traveler luxe 奢遊 祕旅

熊貓來作伴!台北福容大飯店深耕在地的細膩風味

2019-12-08 09:00
text 李芷姍 / photo 蔡嘉瑋
福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/鮮蝦燒賣/松露醬

鄰近木柵動物園,石碇、平溪等風景區,位於深坑的福容大飯店台北二館提供來北部茶鄉品茗尋幽的旅客,一個高水準的星級住宿據點,同時也讓往返北部信義區的商務客群,被綠意圍繞的喘息空間。館內福園中餐廳以粵菜為本,榮獲兩岸十大名廚金獎的黃南洲主廚考慮到旅遊客群,加之周邊木柵、坪林本身就是食材寶庫,在菜單中畫龍點睛地添加許多值得驚艷的在地特色。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/蟹粉蠶豆繭豆腐

熊貓造型的奶皇流沙包,就是讓所有帶著小朋友的家庭客滿心歡喜的一道新菜,白天到動物園看貓熊,晚上啃熊貓包,一整天都萌點滿分。使用深坑豆腐製作的蟹粉蠶繭豆腐,非常費工夫地先將手工豆腐酥炸定型,挖出柔嫩的豆腐心,調入肉末和蝦泥回填,再與鹹蛋黃蟹腿醬汁燴煮,豆腐外香內滑飽含海鮮甜味,將產地食材的特色發揮到極致。另外傳統港點經過主廚之手,豪華再升級,黑松露燒賣在蝦仁燒賣點上特製黑松露醬,風味更多了一層。甜滑蛋塔上頭在盛放燕窩增加口感,同時還收養顏美容的效果呢。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/大廳

福容大飯店台北二館寬敞明亮的大廳。

福容大飯店/精緻港點/台北/客房客廳

典雅的客房設計,讓到木柵動物園、深坑、平溪等地遊玩一天的顧客們擁有優質的休息空間。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑豆腐/蟹粉蠶繭豆腐

使用在地深坑豆腐製作的蟹粉蠶繭豆腐。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/熊貓造型奶皇流沙包

熊貓流沙包做成木柵動物園的明星動物造型。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/蝦乾燒

使用巴掌尺寸的大蝦乾燒,肉質鮮嫩彈牙與鹹蛋黃醬極為合搭。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/自助式餐廳

自助式餐廳提供各國精美百匯。

 福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/烏骨雞湯

來一碗溫補烏骨雞湯,溫暖寒冷冬季。

福容大飯店 台北二館
add 新北市深坑區北深路3段236號
tel 02-2662-0088
web www.fullon-hotels.com.tw/sk

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text Cindy Lee /photo 張晉瑞
望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布

中途下車,邂逅開採煤礦而繁榮一時的小村落;走進山林,揭開簾幕式瀑布的神祕面貌。在遊人喧囂的縫隙間,在平溪站和十分站之間,尋找一段被遺忘的時光。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布

亮橘車頭引領三節式小火車劃破靜謐綠意,緩緩停靠無人的單薄月台,幾位服裝輕便、背著小背包的遊客在好奇的眼神包圍中下車,車上乘客不約而同把注意力投放在看板上的車站名字,「望古」,一個記憶庫裡撈不到的車站,一個十分和平溪之間被遺忘的小站。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布

望古屬於平溪地帶較晚開墾的區域,清咸豐年間,福建泉州人氏胡結至此開墾,礦坑遭大水淹沒,傷亡無數,因此有「亡礦坑」之名,日治時期因名字不吉利,改名「望古坑」。民國61年,為了運送慶和煤礦而設立招呼站,最初命名為慶和車站,隨著礦業沒落,曾經礦坑工人進進出出的熱鬧光景逐漸消失,隱沒蔥鬱山林間,如今偶有下車的旅人,都為了尋找望古瀑布而來。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布

望古嶺腳步道是熟悉平溪山林的登山客都想私藏的小秘密,煤礦聚落、鐵道小站、山林步道和簾幕式瀑布在2個多小時的路程裡陸續展現,每個片段都印象深刻。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布

望古瀑布距離車站僅僅10多分鐘,從望古車站往慶和斷橋的方向前行,經新建的高架柏油道路跨越鐵軌,大約5分鐘路程就能抵達望古賞瀑步道入口。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布

望古賞瀑步道是早期居民往來嶺腳及十分的聯外道路,全長約500公尺,除了步道入口一小段陡上階梯以外,大多為平緩的林蔭山徑,沿途可欣賞分為四層的望古瀑布群,其中,第三及第四層瀑布只能遠觀無法接近。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布
望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布

