踏入這處新開設的酒吧 LORE Taipei，在能讓人放鬆自在的吧檯區入座，bartender 先為我們獻上氣泡酒。

氣泡酒有著清甜的芭樂滋味，裡面浸著一顆果醬晶球，含在口裡輕輕壓破晶球，宛如即將進入趣味夢境。

全新開幕的 LORE Taipei 是台北首間劇場酒吧，首場表演主題「LORE in Wonderland」改編自童話「愛麗絲夢遊仙境」，當燈光一打，音樂一下，女孩們在我們身邊輕快地跳起舞來，彷彿邀請我們一起進入一場奇幻夢境。

隨著故事情節推演，依序獻上三款調酒：

第一款雪樹 伯爵 太妃糖 鳳梨，搭配的是鹹點司康，果然頗有女孩進入夢境的甜蜜氣息。

接著傻瓜雙胞胎現身，端上軒尼詩V.S.O.P. 調和以蘋果、伯爵，清新滋味讓人回味不已，我們優雅地端著酒杯，沉醉在精彩的舞蹈故事演出。

搭配的點心是酥皮鮪魚大頭菜。

最後是擺放花叢中的格蘭傑12年雪莉桶調味烏龍、玫瑰、柑橘，以純粹的甜品玫瑰烏龍蛋白霜佐配最剛好。

幾款美味調酒品嚐完，表演也接近尾聲，時間約是一個小時，正好達到愉悅的微醺。

精準絢麗的演出相當吸睛，甚至還有空中鐵環特技表演讓人大大驚豔，能在都會酒吧裡近距離觀賞到這些表演，恐怕真的是在奇幻夢境中了。

欣賞完整場演出，會發現很難替 LORE Taipei 定義，這裡是有表演可以看的酒吧，抑或是有調酒可以喝的劇場？因為雙雙都做到極致精彩，所以也不需要給它框架，我們只要盡情享受這裡帶來的微醺夢境就好。

近年來，女性自主消費意識高漲，女人更懂得如何寵愛自己。位於台北101正對面，座落於信義區精華地段的  OPIUM Champagne Bar，是由注重生活品味的室內設計師蘇子怡（Vivian）一手打造，以濃厚的法式古典風情為概念，採用大片落地窗，搭配挑高空間和高掛絢爛的水晶燈，適合讓女性和閨蜜一起小酌暢談或是獨自與香檳來一場浪漫邂逅。

OPIUM 空間裡瀰漫著品味、時髦、性感的氛圍，讓喝香檳不再是高攀不起的消費，是一種生活品味的表現。OPIUM 也將推出顛覆傳統下午茶的模式，提供下午酒的服務，學習法國女人在每天早晨都會以一杯香檳，來迎接嶄新的一天。

讓喝香檳沒有任何時間的限制，在午後品飲著細緻的香檳汽泡酒搭配美味的巧克力與甜點，OPIUM Champagne Bar 將掀起一股優雅不羈的香檳汽泡酒即飲風潮。

OPIUM 提供上百款的香檳，擁有膾炙人口的香檳，也有產量少、口味獨特的限量小農香檳。

除了經典調酒外，秉持永續環保的概念，透過創新實驗，OPIUM 將可利用的食材發，不浪費過剩的水果和果皮，改良大家熟悉的經典酒譜，加入水果搭配香檳，創造出香檳系列的各種調酒，也有烈酒調製的特色調酒，多樣化的選擇，為女性帶來味蕾驚喜。

來自 OPIUM 的推薦調酒 Champagne Colada，以最具夏日風情的當季熱帶水果：椰奶、鳳梨和迷人的香檳結合，再搭配萊姆酒的甘蔗果香，酸甜的水果香氣和細緻的汽泡口感，肯定是夏天沁涼的代表作。

另一款 French 75，以琴酒的杜松子柑橘為基底，與香檳獨特的果酸味相互呼應，高雅清甜的滋味配上接骨木花利口酒的清香芬芳，打造出一場清爽迷人的味覺饗宴。

Pisco Sour 則是由新鮮萊姆、柑橘等水果風味與白蘭地調和的特色經典酒款，苦精平衡酸甜勾勒出木質尾韻，豐富了酒款的風味層次，最後鋪上打發的蛋白增添清甜口感。

除了啜飲香檳之外，OPIUM 也提倡香檳混搭國民美食的餐酒搭配，例如：香檳搭配日式煎餃，豬肉的香甜配上香檳的甘酸，帶來了感官愉悅的刺激。OPIUM 將這樣的風潮引進台灣，提供輕鬆的台灣街邊美食，例如：滷味、手工水餃、夜市炸物，甚至能未來也將推出讓人們從外送平台點餐的服務。顛覆了一般人搭配香檳的可能性，創造出國民美食的另一番風味。

入夜後的 OPIUM Champagne Bar，不時散發著浪漫和優雅的韻味，使人置身於此，宛如待在歐洲酒吧的悠閒與自在。