欣賞《米其林綠色指南》推薦三顆星的「清水斷崖」美景，划獨木舟在太平洋操舟漫遊，沿途欣賞太平洋的海天一色與山海交接的雄偉山脈！ 

海上獨木舟具挑戰性但相當安全，大夥從崇德一板下海岸著裝完畢後，隨即拉著獨木舟站在岸邊等待教練一聲令下，隨著緩緩海浪前行，當獨木舟愈靠近斷崖時，舉頭仰望斷崖從眼前突然躍升天際，實在是壯觀地令人屏息，沒想過能有機會如此近距離觀賞東部最美海岸線。

此體驗由一群希望花蓮維持好山好水的教練群共同發起並支持，以「無痕海洋」的概念推廣親近大自然、愛護海洋環境，希望能夠推行「戶外安全」與「環境保護」，並以邊玩邊環保的方式讓生活環境永續。

划完獨木舟，該來祭祭五臟廟了！日式古宅風味的家咖哩，醬料是咖哩的靈魂所在，醬料使用新鮮的薑熬製而成，香氣濃郁吃得到薑的纖維口感，甚至針對不同主餐，也都各別熬製專屬醬料。

家咖哩的老闆出身台北，因求學而愛上花蓮，說服媽媽一同在花蓮創業，藉著媽媽的好手藝配合在地契作、台灣小農食材，從創業以來招牌咖哩如原味椰香辣雞、刺蔥咖哩豬腳有口皆碑，到此飽餐，不僅吃得到美食，還能夠感受到老闆對於食材、花蓮在地的用心。

不賣書只借書的練習曲書店，在文青空間喝杯咖啡，閱讀裡面滿滿的書，書還可以讓你借回家看之外，甚至還可以跟老闆預約來當店長。

練習曲書店也是一個音樂交流空間，許多喜歡練習曲氛圍的音樂人會在這裡辦免費演場會，大夥一起在室內外彈琴、唱歌，也讓小鎮的夜晚更溫馨。

徐徐晚風吹過，牧羊人酒吧開張囉！即便夜色昏暗看不見藍色大海，卻能聽到近在咫尺的七星潭海浪聲。餐點多以炭烤為主，主打窯烤美國牛，高溫快速烘烤，鎖住鮮美肉汁，才一上桌就叫人口水直流！

不用餐也可以選擇幾杯調酒來品嚐，沒有酒單，在與調酒師話家常的過程中，調出符合個性的甜酸苦辣、果香煙薰不同口味的調酒，是令人分外感到驚喜的海邊慵懶之處！

來到花蓮，若想要拋開人潮喧鬧，北濱海岸會是不錯的選擇！近年來，因應北濱海岸整繕、花蓮港灣觀光計畫重建，吸引諸多家庭客留宿於此。而福容大飯店花蓮店更是迎合此慵懶情境，廣設KTV、兒童遊戲室、水療池等，讓一家大小入住於此，不用出門就可以感受到放鬆的鄉間情誼。

飯店本體到房內佈置整體設計，結合東部特色流露出濃厚原住民風格，海景房內即可欣賞遼闊的太平洋景色，猶如置身其中投入蔚藍大海的懷抱。

從花蓮市到台11線海岸山脈起點，沿途藍果凍般的太平洋，每一秒都讓人無法移開眼光，變化性可說是全台之最，俯拾即是動人的美景，讓腳步變慢、心境變開闊。

想挑戰斷崖峭壁間行走，看著一望無際的海，那就來全台唯一的海上天空步道——豐濱天空步道！沿著阿美族古道「親不知子斷崖」施造，部分路段以強化玻璃做路面，人在上面走，底下便能看見懸崖，光看就讓人雙腿發軟，據說曾有寵物狗也嚇到不敢走。

離玻璃步道不遠處的新社海梯田美得叫人屏息，從公路望過去，井字型田埂梯田彷彿倏地從海上竄升，微風輕輕晃過，別開生面的水岸梯田，水田倒映出藍天白雲點點，如此美景實在美得令人無法置信。

隨著沿坡而上之際，一回頭估算離海多遠時，一整面太平洋像是張開雙臂擁抱著海岸山脈，稍早前還佇足的水岸梯田，彷彿遠在觸不及的遙遠那方，如此美景真的就在台灣。

賞完美景後必來嘗鮮，噶瑪蘭風味餐廳的清蒸龍蝦是必點美食，涼拌海菜、鹹蛋透抽、綜合時蔬、鮮魚料理，更是不點可惜；配上一旁就是海岸梯田，味蕾與視覺都享受一場美。

一邊望著新社梯田，一邊享用花蓮的野味料理，無固定菜單的美味料理，滿滿的海味絕對滿足。高CP值的料理，給老闆一桌的用餐預算，還可以幫你先簡單搭配建議，重點是每道菜都是美味絕響！

吃飽喝足後，前去新社部落體驗香蕉絲DIY，全世界除了沖繩、菲律賓之外，惟三擁有香蕉絲編織技術，就屬花蓮縣噶瑪蘭族。花蓮縣噶瑪蘭族發展協會將此傳統工藝結合現下時尚設計，做成手機袋、服飾、皮夾，不論是刮絲還是編織，現場皆能體驗。

接著前往齊聚各地文創藝術家的海或瘋市集，以手作藝術與音樂為主的東海岸夏日活動，每年吸引許多民眾參與，是全台少見在海灘邊的手作市集。

今年海或瘋市集已是第九年舉行，除了有罕見的樂器演奏，絕妙的樂音與舞蹈表演，還有手作體驗、飲食，集結來自台灣各地的文創藝術家到場創作展演，吸引大批遊客前往尋寶，現場更有不少外國人前往體驗。