基隆近年成為備受歡迎的假日小旅行地點，正濱漁港彩虹屋、委託行街區、老屋咖啡館及阿根納造船廠都是人氣話題，新興的藝文創生活動更讓老漁港薈萃了令人耳目一新的藝文風景。趁著〈2019基隆潮藝術〉在基隆市區及漁港區精彩上場，讓《旅人誌》帶你一遊不可錯過的基隆必吃必玩。

展現基隆藝文力的公共藝術節〈2019基隆潮藝術〉，由知名藝術經理人暨師大美術系助理教授蘇瑤華策展，以「流」為主題──流是自然地景的動態速寫，是捲動時空的藝術行動，也是人人可參與其中的當代地景畫，也是幾百年間往來基隆的身影匯流。

〈2019基隆潮藝術〉共13組藝術計劃進駐創作，每個計畫都記錄一段在地歷史記憶，在基隆文化中心廣場、正濱漁港及阿根納造船廠遺址三大地點展出。藝術與在地居民的日常生活融為一體，透過參與，形塑活動的共同記憶與城市認同。

基隆文化中心廣場展出藝術家蔡潔莘的玻璃纖維雕塑《讓我們今天就擁抱！III》，造型樸拙的天藍色雕塑張開大大懷抱，喚醒每一個過路人的可愛童心。

基隆最夯的人氣 IG 打卡地點──寶礦力藍的空中跑道及地標牌「KEELUNG」，藏身在基隆東岸商場 E-square 的屋頂，從這裡可眺望停泊港岸的郵輪及對面山麓的「KEELUNG」地標，開闊視野讓人心情舒暢。

在基隆誠品熄燈後，2018年5月開幕的「見書店 Sea To See Bookafé」成為基隆的文化綠洲──以綠植、乾燥花及木家具陳設的書店空間，以落地玻璃窗採入溫暖陽光，令人備感愜意自在。1樓陳列選書及選物，以台灣主題、在地品牌、海洋元素及環保為主題嚴選，2樓則是閱讀專用的咖啡座。

見書店執行長楊雅萍談起見書店理念。品牌 logo 以6種基隆黑鳶的飛翔姿態組成，黑鳶的優異視力象徵了閱讀帶來的開闊視野，同時也希望讓台灣被世界看見。

見書店展售基隆在地藝術家的作品，例如插畫家查理宛豬以象徵台灣的鯨魚所繪作品。當店推薦以基隆兩全燒賣製作的熱壓吐司、手沖咖啡及使用台灣契作小麥精釀的禾餘麥酒。特調咖啡豆則有台灣南投竹山小農產的咖啡豆。

在戒嚴年代進口海外商品不易，自基隆港流入的舶來品的寄賣商舖即稱「委託行」，在崁仔頂魚貨市場一帶形成商圈聚落。委託行在解嚴開放海外商品進口及加入 WTO 後沒落，2019年成立委託行創生中心，邀請青年返鄉一同推動老街區再生。

基隆人氣咖啡店「丸角自轉生活咖啡」店主 James 的咖啡實驗室「丸角後院」，著重分享交流對咖啡的熱愛，可點一杯咖啡自行手沖，也開放愛咖啡的人來當一日店長。推薦以委託行為題的咖啡，中焙的老派微苦嚐得到新意，也可一嚐新推出的咖啡雞尾酒「當琴湯尼戀上咖啡」。

以藝術家章格銘手製的杯子品嚐美味咖啡，搭配丸角招牌的甜不辣香腸三明治及自家烘焙的肉桂捲。

一間創意口味的刈包專賣店，笑稱愛吃的老闆夫婦要將自己認可的美味與他人分享。便於交流的吧檯設計和保留老屋元素的陳設，除了美味刈包，還嚐得到濃濃的在地人情味。

刈堡 BAO 的刈包嚴選優質食材，黑毛豬、美國牛培根、吃得到顆粒及香氣的花生粉、自家炒製的酸菜等，除了傳統口味，還有日式燒肉、客家鹹豬肉及韓式泡菜，另不定期推出限定口味。

呵呵就在刈堡 BAO 對面，洋溢日式優雅風情的小小咖啡茶屋，除了喝咖啡，可預約體驗抹茶及台灣茶道，或飲一杯小酒，和好客親切的老闆談天說笑。

擇食居酒屋毗鄰基隆的崁仔頂魚市場，喜愛日本文化的居酒屋老闆仿築地魚市周邊食肆的概念、以魚市直送海鮮為主題所開設的居酒屋，木造陳設，室外設吧檯並裝飾了燈籠，洋溢令人懷念的熱鬧氛圍。

