因為一趟歐洲之旅，民宿主人 Peter 自 SPA 發源地比利時阿德南斯林區獲得靈感，將民宿命名為阿德南斯行館（Ardennes Villa），山泉 SPA 也成為館內必要的元素之一。同樣位於花蓮壽豐的山底平原，在「葛莉絲花園」對面，Peter 為阿德南斯行館加入 All in One 的度假莊園概念，強調絕對私密與奢華的住宿體驗，人工造景植栽與池塘，蒼翠綠意環繞房屋周邊，連驅車前往的沿途小徑也是綠幽一片，讓人未抵達心緒就已逐漸平靜。

提供一泊四食，從內容物豐盛的迎賓下午茶開始，漸漸能體會阿德南斯的周到服務，晚餐供應的日式料理套餐，菜色包括「海墨魚」、「竹夾魚姿造」、「櫻花木煙燻香魚」以及強調有機健康的「百合湯葉捲」等等，全部由曾在台北開過餐廳的女主人 Grace 一手設計，美味不輸市面上的高級餐廳，而取自山林間的天然泉水，更讓每一壺自種自產的香草茶口感更清香甘甜。

穿越林中夾道的碎石子路，左邊視線是寧靜的池塘水面，右邊是人工規劃的水簾牆，水幕定時流淌至晚間十一點，夜裡加上光影的襯托，更顯靜謐夢幻。Peter解說這裡晴雨天候的 Feel 不同，後方山巒在雨中看來更有一種美。

語氣裡聽起來似乎他對雨天的嚮往更濃一些，不過如果你對外在環境的優美與清靜感到滿意，那麼每一棟獨立 Villa 的內部空間也會使人更加開懷微笑。

以原木鋪設的地方，赤腳踩著有一種令人依戀的觸感，所有家具都依照期待中的大小、色系與空間氛圍量身訂製，一切看起來都顯得很「剛好」。開放式浴室採用天然岩石打造，偌大的湯池引誘著身心的釋放，旁邊還擺放著茶樹與檸檬草，全部由民宿自己種、自己採收，強調絕對天然，蒸氣室與山泉 SPA 的呼喚，讓客人晚上不捨得出門，也在情理之中，更是民宿主人最樂意見到的一種成就感。

緊鄰浴室的小茶室，兩面落地窗即使在夜裡也能引進窗外的水流聲與暈黃光影，泡一壺新鮮蓮花茶，與同伴對飲，應該是最能讓人發自內心微笑的時刻。

別忘了視聽櫃上還有民宿主人提供的 DVD 與古典音樂，即使是一個人入住，也可以像我一樣，放張 CD，讓悠揚柔美的旋律飄散滿室，然後赤著腳奔波於浴室、房間與屋外的獨立陽台之間，一會兒泡澡、一會兒品茶，晚上還有服務生送到門口的點心宵夜……一個人在房裡也能忙得不亦樂乎，但這裡的忙碌，每一步可都是享受呢。

到達梯田山的傍晚，恰巧當日只有我們一組客人，站在莊園外按門鈴，在民宿工作的服務人員人未到聲先到，以自然親切的語氣說：「你們來啦。」狹長的房屋地形鋪著大小不同的碎石子路，周邊種植著各式花草樹木，茂盛地幾乎要擋住往山下望去的視線，但還好只在一小片區域是如此。

雖然將它歸類在「景觀第一」，但主人的親切與好客，在山中無拘束的舒適感，讓我也很想把它歸在「人情味」一類。但容我稍後再分享與主人的互動，最重要的還是先描繪一下它的景觀。

梯田山位於海拔310公尺處，屬於中央山脈的壽山支脈，整座山都是梯田，周邊只有他們一戶房舍，難怪主人李先生會爽朗笑說：「來這裡住不是包棟，是包山呢！」

紅瓦木窗格，天花板「兩折」的荷蘭式谷倉建築，讓這間位在半山腰上的民宿充滿歐式風情，總佔地面積2.7公頃，共花費四千萬元新台幣整地，它的前身原是1967年建的石頭牆老屋，經過設計翻修，採用鋼骨結構與枕木，據說可保持百年不變。

因為主人不喜歡硬線條的單調白牆，所以多處可見義大利托斯卡尼風格的彩繪，山上使用的一杯一匙都是由山下運上來，還有一些歐風家具與荷蘭瓷磚餐桌，也是主人當年自比利時、荷蘭、德國的三個貨櫃中運送而來。

「一開始只是想有一個度假的地方，不想做和別人一樣，一樣的就不要。」主人李玠岳曾在台北從事室內設計二十幾年，但是親切與豪邁的性格，讓我們誤以為他應該是久居於山野的人。三年前誤打誤撞來到花蓮，便決定提早退休，長居於此，從此獲得他理想中的生活方式，笑說這輩子都不會再回台北。也因此才將「梯田山」完善規劃後，低調經營起民宿。

以花蓮特產石命名的民宿房間，內裝典雅樸實，共有五間，房型略有不同，但每一間都設有戶外浴缸，全部使用天然的山泉水，一切都很原始，又仍不脫精緻的度假氛圍。房內書櫃裡擺著主人的藏書，晚上睡前可拿來小讀一番，正如主人承諾的，這裡除了晨曦月夜，鳥語蟲鳴，不會有什麼打擾到你。

由於正對著海岸山脈，得天獨厚的地理條件帶來最完美的觀日出角度，雖然採訪當日因天候不佳而作罷，但山下花東縱谷與豐田社區的夜景，清晨起霧時朦朧的山脈線條與建築輪廓，依然讓我們盛讚這美好的一日假期。

規劃在餐廳前的戶外涼亭，是住客最喜歡流連的角落，因為緊鄰著山檐而建，有一種站在峭壁邊的開闊心懷。另一邊的戶外火爐，冬日時躍升主角，可燃燒從山上飄流落下的木柴，一邊喝紅酒談天，主人建議：「餘溫還可以拿來烤地瓜。」

在山上工作的除了主人就只有兩位女性服務生，都是來自阿美族的女孩，主人形容她們是「有著容易快樂的性情」的人，幫我們送上早餐後，她們自己也在一旁拍起照來，玩得不亦樂乎，正因為這份自然不做作的性情，與周邊絕美的風景相融，讓人感覺更舒適自在，幾乎是真的不想下山了。