錆石打造的方型浴槽橫亙屋中央，屋內流洩著指尖的節奏，擾攘為紅磚、灰泥牆與陳舊的百色地毯所吸納。長長的窗外是東山與鴨川，冬日之下顯得蒼翠稍歇，宛如牆上那幾幀潑墨似的書法。藝術品與工藝品在空間裡靜靜佇立，一切色彩都只為兩人存在，如果不是屋側尚有一間臥房，任誰都會以為這是一間會員制SPA，當然更不可能料想到它的主人，是賣榨菜的！

前言那樣的講法似乎太輕率，但當 Bijuu經理人玄津怜奈小姐領著我們參觀屋內那大大小小的細節，見識這藏拙一般低調隱晦、實則非經年浸潤美學教養而不可得的獨特品味後，再從玄津小姐輕描淡寫的口中得知、Bijuu 的主人是京都擁有180年以上歷史的漬物屋「村上重」現當家村上徹時，還是讓人無法聯想。

「村上重180年來一直都以おもてなし──不分你我的心意來做漬物，而今村上徹社長想要借重年輕人的力量，將這份心意傳承下去，以嶄新的形式。」玄津小姐說明。村上重本店就位於拐入 Bijuu 所在大樓前的巷子底，名氣響亮卻沒有設分店，重度粉絲只能千里迢迢地跑來這裡選購，絡繹不絕的客人證明堅持下的好味道。全京都只有一家的名漬物屋，全京都只有一家的私密 SPA 旅宿，這是京都人的おもてなし，比起大量複製的商業模式，只想給予獨一無二。

而這樣的心意，便是從美味的贈予轉化成為美意識的鍛鍊，「入住 Bijuu 首先便是入浴或是以岩盤浴洗滌髒汙，然後以 SPA 讓你煥然一新。擁有了亮麗的外表後，再吃進一些新鮮的東西，我們有合作的料亭與餐廳可以外送京野菜料理，也準備了四款礦泉水給住客。最後再以環繞四周的藝術作品，磨練你的美意識。從內顧到外。」玄津小姐說道。

是以「住」不再是單意的動詞，還包含著體驗美、磨練美，以及變身為美。

Bijuu 隱身於高瀨川畔某棟大樓5樓，獨立空間、一次只接待一組客人，兩名為限。別有洞天的室內，中央巨大的錆石浴槽任誰都會讚嘆，不只是因為溫泉浴場般的大小，而是它就位在正中央，讓你知道這是可以無拘無束的私密空間。

「地板、浴槽還有岩盤浴房都是以中國產錆石打造，是依照我們所需要的顏色與大小所挑選、切割的特別訂製品，」單純的泡澡，也可以預約芳療師的客製化體驗，像是特殊芳療或綠茶 SPA 等。也有些客人喜歡就坐在浴槽邊泡足湯、遠眺東山晚景。

泡澡之餘，還有真正讓你從裡美麗到外的設備，「尤其是以錆石打造的岩盤浴房，錆石會輻射出遠紅外線，讓你由內暖到外，這跟溫泉或是熱水澡由外熱到內不同。房內溫度維持在50度上下，幾度進出、汗也會不停的流，把所有的髒汙由內逼向外，最後流出乾淨的汗來。」玄津小姐解釋。

入住 Bijuu，沒有一件東西不是精心挑選或特殊訂製的。由設計師柳原照弘一手擘劃的 Bijuu，獨特的房型與素材的使用，皆是由柳原先生親手設計並逕赴當地訂製。空間中演繹東西跨界美學的家具家飾與藝術品，更是由柳原先生與藝術家和工藝家一同思量 Bijuu 的空間特質後再挑選之物。「京都過去為絲綢之路的其中一站，向世界輸出了無數的東西。而今，我們再將來自世界各地、曾受過日本文化薰陶的器物集合在這裡。」玄津小姐說道。

於是加拿大陶藝家 Ani Kasten 的白陶作品在空間裡展示東方美學痕跡，荷蘭工藝雙人組 Scholten & Baijings 為日本有田燒品牌1616所設計的撞色咖啡杯、以日本傳統有田燒的技術泡製一杯西洋浪漫色彩。

將來自世界各地各個年代的地毯重新裁切拼貼而成的 Golran 百色地毯、飽經漫漫歲月風霜而今又再回到絲綢之路的終點亦是起點，繼續等待來自世界各地的旅人，帶來又一個故事。

