來到熊本市內，當然不能錯過日本三大名城─熊本城。有著銀杏城美稱的熊本城其實就座落在市區之內，與繁華的鬧區十分接近，或許正是因為這座城池讓熊本市區充滿著雅致的氣息。雖然因為地震而嚴重受災，還是可以到熊本城外圍一遊，城下的城彩苑 桜の小路更是一個好去處，吃得到傳統的日式糕點、熊本的特色點心，以及馬肉等鄉土料理，定能滿足好奇的旅行味蕾。

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熊本城有400多年悠長的文化歷史，為了讓更多人能夠體會、接觸到這裡的歷史文化，城彩苑便這麼誕生了。在城彩苑裡主要可以分為二大部份，湧々座為歷史文化體驗設施，館內讓參觀民眾可以聽、看、接觸到熊本城的歷史文化，更藉由生動的高科技與民眾互動。而在外圍則有桜の小路伴手禮區，在這裡可以見到各種熊本才買得到的名產與美食，很適合與熊本城做串聯。

城彩苑裡許多店家都有推出特色冰淇淋，其中一款放滿草莓的霜淇淋甚至可說是名物，這正是由TENTE推出的「オニ盛りいちごソフトクリーム」，水果、蔬菜、牛奶、優格，TENTE使用的原料幾乎都是當地物產。

人氣最高的草莓霜淇淋就是選用熊本縣產大顆草莓製成，在霜淇淋上豪邁擺上草莓，讓小小霜淇淋變身草莓火炬，吸引遊客排隊購買，酸甜冰涼的美味果然讓人陶醉，但要注意一不小心可是會弄掉草莓的喔。

由熊本市老牌飯店經營的這家餐廳肥後めしや 夢あかり，提供許多融合中華與熊本特色的餐點，像是自福建傳到熊本的太平燕，或是正統的四川擔擔麵，另外還有充滿熊本風味的馬肉麵。

熊本的馬肉料理大多出現在精緻的鄉土料理中，在這裡則是將馬肉入麵，帶筋的馬肉經過燉煮，肉質顯得非常軟滑，搭配上偏細的黃麵，以及略帶鹹味卻顯清淡的湯底，是十分特別的一品餐點。

可樂餅裡包著海膽就已經夠誘人了，竟然還有馬鈴薯、奶油、燉飯、地瓜四種口味，少見的組合讓人躍躍欲試！

天草是熊本的外島，許多熊本人都會在週末時前往度假，天草的海鮮更是十分出名，島上每年還會依產季舉辦各式海鮮的推廣活動。城彩苑內這一家小舖天草海食 まるけん，就是專門販賣天草的海鮮料理，尤其是現炸的海膽可樂餅。

看似普通的可樂餅內隱藏的是新鮮海膽，咬破金黃酥脆的麵皮後，先品嘗到的是外層的馬鈴薯泥，接著才是熱燙的海膽，濃郁鮮甜壓過馬鈴薯的香氣席捲而來，難怪會成為大人氣的新名物。

五木屋是專門生產「山うにとうふ」的店家，據說這是800年前為了能夠長時間保存豆腐，平家的落人想出的保存方式，他們將豆腐加入味噌醃漬，成就了這被譽為「山的海膽」的豆製品。

經過半年時間熟成的豆腐口感柔軟，與豆腐乳十分相似，但卻帶有非常濃郁的味噌香氣，而且還分為原味、柚子、芝麻等六種口味，來到城采苑不妨品嘗一下這有趣的滋味。

店內也有販賣豆漿或是冰淇淋等豆類製品。

山見茶屋是阿蘇的知名店家，城采苑內的這家分店與本店一樣，也是提供熊本鄉土料理的餐廳，特別的是店內的料理幾乎都是選用產自阿蘇的食材，鮮甜的蔬菜、野菜之外，還有馬肉、肥後赤牛等內肉料理，也可以在這裡體驗「田樂」，品嘗各式的阿蘇美味。

除此之外，店家也有販賣當紅的CREMIA冰淇淋，濃郁的奶味也非常值得一試喔。

旬彩館內販賣的是熊本各地的特產，豐富多樣的種類讓人眼花繚亂，店內可以分為三區，分別是專賣清酒燒酒的「地酒區」，還有以各式傳統菓子及點心為主。

不時還會舉辦和菓子製作的示範的「熊本銘菓區」，另外還有蒐羅各地區特產的「特產‧名產區」，可以一次買齊熊本的各種特產。

以爵士樂曲命名的熊本觀光特急列車「A列車で行こう」，自熊本駅出發前往天草地區的三角港，列車設計以16世紀大航海時代傳入天草的南蠻文化為題，華麗優雅的車廂，將旅人帶往一程不可思議的奇幻旅程。

JR 九州浪漫特急「A 列車で行こう（坐 A 列車去吧）」以作曲家向谷實的爵士人氣之作命名，自熊本駅出發，行駛天草三角線前往天草地區的三角駅。

以天草（Amakusa）及大人（Adult）的雙 A 為設計概念，打造宛如電影場景般不可思議的車廂設計。

A列車で行こう以16世紀大航海時代傳入天草的南蠻（歐洲）文化為元素，2節車廂編制，1號車除了一般客席，還附設了作為公共休息區的吧檯「A-TRAIN BAR」。

2號車則有沙發、4人包廂及兒童椅等不同座席。色調古典沉穩的木色搭配彩繪玻璃、織物上繁複的花草紋樣、車頂金色的船舵圖案、象徵了16世紀傳教史的聖母瑪麗亞像等，車廂內裝華美如夢，讓人遙想大航海時代的浪漫冒險。

在吧檯小酌，品嚐以地產凸頂柑特調的 Highball，耳畔流淌過《坐A列車去吧》的美妙旋律，窗外則是風光明媚的御輿來海岸及雲仙普賢岳。

抵達南蠻建築風格的終點站「三角駅」，轉乘天草寶島線一覽天草五橋及天草松島的絕美風光，幸運的話還能看見逐浪的南半道海豚呢！