曾旅居新加坡的 Tep Bar 創辦人，喜愛自己出生地的根源，酷愛傳統泰國文化，將這份對家鄉的緬懷和尊重，混雜為創意靈感，以餐酒館定位為基底，再加入傳統泰國音樂的元素，提供世界各地的人們一處品味純正泰國文化的小酌角落。

在充滿生命力的曼谷，總能時時刻刻嗅到最新潮流的味道，曼谷人源源不絕的想像力，讓生活中的各種元素都能成為他們揮灑創意的舞台。要在曼谷找到一件最新最潮甚至最時尚奢華的酒吧一點也不困難，但若是希望可以一邊小酌一邊沉浸在泰式傳統的文化風情中的話，大概只有位於中國城巷弄間的 Tep Bar 具有這樣獨特的地位。

Tep Bar 以屋齡90年的老建物改建而成，老闆們曾長年旅居新加坡，途中發現傳承自身國家優良文化的重要性，並希望把泰國傳統文化和料理的美好，傳遞給下一代及外國旅人，因此在他2015年回到泰國後，開幕了一間泰國文化濃厚的主題酒吧，希望透過美酒、音樂和美食向大家展示真正道地的泰式傳統文化。

為了宣揚泰國的傳統，老闆在酒吧內的各個小細節，採用了泰國文化元素，像是以泰國的吉祥色「金色」作為主要色調，在經過翻新的空間中保留了過往的純樸結構，不加入太多華麗的裝飾，將金色小磁磚和大理石吧檯作為視覺焦點，搭配具有現代洗鍊風格的磚牆，營造出一絲素雅之情，如今已成為曼谷極具話題性的代表酒吧之一。

Tep Bar 擁有兩個其他曼谷酒吧沒有的特色，第一個是使用三種香草浸泡而成的泰國藥酒，適合當作 Shot 單杯飲用；第二個則是每天晚上七點半開始，會有使用傳統樂器的現場演奏，讓人們欣賞泰國傳統音樂，小酌之餘，也能沉浸在道地的文化風情裡。

Tep Bar 以發揚泰國文化的致敬角度，融合傳統與現代，以些許奢華，又帶點復古的方式，打造出曼谷絕無僅有的餐酒館文化。

此款由藥草和米酒釀製而成的三種泰式傳統藥酒（Ya Dong）是店內招牌酒款，結合了泰式傳統和創意。三款藥酒在金色托盤上一字排開，由左至右分別為 Seven Eleven、Lion King、以及 Pussy Whipped，每一杯充滿獨特風味，搭配托盤上的酸甜醃芒果和斑斕葉香水，還能品飲到藥酒更深層次的豐富滋味，並發揮調和口感之功效。

名為「Nila Pat」的調酒酒款，以黑猴子為發想靈感，採用白蘭地和紅酒作為基酒，加入肉桂、黑果凍和100%純正可食用金箔，充分體現來自泰國廟宇的華麗風情之外，嚐起來具有基酒的水果香氣，搭配肉桂的獨特香氣，令人越喝越上癮。

如同其他烈酒一樣，藥酒也可作為調酒的基底，而 Tep Bar 的調酒幾乎都結合了泰國在地食材，例如這款名為 Songkran（泰國新年名稱，也就是我們熟知的潑水節）便是由藥酒及泰國日常飲食中不可或缺的萊姆汁、百香果汁、薄荷葉所調製而成，冰涼甜美的口感完美地平衡了酒體中的草藥味。

以具有濃厚焦糖味的萊姆酒，加入自製蘇打水和些許糖漿調製而成酒款「Pundan」，清新透涼的滋味讓人愛不釋口，經常忘了它的基底酒是萊姆酒，不知不覺就喝到了微醺姿態。

除了各種特色酒飲，Tep Bar 也提供美味的泰式特色小吃，每一款皆以傳統泰國美食作為靈感發想，加入現代料理手法，演繹成一道道具有泰式風情的現代料理。讓大家在酒酣耳熱之際，也能打打牙祭、解解嘴饞，用美食安撫忙碌了一天之後，飢渴又疲倦的靈魂。

應泰國傳統廟宇文化，酒吧內的空間以簡練的灰色牆面和金色鋪陳的小磁磚為主，貼滿漆金的仿舊磚牆是整間店的主要視覺焦點，搭配幾組木製桌椅和裝飾，成就出簡約中帶點華麗感的氣息。