百色地毯就在正對浴槽的客廳裡，面東是大片的窗，開向東山連綿的山色。牆上幾幅似畫又似書法的作品，是柳原先生邀請書法家雪華站在客廳的位置眺望東山而即席揮毫的作品，或蒼勁或悠遠的幾個「山」字，每個都像 Bijuu 的屬性一樣，獨一無二。專屬訂製的生活甚至包含音樂。音響控制器裡放著日本療癒系音樂家渥美幸裕為 Bijuu 創作的音樂，只此一家別無分號，透過日本新銳設計師 Manpei Tsurubayashi 設計的12面球體音響喇叭，創造出絕世空靈的都會私屬場域。

Bijuu 的私屬性相當明顯。檢視備品的選擇：MARKS & WEB 的精油、hamam 的拖鞋與浴袍，甚至是因為太貴所以全日本的旅宿只有 Bijuu 敢用的 Philip B沐浴與頭皮護理品，比起名氣響叮噹的品牌，這些都可說是達人級私家推薦。「備品的話都是由我來選擇。我曾在法國留學，也在當地從事時尚與美容的相關工作，便想藉著這樣的機會，與大家分享我所遇見的美好品牌。」玄津小姐提到。

因為只有這麼一間，所以沒有櫃檯，由工作人員帶領了解了基本服務與室內各器材的操作後，工作人員便會回到事務所待機。但是提供的私房服務一樣也不少，譬如美食，Bijuu 有數十間的合作料亭、包含同大樓二樓的 kiln 義大利私房料理可以提供外送的服務。

此外，瑜伽家教、日本文化體驗，當然還有各種「在京都過日子」的體驗，都可以諮詢，「Bijuu 的工作人員包含我在內，原本都不是飯店業出身的，不過或許是因為這樣，更能設身處地地為客人著想。只要有任何要求提出，事無大小，我們的團隊都會想辦法提供服務。」玄津小姐說道。

於是明白，並不是為了獨一無二才僅此一間，而是因為服務是這麼的獨一無二、體驗亦是如此獨一無二，所以只能有一間。由內而外的美感體驗，美得這麼靜謐這麼私房，言語亦只是表象，可是確實由內而外被一層層地浸潤舒張，不是品味著美，而是生活著美。

一處緊鄰地中海岸的農莊會帶來什麼樣的遐想？陽光、橄欖樹，或是由海洋和石灰屋交織出的藍與白？來到 Masseria Cimino 這處建在普利亞（Puglia）地區的義大利莊園，除了能夠滿足有關地中海的一切想像，還能在此找到一個完美假期的答案。

榮登英國 《Tatler》 雜誌的2010年全球首選101間旅店之列， Masseria Cimino 迷人之處一部份來自它獨具的歷史魅力。原為建於西元前6世紀的古羅馬城艾格納提亞（Egnatia）遺址，Cimino 莊園的建材即就地取自 Egnatia 古城的舊城牆，遙想城邦千年前的繁盛景況，古羅馬時期留存的痕跡至今仍依稀可辨。

古農莊落成於18世紀，原建築連同最初的顏色、外觀都一併被保存下來，成為今日這片廣袤綠意中一抹悅目的白，其中一棟棗紅色堡壘式建築矗立在整片如茵田野間，特別顯得醒目。

Cimino 莊園的傲人之處莫過於擁有一座令高爾夫球玩家為之傾倒的標準18洞 San Domenico 高球場，來客因而得以享受無與倫比的揮杆體驗，遠眺的目光一路隨著青草地起伏綿延，到了盡頭即見亞得里亞海的湛藍，這裡的空氣在一吸一吐之間盡是清新草香味，混合亞得里亞海潮的氣息。

坐擁如此得天獨厚的自然美景，莊園主人也充分運用優勢，將露天泳池面朝大海而建，當身體在水波輕撫下褪去旅途的勞頓，心神也在層次分明的水色天光中徜徉。

另外，Cimino 莊園內15間客房和餐廳佈置皆引用香草、果實、仙人掌等來自當地的天然素材，營造一份原味的地中海質樸情調，餐點食材當然也是從自家果菜園現採現摘的最新鮮滋味。

餐桌和酒吧更延伸至室外，引導旅人主動走進以雪白石灰屋和繁星垂掛天幕建構而出的天然場景，任由身心都臣服於最純粹、無添加的感動。