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手工貝果新浪潮,藏在巷弄內的猶太傳統美味「飽貝bo'bagel - 貝果Café」

2020-06-01 21:00
text & photo 黃雨柔
店家外觀/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

你是否也是個愛麵包成痴的人呢?總是無法拒絕美味的麵包香,又因為保持身材不敢解禁?這時,來份天然滋味的手工貝果會是個美好的選擇!最近養身話題當道,瘦身、減脂、健身儼然成為現代人的生活指標,除了少油、少鹽、減醣,避免攝取過多精緻澱粉更是一大訴求,但對於愛吃麵包的人在生活中要如何選擇喜歡的食物下肚,又能兼顧健康呢?或許,來份原味貝果是個不錯的選擇!

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

這間座落於松山文創園區附近小巷內的手工貝果店「飽貝bo'bagel - 貝果Café」,店內的貝果是由該店創辦人Thomas因在首爾梨花大學附近的「Mother-In-Law Bagels」一嚐其美味,進而向店家學習製作技術引進台灣,讓貝果愛好者也能一同品嚐手工好滋味。

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

其實「Mother-In-Law Bagels」的本店是在美國紐約,是開店已超過20個年頭貝果老店,其創辦人向丈母娘學習技術將品牌帶回韓國,因而讓飽貝創辦人在首爾吃到令人印象深刻的美好滋味。

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

「飽貝bo'bagel - 貝果Café」店內提供五種常態口味的手工貝果,有原味、雞蛋、全麥、藍莓及肉桂葡萄乾,並在週一~六推出每日不同的當日限定口味(週一蔥蒜、週二/四/六帕馬森起司、週三大蒜綜合香料、週五綜合)。

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

選擇貝果口味還不夠嗎?店家還有推出超經典的起司乳酪抹醬,交響樂(肉桂葡萄乾核桃)、藍莓王子、草莓公主、檸檬黃后、榛愛可可、蔓波杏仁(蔓越莓杏仁)、甜蜜核桃、滿天星(蝦夷蔥)、哈囉貝妞(墨西哥辣椒)以及佛朗明哥(培根蕃茄)等十種風味抹醬。

店家內部/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

除了貝果及抹醬,還有推出夾料貝果三明治,有諾瓦、燻火雞總匯、培根生菜蕃茄BLT、費城起司牛肉等,另不定期推出新鮮口味,像是帶著辣味的墨西哥鮪魚。

店家內部/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北
店家內部/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

店內寬敞舒適的用餐空間,搭配著溫暖的黃光,讓人可以放鬆心情地享用手上超飽足的美味貝果。

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

第一次到店內,貝果口味太多不知從何選起嗎?在冰櫃旁有放置一個貝果試吃處,精選當日推薦的口味。

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

飽貝的手工貝果是有著紮實口感的猶太傳統貝果,使用進口的高筋麵粉,秉持少糖且無額外添加奶油,讓貝果的外皮薄脆、麵體Q彈,入口後越嚼越香純,是喜歡扎實口感的貝果愛好者絕不能錯過的必嚐美味!喜歡溼潤口感的話記得帶罐乳酪抺醬,其與貝果將搭配出絕妙的美味食感。

飽貝bo'bagel - 貝果Café
add 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄3號
tel 02-8786-2086
time 週一~五7:30~19:30,週六11:00~19:30,週日休息。
FB 飽貝 bo'bagel - 貝果Cafe
IG bobagel_tw

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24小時誠品信義店必注目:美國舊金山「四桶咖啡」海外首發店!

2020-05-29 09:00
text & photo 黃雨柔
Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/

在信義區的都市叢林中也能感受最Chill(放鬆)的時刻嗎?來一趟誠品信義店的「四桶咖啡(Four Barrel Coffee)」,看著台北101,度過最悠哉的午後時光吧!

24小時誠品信義店/台北

位在信義區的「誠品信義店」直結捷運市政府站,周邊更齊聚多間百貨、電影院及台北101,是最能感受台北新潮流的所在地。在各方優點加乘下,誠品信義店成為繼誠品敦南店後24小時營業的深夜書店,並在5月29日開始試營運。

Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/

趕在5月29日的試營運前,在書店二樓進駐來自美國舊金山的咖啡品牌「四桶咖啡(Four Barrel Coffee)」,其店為該品牌在海外的首發店,並有台灣店才有的限定店名「Valencia Cafe X Four Barrel coffee」。

Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/

四桶咖啡在舊金山是第三波咖啡浪潮最強品牌之一,與「Sightglass Coffee」、「Ritual Coffee Roasters」及「藍瓶咖啡(Blue Bottle)」合稱舊金山咖啡四大天王。在台灣人最愛的藍瓶咖啡還未攻佔國內咖啡市場,四桶咖啡在5月25日直接開進誠品信義店,重現舊金山悠活氣氛及注重自我風格的質感生活。

Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/

走進店內,櫃台上方是四桶咖啡的特色四獸塗鴨,右方擺放著品牌周邊商品,帆布袋、咖啡豆、保溫瓶、塗鴨風格馬克杯,或是台灣店才有的特製蜂蜜檸檬等死忠粉絲必買商品。

Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/
Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/

點完餐後走進櫃台左方,大片玻璃窗重現舊金山Valencia Street街邊店的特色窗景,望向窗外能一覽前方的台北101。

Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/

左右兩側牆面由可愛的貓咪塗鴉及結合台灣元素的特色裝置藝術佔據,使用簡易風格的沙發椅區、復古的橄欖綠及鐵鏽紅的座椅,打造出兼具咖啡香及藝術風格的休憩空間。

Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/

店內裝潢已經目不暇給,菜單更是能感受到在地化的誠意。菜單有通心粉或三明治套餐、水果沙拉碗、蛋糕,以及單點的華麗三明治,其中最有台灣味的是結合烏魚子、奶油起司及蒜苗的「Hello台北」,另有酪梨、香料烤雞、鮭魚及複製出舊金山美味的「舊金山的早晨」。

Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/

咖啡菜單品項相當多元,必點的是美式咖啡(Americano)、阿法奇朵(Affogato),及台灣店才有的短笛咖啡(Piccolo)。標榜現磨現煮的咖啡,一入喉咖啡香氣散於舌間,口感溫潤不酸澀。

Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/

店家也有提供將牛奶更換為燕麥奶(加30元)服務,如果是外帶,在杯上還細緻地貼上四桶咖啡的經典四獸LOGO貼紙。

Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/

加入冰淇淋的阿法奇朵(Affogato)是嗜甜食者的好選擇!與一般加入香草冰淇淋的版本不同,四桶咖啡的阿法奇朵使用核桃香草冰淇淋,濃郁的冰淇淋與濃縮咖啡撞擊出和諧的甜蜜滋味,核桃的堅果口感則帶來不同的食嚼享受。

Valencia Cafe X Four Barrel coffee/四桶咖啡/24小時誠品信義店/

逛完書店再到這裡享一杯香醇的熱咖啡,眼前的景色讓人短暫忘卻生活壓力,想像自己彷彿置身在舊金山悠閒又雅致的時光裡,品味著手中咖啡也體驗著日常裡的微小幸福感。

Valencia Cafe X Four Barrel coffee
add 台北市信義區松高路11號(誠品信義店2樓)
tel 02-8789-3388 ext3106
time 11:00~22:00
FB Valencia Cafe X Four Barrel coffee.

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