一遊登錄世界遺產的越南會安古城，最愜意的莫過入住會安安納塔拉度假酒店（Anantara Hoi An Resort）──糅合了法國殖民風格及會安特色的旅宿建築，覆以扶疏花木的蔥蘢綠意，遠離了古城喧囂，是深入尋訪會安之美的最佳據點。

Anantara Hoi An Resort 坐落會安古城區以東的秋盤河（Thu Bon River）河畔，位於會安藝術街所在的法國城區。呼應此區風格，Anantara Hoi An Resort 白牆朱瓦的三層式旅宿建築，糅合了法國殖民風格及在地的中式元素，錯落有致地散據在綠意繽紛的熱帶花園，展現一派優雅美好的越式慢活。

搭乘迎賓專車自峴港國際機場直奔 Anantara Hoi An Resort。在氣派大廳辦理入住手續的同時，穿著越南傳統奧黛的接待人員即送上冰鎮毛巾、飲品及越式小點心為來客接風洗塵，真誠笑容是越南最迷人的待客之道。

Anantara Hoi An Resort 共94座客室，分河景客房及花園景客房。入住坐落高樓層的頂級河景套房（Premium River View Suite），起居以高低落差劃分的寬敞空間，洋溢了簡約的法式優雅及東南亞的熱帶風情，裝飾了在地花卉、會安工藝的刺繡抱枕及駐越南法國名攝影師 Réhahn 的作品，以石砌成清涼感的時尚衛浴空間，呈現了美好的度假氛圍。

套房大門兩側的露臺區設有沙發床。愜意斜倚在露臺，抬眼即是秋盤河的浩湯流水及河岸棕櫚樹的搖曳身姿，熱帶南國帶有陽光溫度的微風拂來，讓人忘卻時間，進入慵懶放鬆的度假模式。

Anantara Hoi An Resort 最愜意的享受，莫過在花園中央的游泳池度過炎熱的午後時光。池畔設有酒吧 Reflections，供應輕食、冰啤酒及特調雞尾酒。

或在花園的樹蔭下悠閒漫步，呼吸繁花盛開的氣息。花園涼亭（sala）設沙發床及一架藏書，和同行友人在此閒談，偶見頭戴竹笠、身著傳統服飾的工作人員行經，或靜心閱讀，享受 Anantara Hoi An Resort 的旅居時光。

美食是身心靈的最佳療癒，越南純淨大地的物產豐饒，成就了越南的究極食藝。Anantara Hoi An Resort 附設的河岸咖啡館「Riverside」，日間供應越式咖啡與自家烘焙的糕點，午後則是備受喜愛的下午茶。

Riverside 在夜間則變身浪漫河岸餐廳，會安雞飯、高樓麵、越式春捲等在地經典料理變身時尚的越南創意料理，搭佐窖藏葡萄酒，共譜無上的美味時光。

早餐自助吧則設在餐廳「Lanterns」，挑高空間的法國殖民風格空間充滿了開放感，就著秋盤河的水岸風景，享受以地產食材精心烹製的東西式料理、熱帶果物及現點現沖的越式咖啡，開啟會安探索的一日。

餐廳「Art Space」則是與在地藝廊合作的創意美食空間，展示越南藝術家的作品，並使用3D 食物列印機提供越南首創的3D 列印甜點，糅合視覺與味覺的藝術，是會安最受矚目的新餐館。

Anantara Spa 是 Anantara Hoi An Resort 另一項高人氣的療癒體驗。療程以越南在地的療癒傳統及天然元素的護膚產品發想，推薦體驗可紓緩放鬆並促進循環的招牌越式按摩、使用地產椰子及黑芝麻的去角質護膚、越式香草浴與晨間瑜伽課，淨化排毒，重返身心靈的平衡狀態。

在玩樂之中感受會安古城的文化底蘊，不妨參加Anantara Hoi An Resort 的人氣料理課「Spice Spoons」，由當館主廚手把手教授傳統越南料理的烹飪藝術，檳榔葉牛肉捲、檸檬草辣椒快炒雞肉和青木瓜芒果沙拉等經典菜式，最後在河岸涼亭享用自己的料理創作。

