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台北古道具Delicate,日式侘寂美學混搭Junk Style

2019-09-23 09:00
text Wei / photo 張晉瑞
古道具 Delicate/台北/六張犁/日式古董/侘寂之美/雪白外觀

轉進六張犁站後方巷弄,此區人車閑閑,喧擾少至。一座雪洞似的平房含蓄沉靜地坐落街邊,房頂牆面一色素淡,屋裡屋外的器具陳設皆是斑駁殘損,卻散發著一種日本特有的古雅之美。門口一塊寫著「古道具 Delicate」的鏽蝕鐵板,這裡展售日本古器物,踏入屋內,接過店員著意奉上的涼茶,可閒談幾段典故,亦可靜靜觀賞器物之美。

古道具 Delicate/台北/六張犁/日式古董/侘寂之美/junk style

古道具老闆 Jin 說起店舖由來,倒也有趣。Jin 的本業是音樂人,喜愛古物的他在日本旅居時不小心從古董店帶了太多東西,公寓放不下只好出售,後來有了發展副業的想法,便租下這幢原來只剩牆壁結構的廢墟,花了5個月的時間改建。

古道具 Delicate/台北/六張犁/日式古董/侘寂之美/鐵鏽招牌

添上屋樑房頂,裝設偶然尋到的法國古董窗,用一面從東京蒐藏家接手的工廠鏽鐵板作為店舖招牌。沒有大肆宣傳,「古道具 Delicate」悄悄於立冬時節開幕。

古道具 Delicate/台北/六張犁/日式古董/侘寂之美/junk style

店內的古器具,一概著重極度使用的「Junk Style」與「侘寂之美」。「Junk Style」是一種殘頹的美感,生活器物在久經年月的使用後自然變化形貌,不同經歷所帶來的不同改變使得這些器物成為獨一無二的存在。

古道具 Delicate/台北/六張犁/日式古董/侘寂之美/junk style

「侘寂之美(侘び.寂び)」則是一種日本特有的殘缺美學,集成於戰國時代的茶道家千利休,指一種經歲月洗滌浸潤後的本質回歸,順應世事的無常生滅,不加修飾的自然之美,落櫻、枯山水庭園都是這種美學的體現。

古道具 Delicate/台北/六張犁/日式古董/木器/座椅

Jin 較偏好褪舊斑殘的木器、鏽蝕破損的鐵器、古舊樸素的琺瑯與玻璃器皿,或是具有獨特設計與時空背景的器物,例如店內的一架日式紙繃人檯,出自女子洋裁學校,約有百年歷史。這些器物皆可日常使用,或作為獨具美感的藝術收藏。

古道具 Delicate/台北/六張犁/日式古董/侘寂之美/junk style

在店內器物擺設上,Jin 也費了極大的心思,有別於一般填塞雜亂的舊貨店,古道具陳設以藝廊的概念為出發點,適度留白,器物的質地與形態亦需彼此搭配平衡,新貨到店就得全盤調整,不惜時間不辭辛勞,只為試出最完美的擺設方式。

古道具 Delicate/台北/六張犁/日式古董/侘寂之美/junk style/抹刀

幾乎每個到店客人都會驚嘆古道具室內設計的不凡品味和高雅審美,但令人訝異的是 Jin 並無相關背景,全靠研讀實作累積經驗。為了幫古器物述說動人故事,也要求兩位員工熟背日本年代表與歷史,這個空間呈現的是日本美學與一絲不苟的日式精神。

古道具 Delicate/台北/六張犁/日式古董/侘寂之美/junk style/收銀台

未來,Jin 計畫拓寬門廊,設立座椅提供茶飲,留客駐足歇憩,並希望在這個街區逐步拓點,打造一個古道具的小社群,將獨特的侘寂美學引入台灣的生活日常,因「美應該是俯拾即是的生活存在」。從侘寂之美中,看見時光的流逝、歲月的磨礫,與生命長期積累的過程,Jin 為這些古道具下了一個詮釋:「It's not about what you buy, but how you live.」

