的小番茄加以不同的香料烘培，是很稱職的小菜，起司的溶入讓料理達到介於日式黑咖哩與黃咖哩間的平衡，均衡的與滑嫩的牛絞肉入飯，真是一份元氣滿滿。