Anantara Hoi An Resort 所規劃的在地活動呈現會安之美──參加燈籠工作坊體驗會安工藝，搭乘私人船在日落時分一遊古城區的河燈絕景，或可搭吉普車前往著名的美山聖地和順化皇城。

會安是一座最適合漫步的世界遺產，步行探索藏身大小街巷的古建築、佛寺、市集、咖啡館、手工藝商舖、當代藝廊及小吃店，在秋盤河畔看漁人撒網及向晚河燈，採購手工製作的設計小物，會安的精彩須得細細領略。

會安古鎮（Hội An）坐落秋盤河（Sông Thu Bồn）北岸，舊稱海浦（Hải Phố），歐洲人唸作「Faifo」，是16至18世紀東南亞最重要的國際商港之一，雲集了來自日本、清國、印度、荷蘭及葡萄牙的商船。

商船以日本和清國為大宗，交易綢緞、香料、木材和象牙等，因貿易往來頻繁而開始有日清兩國商人定居於此，從而發展出日本區及清國區，會安的老建築常見糅合越、日、清三國建築手法，是會安的獨特文化風景。

19世紀末，因秋盤河淤積，港埠北移至今日的峴港，會安開始沒落，直到1999年會安古鎮被登錄 UNESCO 世界文化遺產而重獲矚目，成為越南最受歡迎的人氣旅遊地之一。

會安古城堪稱最適合漫步的世界遺產。帶上想一探究竟的好奇心，穿過一道道曲折狹窄的巷弄，高低不一的老建築屋頂砌成櫛比鱗次的天際線。

隨著足跡所至，探索建於清國時期的老宅和同鄉會館、香火鼎盛的佛寺、充滿人聲喧囂及美味小吃的熱鬧市集、彩繪街頭的會安燈籠、人力車慢逛在街頭，每一個角落都有屬於自己的故事。

當漫步得渴了累了，嚐一杯街頭賣的冰涼蓮花茶，或找個咖啡館閒坐一下午，避開太過熱情的午後豔陽。

夜幕低垂時分，加入安會橋附近廣場的熱鬧人群，欣賞登錄人類非物質文化遺產的越南中部民俗表演藝術「發牌唱曲（Bai Choi）」，感受會安日夜不同的迷人風情。

會安古城區保留了大量的平房建築，黑瓦木構的古宅，糅合了越南、日本及清國的傳統建築樣式，是會安限定的獨特景觀。探索會安老建築，必遊保存最完整、會安歷史最悠久的進記古宅，其他如陳氏家祠、均勝古宅及馮興古宅亦值得一看。

被暱稱為日本橋的「來遠橋」是日本廊橋建築，代表了日本商人在禁海令前於會安活躍的往昔。

為祈求經營順利及航海安全，定居會安的清國商人所建的福建、廣肇、海南等會館多供奉關公或媽祖，大小佛寺亦是香火鼎盛。

以建築讀會安的城市歷史，即使不參觀這些經典古宅，街上也處處可見美麗老屋，也記得要不時抬頭，觀察這些老屋的每一個雕飾細節。會安的老建築以遺有斑駁痕跡的空間，向到訪的旅人述說在悠長歲月歷經的起落興衰。

遊會安老建築，非常推薦參加當地的奧黛古蹟散步之旅（Ao Dai Heritage Walking Tour），換上一襲越南的傳統服飾「奧黛（Ao Dai）」，帶著一身懷舊色彩遊走老建築的空間，更有時光旅行之感！

會安一日最精彩的時刻在向晚時分。白日被豔陽逼入室內的遊客，紛紛湧向秋盤河最熱鬧的一段──連結北岸日本橋一帶及南岸夜市的「安會橋（An Hoi Bridge）」，在這裡觀賞會安最經典的風景「遊船放水燈」。