藝妓緣起於日本江戶時代水茶屋的「茶汲女」（女服務生）。水茶屋雖是提供人們喝茶吃點心、歇腳的地方，可是在競爭之下，也要出奇招來招攬客人，於是女服務生粉墨登場、載歌載舞，最後反客為主，衍生出專精於各種古典藝能的藝妓。而今，茶屋成為藝妓與舞妓們粉墨登場的宴會場，一場茶屋遊宴（お茶屋遊び、お座敷遊び），玩的是門道、亦是一種身分的認同。

「我可是不會輸給姐姐你的喔！」富津愈歪著頭、甜甜地對我一笑。雖然同樣身為女人，被這樣一笑，還是毫無招架能力地怦然心動了起來，眼前這位貨真價實的舞妓，不正是「京都浪漫」的精華濃縮版嗎？

說到「一見さんお断り」（不接生客），第一個聯想到的，大概就屬舞妓與藝妓吧──因為不知道客人的喜好，怕怠慢了您，只好跟您說聲抱歉！這是標準解釋。只是拒絕反倒激起人們想要成為「被認可的一分子」的執念，於是前仆後繼地試圖敲開那扇大門──但凡所有對美的追求，不過就是自身虛無的投射。真正讓我感興趣的是藝者的「身分」，那種傳統藝能教養所襯托出的拘謹魅力，不單是學藝，更以生活實踐「藝」，坐臥行止、談吐應對，無一不是，簡直是種宗教情懷了。

這才是只屬於京都的裏滋味！懷著這樣的想法，我們敲開祇園東茶屋「お茶屋 富菊」的大門。今日想要親炙藝妓，多數還是得透過茶屋或料亭安排宴席，只是隨著主客群消費力衰退、新興娛樂模式興起，傳統文化的實踐者也不得不順勢而行，對「一見さん」敞開大門，富菊便是一例。富菊的女將富森れい子（Tomimori Reiko）女士是京都少數「國際派」的女將，不單本身會說英文，旗下的富津愈更是擁有留學紐西蘭四年的經驗，去年（2013年）7月正式出道時在媒體上造成不小的騷動。

「今年（2013年）還應邀帶著富多愛與富津愈兩人一起去坎城展演喔！」富森女士說道。所以除了提供給熟客的宴席與舞妓派遣之外，亦推出各式與舞妓同樂的輕體驗，讓一般普羅大眾、乃至於外國朋友都可以近距離接觸這些傳統文化傳承者。

一個藝妓的養成，傳統藝能的修為是首要課題，雖然每一家茶屋著重點不同，以富津愈的養成為例，第一年先是茶道、舞踊、お囃子（器樂演奏與歌唱）、太鼓等等連番，接下來還會有各式藝能的修練，必須磨練四到五年，擁有足夠才藝才能成為藝妓，舞妓其實只能算是見習生。只是看著富津愈恭謹而優雅的身段，不疾不徐地刷著抹茶，專注於當下的魄力，與稚嫩年紀不相襯的莊嚴之美讓人不自覺屏息，還是讓我在心中暗道：這哪是一位見習生會散發出的氣場！

尤其對坐時，白玉一般的臉龐唯有夜涼如水的雙瞳與微抿朱唇勾人心魄，被富津愈這樣歪頭一看，我突然不知道該如何是好，「一般來說都會談些什麼呢？」沒頭沒腦地就這樣問了一句。富津愈像個洋娃娃一般把頭歪向另一邊，輕緩地用京都腔說道，「會說些什麼呢？會問一下和服的樣式啊、頭飾的意義啊、或是學藝的甘苦什麼的！」

可以談的可多著呢！做為傳統文化傳承者，舞妓全身上下都是故事。裝束上重點有三：頭飾、妝容、衣飾。隨著蓮步輕移而搖曳生姿的頭飾（花かんざし），會依著季節而改變，歌詠四時節令的情懷，化為繽紛的花朵綻放垂掛在如綢緞般的髮髻上。妝容則必須表達出符合年齡的嬌俏可愛以及見習生的身分，其一是口紅，以舞妓的身分出道未滿一年只能畫下嘴唇，富津愈便是如此；其二是後頸，在重重的裝束之下，敞開呈半月形的領子下，露出雪白的頸背，髮際的部分卻留下二至三條髮釵狀、未刷上白粉的留白，若隱若現便是性感的象徵

服裝更是充滿細膩之下的風華絕代，其中又以結在後方、總長7公尺的垂帶（だらり帯）具現了舞妓做為「藝」之傳人的風采與青春無敵的張揚，迤邐如涓的垂帶與振袖是舞妓專屬的美麗，隨著舞妓或款步生姿、或翩然起舞，構成流動的浮世繪，絢麗的花色、細膩的做工，平時只能在花街上驚鴻一瞥，今日卻有富津愈為我們舞上一曲。

宴席上必不可少的，還有傳統宴席遊戲，在幾樣「定番」中，「金毘羅舟々」可以算是最挑戰心臟大顆程度的遊戲。規則很簡單：桌上放著倒扣著像碗一樣的道具ハカマ（Hakama），分坐兩端的人要隨著舞妓所唱歌謠的節奏一拍桌一拍ハカマ、交錯重複進行。

