新加坡航空的亞洲餐飲計畫「食全味美」打造三萬英呎高空的台灣味！攜手《米其林指南》推薦的台北美福大飯店台菜餐廳「米香」，從產地到高空，以台北飛新加坡航班的商務艙為舞臺，精彩展演道地的四季台灣味！

由米香餐廳的陳永華主廚精心設計，將在2019年9月至11月推出的「食全味美」秋季套餐，主菜是米香人氣招牌菜「三杯雞腿」，佐鬆軟香甜的大甲芋丸、綠花椰菜及健康的紅藜麥飯。

秋季套餐搭配了小菜紫蘇梅小黃瓜，前菜的台式三味拼盤則呈獻了煙燻櫻桃鴨、青郁韭菜捲及五味九孔鮑，甜點則是銀耳百合湯，演繹經典家常的台灣美味。

陳永華主廚在記者會現場烹調招牌菜「三杯雞腿」，麻油、米酒及醬汁的濃郁香氣引人食指大動！慢燉入味的雞腿肉口感鮮嫩，令人齒頰留香。

12月至翌年2月的「食全味美」冬季套餐，主菜為五柳鮮魚燴蹄筋佐菇類及烏魚子香炒飯，搭配小菜古早味醃大頭菜，前菜為生煎干貝及松阪肉捲佐百香果醬，甜點則是桂花白果蜜芋頭。

3月至5月的「食全味美」春季套餐，主菜是祕製牛小排佐時蔬和養生紫米飯，搭配小菜黃金泡菜，前菜的台式冷三拼有烏魚子捲、紅糟雞捲及鳳尾蝦，甜點則是黑糖鮮奶酪。

6月至8月的「食全味美」夏季套餐，主菜是蔭瓜蛋黃肉、紅燒烏參搭配時蔬及寶島地瓜飯，小菜涼拌川耳，前菜的台式冷三拼則有蒜茸滷牛腱、軟絲捲及涼拌蜇頭，甜點則為檸檬海燕窩。

新加坡航空與台北美福大飯店米香台菜餐廳，攜手啟動「食全味美」的台灣美食計畫。自2019年9月起，商務艙旅客可透過新航官網或 APP，在班機起飛前3星期至24小時之間預選「食全味美」及其他飛機餐的主餐。

延續2017年獲選 Skytrax 最佳航空的榮耀，卡達航空（Qatar Airways）推出了新式頂級餐飲體驗，向頭等及商務艙的貴賓展示從食材嚴選到食器搭配的完美組合，呈上一席激發感官享受的空中宴席，計劃由歐洲航線開始試行。

卡達航空的頂級餐飲體驗，包含為商務艙打造的美味甜點，與供應頭等艙以精緻透明盤裝載的魚子醬搭檔巴立克燻鮭魚料理。除此之外，卡達航空也會根據飛行目的地的不同來調整菜單內容，像是義大利地區，就會提供符合風格的松露義大利燉飯（truffle risotto）選項。

嚴選食材則與供應商和農場合作，落實「從農場到餐桌」（farm-to-table）的核心精神，更是反映出卡達航空對機上餐飲的重視與用心。

卡達航空部份航班，現在也為頭等艙與商務艙的乘客們，開放飛機啟航14天前預選餐點的服務，率先透過網站選擇自己喜歡的主餐，將專屬的宴席主角安排妥當，等待上機後，開始一連串的大快朵頤。