到達梯田山的傍晚，恰巧當日只有我們一組客人，站在莊園外按門鈴，在民宿工作的服務人員人未到聲先到，以自然親切的語氣說：「你們來啦。」狹長的房屋地形鋪著大小不同的碎石子路，周邊種植著各式花草樹木，茂盛地幾乎要擋住往山下望去的視線，但還好只在一小片區域是如此。

雖然將它歸類在「景觀第一」，但主人的親切與好客，在山中無拘束的舒適感，讓我也很想把它歸在「人情味」一類。但容我稍後再分享與主人的互動，最重要的還是先描繪一下它的景觀。

梯田山位於海拔310公尺處，屬於中央山脈的壽山支脈，整座山都是梯田，周邊只有他們一戶房舍，難怪主人李先生會爽朗笑說：「來這裡住不是包棟，是包山呢！」

紅瓦木窗格，天花板「兩折」的荷蘭式谷倉建築，讓這間位在半山腰上的民宿充滿歐式風情，總佔地面積2.7公頃，共花費四千萬元新台幣整地，它的前身原是1967年建的石頭牆老屋，經過設計翻修，採用鋼骨結構與枕木，據說可保持百年不變。

因為主人不喜歡硬線條的單調白牆，所以多處可見義大利托斯卡尼風格的彩繪，山上使用的一杯一匙都是由山下運上來，還有一些歐風家具與荷蘭瓷磚餐桌，也是主人當年自比利時、荷蘭、德國的三個貨櫃中運送而來。

「一開始只是想有一個度假的地方，不想做和別人一樣，一樣的就不要。」主人李玠岳曾在台北從事室內設計二十幾年，但是親切與豪邁的性格，讓我們誤以為他應該是久居於山野的人。三年前誤打誤撞來到花蓮，便決定提早退休，長居於此，從此獲得他理想中的生活方式，笑說這輩子都不會再回台北。也因此才將「梯田山」完善規劃後，低調經營起民宿。

以花蓮特產石命名的民宿房間，內裝典雅樸實，共有五間，房型略有不同，但每一間都設有戶外浴缸，全部使用天然的山泉水，一切都很原始，又仍不脫精緻的度假氛圍。房內書櫃裡擺著主人的藏書，晚上睡前可拿來小讀一番，正如主人承諾的，這裡除了晨曦月夜，鳥語蟲鳴，不會有什麼打擾到你。

由於正對著海岸山脈，得天獨厚的地理條件帶來最完美的觀日出角度，雖然採訪當日因天候不佳而作罷，但山下花東縱谷與豐田社區的夜景，清晨起霧時朦朧的山脈線條與建築輪廓，依然讓我們盛讚這美好的一日假期。

規劃在餐廳前的戶外涼亭，是住客最喜歡流連的角落，因為緊鄰著山檐而建，有一種站在峭壁邊的開闊心懷。另一邊的戶外火爐，冬日時躍升主角，可燃燒從山上飄流落下的木柴，一邊喝紅酒談天，主人建議：「餘溫還可以拿來烤地瓜。」

在山上工作的除了主人就只有兩位女性服務生，都是來自阿美族的女孩，主人形容她們是「有著容易快樂的性情」的人，幫我們送上早餐後，她們自己也在一旁拍起照來，玩得不亦樂乎，正因為這份自然不做作的性情，與周邊絕美的風景相融，讓人感覺更舒適自在，幾乎是真的不想下山了。

在花蓮美麗的海岸旁，一棟廢棄已久的老宿舍與舊穀倉，充斥著斑駁的水泥牆面、爬滿歲月刻痕的檜木、古典的日式長廊、老式建築的窗框等，隱身於古老的麵包樹後頭，逐漸被人們淡忘。原以為這棟荒廢超過35年的老房子不再具有任何價值，不過被葉宿文旅的執行長盧申威看見後，卻賦予了此建築一個新生命。他不但被建築的獨有風華所吸引，更希望透過藝術的元素翻修這棟老房，讓看似樸實無華的老舊建築，蘊藏深厚的人文底蘊，以「葉宿文旅」之名，再現各種驚喜，是旅行棲息的住所，也是揮灑藝術的舞台。

在改建葉宿文旅之前，盧申威其實對老屋翻修並不陌生，多年前剛從海外留學回台，就有先與朋友在台北經營咖啡廳「榕」與 B&B 民宿，後來因民宿礙於法規限制，早早畫下休止符。但這並未抹滅他對老屋的喜愛與熱情，從此之後，他仍然不斷尋找心儀的老房子，延續開民宿的夢想，於是在他花了一兩年的時間後，不經意地找到花蓮海岸旁的港務局舊穀倉，將它搖身一變成為現今的「葉宿文旅」。

從葉宿文旅的外觀看去，不難發現仍然擁有老舊建築的痕跡，為了保留舊時代的氛圍，設計上保留了當年的建築外觀，並將拆除的建材保留再利用，作為公共空間的家具與裝飾，讓懷舊與現代的美學相互結合，為空間增添更多文化創意。

盧申威說：「翻修老屋就像拆禮物般充滿驚奇！」秉持著此想法，他特地找來台灣各地的藝術家團隊，打造12種不同風格的客房。因此12間的客房中，充斥著各種藝術的巧思，有原住民傳統技藝、趣味互動的裝置藝術、童心未泯的故事插畫、書法大師的真跡筆墨、復古氛圍的時光之旅等。

其中最特別的一間，是以搖滾時光機作為主題的房型，裡頭除了有許多與音樂相關的裝飾外，更在房間某一處空地上方擺放爵士鼓與吉他等樂器，讓入住的旅人可將這裡視為一個搖滾舞台，感覺對了，就與朋友即興演唱一首樂曲，徹底發揮搖滾不死的精神。

在葉宿文旅的客房中，有著許多新銳設計師的創意驚喜，這裡不僅是藝術家創作的舞台，也能讓來自世界各地的旅人看見花蓮獨一無二的人文風景。另外，在港務局的舊穀倉中，還有一個近百坪的穀倉，盧申威將此處空間保留給花蓮當地的藝術家，改建成展場，提供藝術家展出作品。

這樣的構思靈感源自於盧申威看到身為花藝老師的母親，忙了一整天下來，酬勞卻相當少，於是決定幫媽媽辦花藝展，想不到展出作品大受歡迎，從此知名度大開，事業漸漸有起色。讓盧申威發現其實台灣也有很多優秀的藝術家，但都沒有好的展出空間，他相信只要擁有一個舞台，好的藝術品就能被看見。

一個即將被人們遺忘的荒廢建築，如今在有夢想與熱忱的年輕人帶領下，注入了新生命。來到花蓮的葉宿文旅，能帶給你的不只有旅途中的一夜好眠，還有被藝術洗禮、窺見不同文化層面的生活體驗。