Tep Bar 位於曼谷開發較早、富有歷史的中國城區中，近年來逐漸復甦，許多新興的餐飲業者和酒吧業者紛紛聚集於此，而一棟棟低矮的街屋為此區常見的街景，Tep Bar 正是在兩層百年老屋中落成的話題酒吧。

Tep Bar 的老闆表示，音樂是 Tep Bar 的核心精神。因此來到這裡，最不能錯過的特色之處就是泰式音樂的現場演奏表演，是在別的酒吧看不到的演出。演出的音樂風格以傳統泰式樂曲為主，每一位樂手用泰式傳統木琴、銅拔、筒鼓、木笛等彈奏出傳統音樂，有的則是用較現代的樂器搭配演唱來表現泰國較早期的經典歌曲。

「The Keepers of the Quaich」蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會，是由蘇格蘭威士忌業者聯合成立的國際性組織，成立於1988年，其目的是為了表彰對威士忌有長期貢獻的專業人士，並背負著推廣蘇格蘭威士忌價值和聲望的使命，為蘇格蘭威士忌領域的最高殿堂與至尊榮耀的象徵。成為一名 Keeper，至少需在威士忌產業貢獻數年，並有兩位 Keepers 署名推薦提出申請，每年春秋兩季更是只接受少少會員數。

今年，帝亞吉歐品牌大使林淑君 Afra，憑藉著其在酒精飲品產業超過10年的資歷，於蘇格蘭獲頒 The Keepers of the Quaich 的殊榮。擔任巴拿馬商帝亞吉歐有限公司台灣分公司品牌推廣及訓練大使逾8年、講解過蘇格登品酩會活動超過上千場的Afra，在業界有「蘇太」的暱稱，如今又將添上一筆Keeper 的榮譽。對此，Afra 也非常榮幸的表示：「品牌大使是我的 dream job，Keeper 是我的一個目標！」

於此同時，Afra 也為自己蘇格蘭威士忌生涯的下一個十年做出承諾：「這只是一個新的起點，我會繼續學習，並且將我認知的一切分享給喜愛蘇格蘭威士忌的朋友！」威士忌產業的博大精深，今後也將繼續吸引更多專業人士投入其中。

與閨蜜、好友及家人共度曼妙晨光，配上精緻早午餐再來一杯香檳，是人生一大樂事。位於中國上海艾迪遜酒店一樓的全天候餐廳Shanghai Tavern 與全球知名香檳品牌巴黎之花（Perrier-Jouët）聯手推出「Shanghai Tavern╳巴黎之花白中白香檳（Perrier-Jouët Blanc de Blancs）」早午餐，採用當季食材，品種豐富、健康美味，不同層次的歐陸式風味佳餚，與巴黎之花白中白香檳香醇圓潤的口感相得益彰，滿足饕客味蕾。

搭配佐餐的巴黎之花白中白香檳則是由巴黎之花首席釀酒師Hervé Deschamps 親自甄選100%優質Chardonnay，經過反覆嘗試、親自調配而成，糅合輕盈淡雅的果香與馥郁的花香，與美好晨光相互呼應，用微醺開啟優雅的一天。

辦桌，是臺灣最草根性的在地飲食文化，亦是最傳統、富含人情味的筵席活動之一。跟著時代的演變，許多人想再重溫辦桌時熱鬧的氣氛，所以也慢慢轉變成好友們的小聚，身邊垂手可得的鹽酥雞、串燒等都成了聚會時的佳餚；而SUNMAI想透過辦桌文化，藉由好酒傳遞與好友相聚的時光。

「SUNMAI 辦桌拉格啤酒」為底層發酵的拉格啤酒（Lager），酒精濃度約5.1%，為了呈現獨有的台味SUNMAI 專業釀酒團隊，首創在釀酒過程中加入台灣在地元素九層塔，使用低溫熟成技術製作底層發酵的拉格啤酒將麥芽與草本風味融合，並以冷泡方式加入啤酒花直接帶出獨特薄荷涼感氣息，使九層塔風味更為明亮，啜飲一口草本香氣鮮明，乾淨爽朗的基底襯托麥芽誘人的焦糖味，清爽回甘的尾韻令人難以忘懷。飲用時除了帶給味蕾輕盈、多層次的享受外，更可體驗台灣在地濃濃的人情味。