陽光鑽過大樹縫隙，篩落成桌面上、階梯上花樣獨特的剪紙，一陣微風吹過，輕巧舞動的樹影撩撥屬於南國的慵懶。大和頓物所是屏東竹田的新舊結界，保留日治時期碾米廠的框架，注入後工業風的現代玻璃屋，以咖啡香為引，為走過繁榮與凋零的小鎮開啟新的篇章。

屏東竹田早期是稻米集散地，舊名「頓物」，就是屯積貨物的意思，區域內碾米廠林立，大和頓物所的前世，就是建於1942年的德興碾米廠。

大和頓物所的老闆許源順是新竹傳產工廠的董事長，主要生產外銷歐洲的耶誕燈，因常常陪伴屏東萬丹的老闆娘返鄉，想找一個固定落腳處，加上對老建築的喜愛，2011年買下屏東火車站前的大和旅社，希望重現1939年的旅社風華。然而歷史建物的整修曠日費時，為了打開知名度，先承租位於屏東市區勝利新村的眷村老宅，開設日式風格的「驛前大和咖啡館」，而買下竹田車站前的舊碾米廠，原本只是當作儲存和烘培咖啡豆的工作室。

德興碾米廠的蛻變重生連接竹田的歷史、生活和文化。木造的竹田舊車站對面，不對稱雙斜屋頂衝破斑駁磚牆邊際，蕨類、雜草和樹葉放肆地盤踞縫隙，畫家李明則描繪的竹田庶民生活依舊是街道上的風景。大和頓物所保留碾米廠架構，拆除殘破不堪使用的屋頂，置入新建築體，貌似廢墟的外表對比門後舒適的玻璃屋，建築師巧妙地以「屋中之屋」詮釋在歷史根基上長出的新生命。

大和頓物所不只是偏遠鄉下的玻璃屋，吸引外地人遠道而來，也是與土地連結的場域。咖啡館使用屏東小農的農產品、邀請當地藝術家展出作品、提供就業機會，鼓勵屏東年輕人留在家鄉工作，並訓練每個員工烘豆、沖煮與品味的專業技能。從米香到咖啡香，大和頓物所將為竹田續寫下個世代的故事。

大門鑄鐵把手上，「田」字和「1942」鏤空雕刻代表德興碾米廠的年代，門的另一面，日式家徽一般的大和頓物所Logo和「2017」代表建築物的重生。踏入咖啡館，迎面一株生機盎然的南天竹，模糊室內外分界，據說上方的天花板破口原本是米糠落下的洞，設計師留下空間印記，將二樓傾瀉而下的金黃稻穀變成和煦陽光。

大膽地運用玻璃屋包圍中庭，寬闊院落中不設座位，留給台灣欒樹恣意伸展，無論在咖啡館哪個角落，都能沐浴自然天光，坐看四時變化。

春夏滿院翠綠，清爽舒心；秋季花落果紅，彩繪季節遞嬗。為了遮擋熱情的南國豔陽，玻璃屋頂鋪上咖啡豆袋，反而成為咖啡館的另一特色。

二樓可以俯視碾米廠的建築結構，半空中的鐵鏽色鋼樑勾勒當年山形屋頂，對照隔壁野草佔領的荒廢倉庫，不難想像大和頓物所入駐之前的樣貌。這個開放空間不定期舉辦藝術展覽，為在地藝術家提供舞台。