但是也可以不拍而把ハカマ拿走，這時候對方伸手就要出拳頭而不是拍桌，不過ハカマ至多只能連續拿走三次，而且節奏也會忽快忽慢，乍看之下好像很簡單，但是反射神經向來不可信任，所以當富津愈說著「我可是不會輸給姐姐你的喔，因為這就是我們的工作嘛！」我彷彿真被下符咒一般被連下三城，抱頭惱喪，逗得富津愈笑臉盈盈，不知是她娛樂我還是我娛樂她。

說到底，人們在憧憬舞妓什麼呢？一場宴席下來價碼可不低啊！倒是我們的攝影大哥似乎玩得十分愉快，會後當我與富森女士閒聊時，攝影大哥秀剛才拍攝的照片給富津愈看，富津愈這時突然開懷大笑還拍打著攝影大哥：「大哥把我拍得好漂亮啊！」被這舉動嚇到的我回過神來才意識到──我看到富津愈的牙齒了！一般來說，舞妓與藝妓在宴席上是不會吃東西的，對她們來說，咀嚼與露牙齒是很不美、讓人失去綺想的「日常狀態」，這對想要逃離日常常規而來消費的客人是很幻滅的。

看到富津愈露齒讓我有一種躲在角落看自己惡作劇大成功的快感，那種「窺探不得見之事物」與「有錢也買不到的限定資格」，才是明明被拒絕還是拚死想要衝破這個「一見さんお断り」門檻的執念根源吧！不過這一笑也讓才真正消除了我的緊張，從頭到尾都輕聲細語、端莊優雅的女子，原來也會大笑、會打鬧，才讓人突然想起，一身的華麗底下，也不過就是個20歲未滿的孩子啊！

位在観亀神社旁的「富菊茶屋」是京都少數會接待生客「一見さん」的茶屋，女將富森れい子女士更是當地難得一見的「國際派」女將，除了本身便會說英語外，2013年還曾帶領當時還是舞妓的富津愈以及富多愛遠渡重洋，於坎城影展上展演藝妓文化。

在延續傳統上，富菊提供熟客熱鬧的宴席與舞妓派遣，同時亦與時俱進，推出各式能與舞妓同樂的輕體驗，讓旅人能更親近京都美艷的藝伎文化。

一個藝妓的養成，傳統藝能的修為是首要課題。富多愛向我們透露自己的養成之路：第一年先是茶道、舞踊、お囃子（器樂演奏與歌唱）、太鼓等等連番，接下來還會有各式藝能的修練，磨練了四到五年，擁有足夠才藝才能成為藝妓，舞妓其實只能算是見習生。

富多愛在2016年經過「襟替え」的儀式，將像徵舞妓的多彩內襟換成像徵藝伎的純白內襟，正式晉升為藝妓，也就是以「藝」立身的女子。

對於藝妓充滿謎團的生活，是許多人想要知道的，透過一場茶屋遊宴，近距離與舞妓、藝妓閒聊，才明白原來她們除了精通舞踊、お囃子等遊宴表演外，也必須學習花道、茶道來擁有豐富涵養，當然純熟的待客技巧更是花街路上永無止盡的學習。

這些技藝最終化為內在所有，即便卸掉面上厚重的白粉，褪去華麗的衣裳，也能在她們的舉手投足間窺見非凡氣勢。採訪當日，富多愛僅身著一套素白和服，但光是看著她那恭謹而優雅的身段，與年紀不相襯的莊嚴之美，便讓人不自覺屏息。

卸下藝妓裝扮的富多愛身段依舊恭謹，一舉手一投足之間皆散發京都女子特有的美艷氣質，跟著她優雅的腳步一同漫步京都五大花街之一的「祇園東」，窺探藝妓的日常消遣。

從富菊茶屋出發，時間剛好是正午，富多愛領著我們來到「いづ重」先填飽肚子，這間擁有百年歷史的壽司店，與江戶前的握壽司不同，只提供「壓壽司」。

招牌鯖壽司挑選真鯖魚，搭配用柴火炊煮的米飯，在壽司職人熟練的技巧下一個個壓得緊實，一口一個的尺寸剛剛好。

飽餐一頓後沿著大道而行，會看見創業於江戶末期的花簪專賣店「金竹堂」，至今仍然堅持純手工製作的美麗花簪深受舞妓們的喜愛，連富多愛都讚不絕口。

除了花簪，配件小物及化妝用品對舞妓及藝妓也非常重要，繼續在四條通的道路上前進，來到錦天滿宮附近，這裡有兩間店「左り馬」及「京極井和井」。

左り馬專賣舞台用舞台用化妝用具，比如歌舞伎由、白粉等，對於身為旅人的我們，富多愛則推薦左り馬自家生產的眉筆及吸油面紙。

有三十餘年歷史的京極井和井，販售原創設計的和風雜貨：ちりめん、京都和紙、線香、清水燒陶器等各式各樣京小物，而在這當中，富多愛最喜愛的便是「香」。

最後一站來到白川旁的「やまもと喫茶」，這裡是富多愛在休息時間，最愛與其它小舞妓們造訪的咖啡廳，復古的氣氛下，充滿日常生活感。

點一杯淡綠色的 Cream Soda，或者來一份香甜焦苦的布丁，坐在窗邊看著行走的人們，優閒的下午便這麼度過了。