循賞瀑平台的路標走下步道右側的木棧階梯,隆隆水聲越來越清晰,沒幾步路就出現馬蹄型的第一層瀑布及灌溉水圳的痕跡,繼續前行深入溪谷,第二層瀑布才是旅人遠道而來的原因。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布
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水平岩脈的巨岩橫斷小徑,水簾如絹落入一潭碧綠,水清見魚,秀麗脫俗,濃密綠蔭篩落金黃陽光,為空靈山谷注入一方明媚。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布

嶺腳山登山步道連接望古和嶺腳聚落,全長約1.2公里的手作步道,生態豐富,沿途可見到相思樹、大頭茶樹、廣東油桐、桂竹林等。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布
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木梯接續泥土小徑,踩踏石磴渡過小溪,手腳併用攀爬網格階梯,雖然山頂沒有展望視野,上上下下的路徑充滿步行樂趣,全程綠蔭蔽日,即使夏季也不覺得炎熱。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布
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步道出口是嶺腳寮72號民宅,不遠處庭院深深的蔡家洋樓為這段行程揭開文史篇章。日治時期昭和14年(民國28年),永昌煤礦董事長蔡全先生建造這棟雙層紅磚洋樓,作為住宅兼辦公室。

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如今已人去樓空,留下典雅的門廊圓拱和鏤空陽台,幽幽嘆息光陰流轉,與屋前青楓老樹相伴,見證嶺腳的曾經風華。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布
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整修後的嶺腳車站已不見舊時模樣,只有月台上的運煤台車為那段黑金歲月留下點證據,弧形鐵道彎成一抹微笑,劃開翠綠山林,假日總能吸引鐵道迷駐足拍攝。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布
望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布

無站務人員服務的小站,平日只有慵懶小貓伴隨傳統柑仔店的大叔,悠晃晃等待火車出現。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布

越過嶺角車站前的鐵軌,循社區活動中心左側小路前往嶺腳瀑布,「嶺腳石窟大瀑布」遊樂區的廢棄鐵門旁,陡峭水泥階梯通往震耳欲聾的水聲源頭,強勁水流自11公尺高的垂直岩壁傾瀉而下,如萬馬奔騰,濺起氤氳水霧,規模僅次於十分瀑布。

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抵達瀑布前,左側有另一條隱密叉路通往瀑布正對面,荒煙蔓草間依稀可見人工石窟,洞中還有遊樂區留下的泥塑動物,廢墟與瀑布的組合,流露著奇詭氣氛。

望古嶺腳步道/平溪/步道/望古瀑布/嶺腳寮車站/嶺腳寮瀑布

步道終點是嶺腳聚落,舊名「嶺腳寮」,意思就是山腳低處的聚落,曾因開採煤礦而繁榮,鼎盛時期有永昌(英隆)、鴻福(大重)、順隆等礦坑以嶺腳車站為運輸站。

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黑金為山林帶來的繁華如煙,只有蔡家洋樓的紅磚依舊,只有保密防諜的大字尚未褪色,老人家坐在自家門口翹腳聊天,街貓百般無聊的散步,躲開遊人如織的平溪和十分,有故事的小村落更令人眷戀。

(更多步道資訊請見新書《出發台灣山林》)

出發台灣山林/步道旅遊書/台灣步道/步道攻略/墨刻出版
【書籍簡介】
書名 出發台灣山林:新手也能走,從里山到深山的步道小旅行
作者 TRAVELER Luxe旅人誌 編輯室 
出版 墨刻出版
簡介 
台灣是山之國度,超過260座3000公尺以上高山貫穿脊梁,300多條長長短短的步道羅織成網,刻寫島嶼的歷史脈絡,串連隨海拔高度改變的動植物。自古以來,山林就是生活的一部分,以雙腳閱讀台灣,看見台灣的美,翻開島嶼的立體故事。
本書精選全台各地28條步道,帶領新手從淺山走進深山,包含都市近郊的自然綠地、與先民生活息息相關的里山古道、原住民族的傳統領域、以及適合初心者的百岳,由編輯部實地採訪,挖掘熱門路線的故事,探尋山野秘境的傳說。放下手機出發吧!走進山林,抬頭沐浴穿過葉縫的陽光,閉眼傾聽森林的聲音,大口呼吸空氣中的療癒清新,你也會瞬間愛上這道啟動五感的山野味。
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望古嶺腳步道
交通方式
搭乘台鐵列車至瑞芳轉平溪線,於望古或嶺腳車站下車。
海拔高度 190~293公尺
步道總長 2公里,雙向進出
步行時間 70~80分鐘
行程建議 望古車站-望古賞鋪步道入口(0.4K)—望古瀑布(0.3K)-嶺腳寮山頂(1K)—蔡家洋樓(0.3K)—嶺腳寮車站(0.2K)—嶺腳寮瀑布(0.2K)—嶺腳寮車站(0.2K
注意事項 手作步道少人工素材,大雨過後,步道通常較泥濘潮濕;嶺腳瀑布和望古瀑布的水潭均無安全設施,戲水須注意自身安全。

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