擇食居酒屋的酒肴以台灣地產食材糅合日式風味，特別推薦鮭魚腹刺身，非常新鮮，肉質嫩紅剔透引人食指大動。另外串燒亦是備受歡迎的人氣料理，豬肉三星蔥或明太子雞肉，現點現烤，另人大呼過癮的漁港豪邁美味。

奪得2019年基隆特色美食節漁夫鍋第一名的是 Vivaio Pasta 苗圃義大利餐廳的「漁苗蕃茄海鮮湯」，湯頭是自家製蕃茄紅醬及堯魚干、昆布和雞骨等食材熬製的高湯，搭配基隆野生明蝦、特製基隆小卷鑲蛋腸、吉古拉填花枝漿、鱸魚及淡菜等海味，盛了滿滿一鍋，以炭烤法國麵包片沾湯享用，是創意詮釋漁夫鍋及基隆特產的一品。

往往到過異鄉之後，人們才看懂了家鄉的美，對於王傑來說也是如此。若非西班牙的旅遊速寫經驗，他不會開始認真看待故鄉基隆的美麗。

乘著早晨微風，先深入山徑到猴硐貓村旁的三貂嶺。三貂嶺比猴硐村更為僻靜，位在只有一條路可進出的道路盡頭，村落集中在三貂嶺鐵路橋兩旁。

昔日的連絡吊橋已然毀棄，只剩下現在已成為民宅一部分的門柱，人們僅能以鐵路橋旁的小徑步行來往兩岸。王傑說，這個鐵路橋彎道很美，但要取好景可不容易喔！

驅車前往望幽谷，碧草如茵的海濱山谷恰以蔚藍大海裡的基隆嶼為中心，而緩緩行過的漁船短暫撩撥起一池春水，旋復消失，這才發現原來印象中繁鬧的基隆也有如此靜謐的角落。

接著，沿著台2線進入基隆市區，港口對岸的 KEELUNG 是否曾引起你的注目？王傑推薦在 KEELUNG 地標旁的太平國小，能看到最美的基隆港景，將港口、運河及基隆地標建築一併納入眼中。

王傑是在國小教室的二樓走廊畫下這幅作品的，如要前往，記得要經過校方同意才可以進入。或者是走上學校一旁的地標景觀台，也能看到同樣美麗的景色。

進入市區後，不妨先步行到孝三路大腸圈品嚐小吃。大腸圈其實就是做成水管狀的糯米腸，這個作法讓王傑感到十分新奇。和大腸圈一起放在蒸鍋裡的，還有煮好的豬心、豬舌、肝連、豬肚帶等豬內臟，鮮甜 Q 脆，是令人懷念的古早味樸實料理。

夏朵咖啡則是王傑初回基隆之際，讓他一解對西班牙思念的咖啡館。原本從事汽車銷售業的詹先生很喜歡喝咖啡，也透過咖啡廣告和媒體報導，對於歐洲的百年咖啡館充滿嚮往。

在11年前創業開店後，他便以此為目標，在牆上繪製大幅19世紀歐洲咖啡館的壁畫，把橫柱包成圓拱造型，並懸掛古銅色歐式吊燈，而在未禁菸年代被煙薰黃的牆面也不重新漆白，刻意營造老舊的氛圍，連外國客人都以為他曾造訪過歐洲，其實他至今還沒有機會親自前往。

除了花式特調咖啡，這裡也特別供應原味的虹吸式咖啡，深烘焙的曼特寧咖啡是基隆人的最愛。此外，店內供應的五、六款蛋糕全都是由詹太太親手製作的，十分用心。

如果是星期六，下午可以到暖暖購買舞麥窯的窯烤全麥天然酵母麵包。最初，張老闆是因為懷念小時候父親做的饅頭而上網搜尋老麵的做法，沒想到卻展開意外的旅程，先是栽入了培育天然酵母的世界，又因為該教學網站裡只有麵包的做法而開始做麵包。

他笑笑說：「麵包就是烤的饅頭嘛！」由於手藝廣受朋友好評，這家以宅配訂購為主、僅週六下午在現場開賣的麵包手作坊才開幕。

除了使用自己培育的天然酵母外，張老闆也從經營麵粉工廠的朋友那兒購入整顆麥粒，磨出真正的全麥麵粉，並特地到澳洲的塔斯馬尼亞島拜訪製窯專家Alan Scott，向他購買窯爐構造的專利。

這款窯爐是以餘溫來烤麵包，得先起火把爐燒熱，再把炭火灰燼清乾淨後，才能把麵團放進去烘烤，不僅相當耗工，烘烤時間的掌握也需要一定的經驗。除此之外，張老闆更大量運用台灣在地食材，並使用橄欖油取代奶油，堅持做出健康美味又富口感的養生麵包。