新舊混血的空間是骨架，自家烘培的精品咖啡則是大和頓物所的靈魂，選用德國血統的PROBAT烘豆機，依時節提供不同產區、不同風味的單品。

手沖咖啡甘醇順口，層次豐富，適合行家品嚐；「奶油拿鐵」以香氣濃郁的濃縮咖啡為基底，加上綿密細緻的奶蓋，一點海鹽鹹味、一點檸檬香氣，人氣王寶座不是浪得虛名。

傾斜屋頂的玻璃檐廊之下，一整排個人小圓桌與面對中庭的長椅，適合想沈澱安靜的人，獨立空間隔絕咖啡館的笑語談天，沈浸於一個人的光影與咖啡。

甜點櫃每日提供不同的品項，拜訪當天品嚐到「仲夏夜之夢」，百香果鮮奶油在香酥派皮上搭建童話尖塔，芒果和鳳梨果肉堆疊味覺層次，像唇上酸酸甜甜的夏日戀情。

若不喜甜食，也可選擇鹹派或是現點現做的貝果。選用在地小農栽種的時令食材，例如：同事家裡種的檸檬、潮州的花生、內埔的可可，大和頓物所的餐桌就是屏東物產的展現。

玻璃屋內，碧綠牆面如抽象藝術創作般令人驚艷，咖啡館員工雪琳有點不好意思的告訴我們：「那是青苔，因為最近比較常下雨，所以形狀又有些改變了。」

大和頓物所的玻璃屋內不僅有青苔，還有紅磚牆冒出的蕨葉、柱子上攀爬的藤葉。與自然共生的建築，陽光與雨水就是靈感不絕的室內設計師。

經典電影《阿甘正傳》中有句名言：「人生如同一盒巧克力，你永遠無法知道下一顆是什麼味道。」走進屏東的糰手作，你也無法想像浮誇的彩色糖衣裡包裹什麼味道，藝術品般的蛋糕在燈光下閃耀誘人光澤，釣出滿腦子黑人問號與猜想，陷入困難的選擇障礙，多想豪邁點餐：「每種都來一個吧！」

糰手作Dessert&Café是屏東甜點圈的網紅，從網路販售甜點起家，累積不少忠實顧客，為了方便交貨，轉作實體店面，初期資金不足，只能在髮廊門口擺設小餐車，半年前才找到合適店面，實現甜點師李焱鈞的夢想。

選址在市區的邊緣地帶，雖然少了些過路客，靠著口耳相傳的好口碑，即使平日下午，慕名而來的人依然絡繹不絕，寬敞明亮的高質感店面，更把下午茶提升到時尚精品的層次。

科班出身的焱鈞學的是中式餐飲，畢業後在餐酒館工作一段時日，卻始終對甜點莫名執著，對焱鈞而言，製作精緻甜點的過程是享受，充滿創作樂趣，他的雙手似乎有魔法，店裡每個蛋糕都有無可挑惕的高顏值，說他是被甜點耽誤的藝術家也不為過。

糰手作的甜點不只能夠拍照打卡炫耀，味道上也不馬虎，常常有難以想像的味覺組合出現。主要分成鏡面蛋糕、水果蛋糕、千層蛋糕和造型蛋糕四大類型，每天在臉書粉絲團公布當日的蛋糕口味，變幻莫測，也是糰手作令人期待的魅力吧！

粉光水泥牆面上，鏤空手寫字體Logo像一幅瀟灑字畫，雪白雲紋大理石搭配湖水綠幾何色塊，營造時尚精品店的清爽簡潔，寬敞的室內空間僅放置幾張桌椅，可以舒舒服服的與甜點約會，享受不被打擾的時光。

鏡面蛋糕是糰手作的招牌，每一款都像藝術品，讓人捨不得吃。主體是冷藏8小時的慕斯蛋糕，內餡包含2~3層不同的味道組合，最後淋上以白巧克力、葡萄糖漿和主廚秘方調製的「顏料」，低溫瞬間凝結流動色彩，形成光澤如鏡的表面。製作過程看似隨興，其實時間的掌握、紋路與疊色全靠甜點師熟練的技巧。

當你抬頭看著夜空，可曾幻想過藍紫色夢幻銀河是什麼味道？這款『星空小宇宙』或許能開啟你的想像。

OREO口味慕斯是牛奶與巧克力的相遇，軟Ｑ的慕斯蛋糕包裹一整塊OREO巧克力，有種打開健達出奇蛋的驚喜，適合重度甜食愛好者。

擬真度最高的『石頭』則是伯爵茶慕絲、楓糖栗子泥、百雪乳酪和香草卡士達的組合。

彩虹千層蛋糕的口感Ｑ彈，類似層層疊起的義式薄餅，能咀嚼出煎過的麵糊焦香。

夾層使用乳酪鮮奶油，微微濕潤的奶味，甜而不膩，比較不擅長甜食的人可以試試這款，或是嘗試其他用料澎湃的水果類蛋糕。

站在蛋糕櫃前與焱鈞聊了許久，終於忍不住問出口，「為什麼甜點店要賣肉燥飯啊？」焱鈞開心的告訴我們，他想把台灣代表性的美食做成甜點，發揮天馬行空的想像力，重新詮釋台灣傳統小吃。這碗甜味「肉燥飯」的結構，蛋糕主體是抹茶戚風、米飯是牛奶巧克力米香粒、閃耀油光的肉燥是焦糖核桃、鹹蛋黃則是水蜜桃慕斯，視覺與味覺的認知衝突，帶來特別的甜點體驗。