在便利商店購買調酒是什麼樣的感覺？現在「WAT Super & Bar」將實現你的想像！以亞洲首間瓶裝雞尾酒複合概念店的姿態，落座繁華的信義區，將超模冠軍調酒師邱文駿Jun的作品濃縮至小瓶中，還有隱藏起來的無吧檯酒吧，為台北夜生活帶來全新體驗！

走進「WAT Super」打造的未來空間，陳列超商冰櫃的小瓶子裡裝載冠軍調酒師的精神──採用最新特殊技法，以經典雞尾酒為主基調，將其拆解後融合東方元素與台灣當令食材，打造風味迷人、層次分明的時髦風格新式雞尾酒。

系列第一波共推出「氣泡系」、「水果系」、「香氛系」的7款調酒，「欠酒精」三款，「乾料雞尾酒」四款，以及自助吧位的兩款「雪泥雞尾酒」。

其中，氣泡系列的「冬瓜蜜高球雞尾酒」，一啜飲冬瓜風味與桂花香韻即完美展現；另外水果系的文旦桑格莉亞雞尾酒，則以台灣特色水果文旦為主角，優雅白花與酸甜果香交織，帶來的迷人沁香花果味讓人無法抗拒台版桑格莉亞。

除了可以將經典調酒帶回家外，現場還提供 DIY 吧位，可以自行添加碎冰或氣泡水，調和自己最喜歡的濃度。

除了前台的外帶區，拉下隱藏拉霸機後，暗門將會開啟，在未來感十足的銀色空間之後，是古典風格打造的 Speakeasy 酒吧空間──「WAT Bar」。

WAT Bar以華麗古典風格為主體，摩登時髦色調的絨布半圓桌椅，以及將信義區夜景收進眼底的窗邊情人雅座，增添浪漫氛圍，呈現出新式酒吧體驗。

品牌創意長邱文駿 Jun 延伸 WAT Super 瓶裝雞尾酒之設計概念，汲取經典臺菜靈感為元素，採用時令食材施以當代潮流調酒技術，打造出十六款專屬於 WAT Bar 翻轉傳統，風格多元奔放的酒款。

WAT Bar 與一般酒吧最不同的，在於「無吧檯」的設計，取而代之的是桌邊調酒服務，調酒師將會推著餐車，將後台與外場的距離取消，讓饕客可以近距離欣賞調酒秀。

同時也邀請到70年歷史經典臺菜傳奇，台南阿霞飯店的第四代繼承人吳健豪主廚為 WAT Bar 打造一系列以臺菜為根基的下酒小菜，例如白酌豬心、手工炸蝦棗、台灣野生烏魚子以及滷豬腳便當等多樣菜色，滿足所有從淺嚐至飽食的胃口。

開幕現場，吳健豪主廚也向我們私心推薦經典不敗的「五味軟絲」，以低溫浸泡的方式泡熟軟絲，搭配阿霞特調五味醬，軟絲的海味與酸甜辣鹹香的滋味在口中完美調和，簡單卻令人印象深刻。

為慶祝開幕，WAT Super & Bar 也推出了周末拍照打卡活動，於11月16日、11月17日兩天，每日限量前一百名於店內拍照上傳至 FB 或 Instagram 限時動態，並 hashtag#「WAT 輕鬆喝簡單玩」的顧客，結帳時就可瓶裝雞尾酒帶回家。

WAT 創辦人 Royal 投資餐飲業經驗豐富，如檀島咖啡、經典品牌欣葉臺菜等皆有涉獵，這回更攜手天后張惠妹經紀人陳鎮川，令人意想不到的組合帶來前所未有的調酒新概念，正好符合品牌名稱「WAT」──讓人忍不住驚呼：「What!」

今晚，你想要來一杯墨水瓶調酒，還是一杯香氛瓶調酒呢？大人的獨處時光，就是夜晚小酌的最佳時刻。今年夏天，調酒迷和與夜貓族有了更多選擇！6月22日至8月18日期間限定酒吧──「It's Me Bar」，為金門高梁特別打造的全台首間光雕酒吧，將以成熟大人味迎接每個「個性」酒友，與你共享微醺夢境。

繽紛的光影變幻，It's Me Bar融合了科技與藝術的光雕投影，帶來了全新的時尚飲酒體驗。金門酒廠還特別邀請調酒團隊，以五位品牌形象大使的生命經歷為基底，設計出五款風格迥異的酒品，每款調酒象徵著不同的追求與堅持，獨一無二故事性讓本來就獨特的酒飲更加迷人！挑選時就好像進行心理測驗一樣呢！

像是名為「K 38°」的調酒，正是以全球百大室內設計師游濱綺為代表。他常將對自然人文的關懷投注於他的設計中，猶如金門高粱為產品注入關懷在地的用心。故調酒團隊以室內香氛瓶造型，吸取台灣在地豐饒物產，如麝香葡萄、香蕉、昆布柴魚、嘉義茂谷柑等在地食材，化為淡琥珀色的調酒，更插上擴香竹為裝飾，完美呈現香氛情境！

但說到最有「金門味」的調酒就非這款莫屬啦！以服裝設計師暨新媒體平台《一件襯衫》創辦人黃山料為靈感的「島嶼故鄉」酒飲，不只形象大使本身是金門人，酒飲中居然還加入金門當地特色的貢糖啊！純正的38°金門高粱加上貢糖與其他神秘配方，實在讓人太好奇它的滋味啦！週末還不衝一波！

乾完大人物職人調酒，再喝點生活的滋味吧！從早安到晚安，It's Me Bar再以五款調酒串聯現代人的一日生活！「一日作息」系列，包含Wake Up、Strike Out、Afternoon Punch、Neon、Pillow War，讓日常的美好成為調酒的餘韻！濃醇的黑咖啡是上般族必備的提神神器兼心靈良品，Wake Up就是以espresso martini與金門高梁結合，啟動一日之始。添加了焦化奶油與細微肉豆蔻，玩轉調酒新層次。

酸酸甜甜的碰撞自舌尖綻開，命名為Strike Out的這款調酒有個有趣的中文名稱──三菜一湯。軟糖、冰晶棒棒糖、魷魚絲配上焦糖色的酒飲，就成了組合豐盛的套餐。不只為酒友們補給甜蜜，還有幽默！

Let's go party party all night！動感的音樂拉開夜幕，週末的It's Me Bar可能有你意想不到的驚喜喔！每週週末是It's Me Bar的主題之夜，酒吧特別邀請如有「鬼王」之稱的陳為民等名人網紅前來，搭配電競、農曆七月、網路直播等話題，眾多精采活動如脫口秀、台灣萬聖節、電競聚會等，熱烈氛圍讓你今晚變身網美！

到It's Me Bar開啟夜晚的無限可能吧！職人風格的調酒彷彿沉澱著「大人系」的味道，演繹著堅持的魅力，作息系列調酒則流轉著大人的日常。生活中對堅持的挑戰從不間斷，淬鍊著大人魅力，而我們毋需他人陳腔濫調的肯定——因為這就是我，這就是「It's Me」。創意酒飲與前來的「大人系」酒友相遇，將會混搭出什麼新釀呢？點一杯你的生活特調，敬自己的悠悠歲月吧！