空氣中流動著寧靜的氣息，推開 WA-SHU+1 和酒的大門後，宛如進入永夜般的時光，侘寂黑暗的氣息，讓人只想全心全意地投入，邂逅調酒師的創意靈魂，相遇味覺的探索本質，擁抱酒液給予舌尖的迷幻盛宴。

WA-SHU+1和酒是來自 WA-SHU 和酒的品牌延伸，酒吧主人當然不甘於此，在 WA-SHU 和酒的成功經營後，他緊接提衝具有挑戰性的嶄新形式酒吧 WA-SHU+1和酒，給予人們更多關於品飲順序的概念。

推出一組三杯的「雞尾酒套餐」，全心全意專注考量酒款的溫度範圍、五種味覺、酒精含量、味道強度、酸度、甜辣強度、質地強度，透過不斷的嘗試實驗，編織成高潮迭起、意猶未盡的風味，讓人們品嚐到最佳設定的味覺旅程。

材料也盡量用極簡的方式處理──浸泡、萃取、澄清、注氣，讓酒體的香氣和韻味更富有變化和層次。

不同於 WA-SHU 和酒著重於單一風味的極致感受，WA-SHU+1 將調酒以三杯一體的形式呈現，透過如參數般的精細要求，讓日本職人精神徹底融入調酒中，帶領人們完美感受品味每一杯酒。

套餐酒單分為兩大部分，以「Single」和「Group」兩大類選擇為主，兩大分類中分別有三種不同風味可以選擇，此次我們選擇了名為「Woody」的組合，以木質調香氣為主的風味調酒。

Woody 組分別由 Hinoki Gimlet、Hinoki Gimlet、Coffee Oak Ice Cream 三杯調酒組成，分別以琴酒、燒酎、威士忌作為基酒，加入清酒、檸檬、咖啡佐配，成功的讓基酒與食材特性相互融合。

味道則由淺入深，循序漸進地引領人們品嚐成熟風範的木質香氣，其中 Hinoki Gimlet 的風味最令人難忘，琴酒與清酒之間的尾韻相互交織，令人感受到果香與杜松子百花齊放的味蕾之旅。

走進 WA-SHU+1和酒，天天都是一場實驗性的味覺派對，展演著令人耳目一新的調酒狂想曲，讓充滿萬種風情的酒液滋味，在舌尖上綻放開演，耽溺在微醺之餘，也深刻感受美酒的魅力風采，酒酣耳熱的魔力和味覺，將一路伴隨著我們到深夜。

致力於提供來自全世界精緻烈酒為概念的酒如坊，隨著實體店面的開幕，不但為人們打造一處品味美酒的地方，也讓人更近距離接觸烈酒的風采與典範。

對真正熱愛美酒的人而言，除了與情人好友們在酒吧品飲之外，挑選一款香氣十足且尾韻豐富的酒款帶回家，好好享受與品嚐美酒，沉浸在與酒液獨處的時光中，才是完整滿足嗜酒之人的心頭之癮的幸福方式。

華揚國際於2019年 Whisky LIVE 中受到歡迎造成瘋狂排隊購酒的「酒如坊」（Spirits Shop's Selection）繼去年網站上線測試後，今年更進一步地整合線上與線下資源，於台北市大安區安和路開設實體店面，販售多款旗下代理品牌的酒款，讓人們輕鬆在店面中選購喜愛的酩酒。

開幕期間，正逢日本精釀琴酒（Craft Gin）品牌「Ki No Bi 季之美」新品「Kin No Bi 金之美」上市。以日本京都風情，融合在地原料調製的日式精緻風格的「Ki No Bi 季之美」，所屬的京都蒸餾廠持續以創新角度詮釋琴酒，以探索琴酒的各種面向為概念，推出的「Kin No Bi 金之美」，再一次以傳統為基底，融入新的突破精神，打造出一款在酒液中添入金箔的貴氣琴酒。

琴酒之外，以詼諧的漫畫酒標、精準選酒功力快速竄起的英國新興獨立裝瓶廠 That Boutique-y Whisky Company，擅長將裝瓶酒的故事以漫畫方式呈現之外，此次特別與台灣代理商合作，推出「台灣限量袖珍組」，集結30款風味各異的50ml 小樣酒。

最特別的是，集結了蘇格蘭著名蒸餾廠，如 Mortlach、Linkwood、Aberlour、Balmenach、Tobermory…等，酒標設計以「千手西裝男」，代表台灣人靈活而迅速的執行力，能夠在不同的事務間切換自如，迎接不同的挑戰。That Boutique-y Whisky「台灣限量袖珍組」已在全台指定酒類專賣點銷售，同時在酒如坊實體店也可購買得到。

以「提供來自全世界的精緻烈酒」為核心精神的酒如坊，持續引進來自世界各地精緻酒款，讓酒迷們更有一處舒適且感受品酒的地方，為自己欽點一款獨一無二的烈酒，幸福帶回家練練品酒功力之外，也是款待自己身心與味蕾的美好方式。