古道具Delicate
add 台北市大安區嘉興街346號
tel 02-8732-5321
FB 古道具 Delicate
note 每天下午12:00~晚上8:00。

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戀舊老屋咖啡廳,台北 Modern Mode & Modern Mode Café

2018-12-01 09:00
text MOOK / photo 張晉瑞
老屋咖啡廳/Modern Mode & Modern Mode Café/台北

漫步在迪化街的巷空弄裡,可以見到一幢幢紅磚建築林立,三三兩兩的行人穿梭在繡花家具行、南北雜貨鋪與老式米廠,更為這裡增添一股懷舊氣息。從赤峰街遷到迪化街後, Modern Mode & Modern Mode Café 仍保留了原木門窗及鐵花窗,維持既往的復古風格。李先生表示,以前的人習慣在每年過年時塗上新漆,因此,這些門窗原本都覆蓋了層層的厚漆,他們將之徹底刮除後,再為木門窗塗上接近原色的木色漆,並為鐵花窗換上白色新裝。

鐵花窗/老屋咖啡廳/Modern Mode & Modern Mode Café/台北

走進咖啡館,只見色調深沉、光線昏黃的店內空間,約略分為右側的咖啡吧檯、用餐座位,以及左側的珠寶飾品、墨鏡、領結、領帶及服飾等商品的展售櫃。

咖啡吧檯及商品展售區/老屋咖啡廳/Modern Mode & Modern Mode Café/台北

外觀陳舊斑駁的舊式鐵行李箱及收納箱,層疊堆在角落及店舖深處,加上樣式古老的木櫃、舊收銀機、打字機,天花板下的老式吊燈,讓人直覺這裡展售的全是二手舊貨,但其實裡頭還夾雜了李先生設計的復古飾品,以及他推薦的品牌商品,如義大利的 MARVIS 牙膏、美國 NABILAK 香氛精油蠟燭,主打結構性強及不對稱剪裁素色服飾的台灣設計品牌 XIWI 等。

復古飾品/老屋咖啡廳/Modern Mode & Modern Mode Café/台北

李先生從小在喜愛收藏台灣舊貨的父親薰陶下,也逐漸對這些老東西感興趣,國中時就開始購買收藏了。不過,他偏好的是西洋古董,並以各類飾品、鑰匙等小物為主。他認為,老東西的迷人之處,在於做工細緻,這一點不論東西方都一樣。

以日本老布訂製的領帶/老屋咖啡廳/Modern Mode & Modern Mode Café/台北

他曾在西門町經營多年的舊貨店,後來因景氣不佳而暫時歇業。主業是飾品設計的他,跟同樣喜愛舊物的朋友鍾瑶聊過後,兩人便合夥經營,並規劃了現在的咖啡館型態。

原味巧克力與檸檬塔/老屋咖啡廳/Modern Mode & Modern Mode Café/台北

這裡的咖啡及巧克力飲品,強調濃純原味。咖啡以法式咖啡為主,依品項加入鮮奶油、奶泡或牛奶等,不使用香草、榛果、焦糖之類的調味糖漿。原味巧克力飲品看似簡單,呈現上卻別具巧思,店家在完全不加水的純瑞士可可牛奶裡打入空氣,膨起來的泡沫讓馬克杯看起來像戴了一頂半圓帽,再放上烤熱的白胖棉花糖,看起來可愛極了,風味也十分醇厚。此外,還有多款花草茶、啤酒可供選擇。每兩、三天更換一次的手工蛋糕品項,則是由在日本學藝的甜點師傅朋友供應,同樣強調原味,不添加人工色素及香料等。

老屋咖啡廳/Modern Mode & Modern Mode Café/台北

來到 Modern Mode & Modern Mode Café,可感到一股悠閒隨性的氣息。來客可以先逛逛商品,再找位置坐下,或是先坐下來休息一會兒,再起身逛逛,店員不會在旁緊盯干涉,讓人感覺很自在。

Modern Mode & Modern Mode Café
FB Modern Mode & Modern Mode Café
note 本店於2016年搬至迪化街

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