請收起滿頭問號，被網友公認「屏東最美麵店」的「美菊麵店」值得不遠千里來開開眼界。

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美菊麵店原本位於屏東演藝廳對面的小巷子，以灰泥牆面的冷調空間打造文青咖啡館氛圍，由於租約到期，5月中旬搬遷到協和東路新址，立刻吸引大批粉絲拜訪。

美菊2.0捨棄經營3年的風格，跳脫時下流行的小清新，以鮮豔飽和的紅、綠、黑幾何色塊衝撞視覺，搭配時髦的同色系名家設計椅，如同在大膽前衛的現代藝廊內端出古早味肉燥麵，呷麵配滷味這件平凡日常變成有點奇幻的體驗。

店名「美菊」取自老闆鄭宇勝阿嬤的名字，LOGO高高印在籃板上，安置於七彩小石庭院的中央，夜裡亮起亮橘色的燈。即使籃球架只是裝飾，依然保有正常籃框高度，任性的小堅持表現出老闆對籃球的喜愛。

繽紛童趣的風格向店內延伸，出自芬蘭設計師Eero Aarnio之手的企鵝不倒翁「Magis Me Too The Penguin」和小狗椅「Puppy Chair」各據一角，身兼可愛門神和吉祥物。

打開門立刻墜入色彩的幾何漩渦，地面紅、綠、黑三個半圓弧色塊劃分區域。最低調的黑安置在最明亮的落地窗邊，承接勻勻灑落的柔和日光，鮮明正紅和嫩草綠分據兩側，搭配同色系餐桌椅，僅以一幅簡單畫作、幾盞圓燈裝飾，輔助適當留白喘息，不因飽和色調而感覺壓迫。美菊2.0的空間美感再次突破小吃店的框架。

細看美菊使用的餐椅，每一把都來頭不小。一體成型的塑料黑色懸背椅Panton chair，出自丹麥設計師Verner Panton之手，性感曲線視為現代設計家具經典之作。

線條優雅的Tulip Chair有如紅牆前含苞待放的白色鬱金香；Kartell已停產的經典紅色塑料椅，輕巧耐用且符合人體工學；綠色區則使用丹麥家居品牌HAY的Élémentaire系列，以簡約平穩的橄欖綠平衡活潑的背牆。

在美菊吃麵挺忙的，口中品嚐著味道，眼睛也閒不下來，總忍不住四處張望。除了驚艷於整體設計和設計師名椅，老闆將幽默童心藏在角落等待發現，也許是磚牆上的玩具車、音響上的小恐龍…。

供應的品項相當簡單，只有乾麵、湯麵和麻醬麵可選擇，泛著鵝黃色光澤的鹽水意麵淋上自製肉燥，灑上蔥花、放一塊豬肉，以特別訂製的陶碗承裝，呈現古早樸實的滋味。

波浪狀麵條Ｑ彈不粘糊，沾附鹹淡適中的肉燥醬汁，說不出什麼了不起的食材名堂，只是會忍不住一口接一口。滷味切的又細又薄，吸飽滷汁芳香又不死鹹，桌桌必點，晚來只怕吃不到。

如同藝廊的寬敞空間、舒適的空調、輕柔的爵士樂、色彩繽紛的餐具，美菊麵店已成功翻轉傳統小吃的印象，從「飽食」提升至愉悅的五感饗宴。

如果在上班日下午想偷閒走進甜點咖啡廳，進入一看發現裡面人們猶如假日般的悠閒愜意，可見「Flügel Studio」的創始品牌精神是多麼充滿魔力，空間內不如一般咖啡廳的擁擠，並含有自然光與氣氛燈的座位區讓顧客可以自由挑選，如同創業主對手工蛋糕甜點的創作理念一樣，讓顧客有「翅膀」般的自主與自在。

以德文翅膀為名，充分表達了空間所傳達的精神，店內的陳列與擺飾無不訴說著嚮往的LIFE STYLE，原木搭配綠植栽、角落的鋼烤白鐵層架、斑駁白牆搭配古董家具，隨意擺飾的小deco，總和是一種工業與鄉村的兼容並蓄。

店內的甜點與飲品更是創辦人的心血，打造有著自己靈魂的創作方式與改良，讓甜點名聲在台電大樓站歷久不衰，不論內用或外帶，櫃檯與餐檯中島人員忙進忙出，細心介紹今日的蛋糕與推薦搭配的飲料。

去年母親節暢銷作品，也是店家得意得創作甜點「西班牙甜橙磅蛋糕與茉莉花慕斯」，以新鮮的茉莉花茶葉泡製一整晚，做成香氣與空氣密度完美慕斯蛋糕，搭配新鮮甜橙的酸度與水感，可充分挑起甜食味蕾，清爽的口感讓人不自主地一口接一口。

「雪球蛋糕」是以德國傳統蛋糕「鼴鼠Maulwurf kuchen」加以改良而推出，在德國這是一款父母會與小朋友在家一起製作動的親子手做蛋糕，「Flügel Studio」特別將比例與口味巧妙重製，讓香蕉泥、巧克力、鮮奶油達到完美的平衡，讓香蕉巧克力的必勝組合又更上一層樓，是很值得入門「Flügel Studio」的一款首選。

飲品的品項雖然不是特別多，但以冰拿鐵將鮮乳與冰咖啡磚的搭配，亦可看見業主的巧思與用心，咖啡豆的挑選以中焙為主，對於筆者吃甜食喜愛搭配的冰美式來說，底蘊相當醇厚又不見酸苦，可與甜點達到互襯絕佳平衡。

Flügel Studio 不定期於fb公告營業與糕點相關訊息，有興趣的朋友不妨追蹤詢問，由於甜點皆採創作方式與限量販賣，每日相關糕點訊息也可以先諮詢喔。