座落在幽靜純樸的花蓮縣吉安鄉，有著普羅旺斯鵝黃彩牆的「花見幸福」莊園，其實就建立在男女主人的愛情之上。

熱愛鄉村風同時懷著粉紅浪漫夢想的女主人珊珊，一直渴望有一天可以擁有一座鄉村莊園，男主人阿旺於是開始在民宿工作學習4年，並委由建築師畫圖，選在2008年2月14日情人節這天動工，於2008年12月完成這座美麗城堡，幾乎像童話裡的浪漫情節，兩人從此過著幸福快樂的日子。

也許是因為主人本身滿溢幸福的心境，花見幸福莊園多處可見浪漫溫馨的元素，庭院翠綠草坪上建置小橋流水、生態水池、池畔旁的一架白色鋼琴更成為許多新人拍攝婚紗最喜愛的取景角落。經營民宿至今，珊珊已見證過無數次求婚成功的例子，有時甚至還會協助客人扮演主廚或女僕等角色，就為了讓一段愛情留下美麗的片段。

專為情侶設計的蜜月套房，粉橘色羅帳、鄉村風家具，洋溢清新亮麗的氣息，超大浴缸對著玻璃窗外壯闊的中央山脈，25坪的房間面積為兩人世界創造充裕的情感交流園地。

除了蜜月套房，一般房型也同樣具有極簡歐式的溫馨風格，幸福感不減。從踏進莊園開始，也許是因為背景是中央山脈，加上附近並沒有高樓大廈，心頭一直覺得開闊舒適。每一位入住的客人，珊珊都會準備好迎賓下午茶，提拉米蘇與肉乾點心都是花蓮知名老店的特產。

我們到訪那天剛好有雨，坐在有著大片玻璃落地窗的接待中心兼餐廳，望向窗外蒼翠綠意與水池，在雨中有一種說不盡的惆悵的美。珊珊說，到晚上可以欣賞花蓮夜色，清晨時還可見到下田整理菜園的婦人，置身樸實的農稼生活畫面。

不過若想全面征服吉安鄉的美，主人的推薦玩法是騎單車（民宿免費提供捷安特腳踏車），以緩慢的速度，騎乘於田園之間，沿途感受風的流動，更能讓度假的幸福感恆久難忘。

此外，花見幸福也會舉辦釣魚活動和襪子娃娃 DIY 課程，只見女主人珊珊拿出針線籃，在我們面前示範製作娃娃的步驟，看起來以為很難，但經由她的手好像容易多了，原來她當年也是因為興趣而自學出師，現在也樂於跟住客分享 DIY 手工藝的樂趣，成為來住民宿的小禮物，只不過因為需事先準備棉絮、襪子等材料，所以希望有興趣的住客先預約。

如果學會 DIY 娃娃讓人感覺已很開心滿足，別忘了還有民宿提供的免費明信片，如果心中有思念的朋友，不妨寫上問候，不需貼郵票，只要投在櫃檯前那個可愛迷你的信箱，無論朋友身在何方，花見幸福都會幫你寄達來自遠方的心意。

想像這裡曾是荒煙漫草的沼澤地，隨著農業不景氣，原來世居於此的阿美族部落遷走以後，民宿主人小溫的父親在十多年前買下這塊雜草叢生的土地，然後以「愚公移山」的精神，從一草一木，一磚一瓦，逐步建造定位為太平洋左岸桃花源的「後湖水月」。

位在海拔200公尺的山腰，後湖水月總面積3000坪，座落於四面環山的峽谷中，緊鄰太平洋，是一處難得可以同時擁有山、海、水三重景觀的位置。小溫在建造之初的想法只是想把這裡當作家人休閒度假的場所，和家人去了一趟峇里島旅行回來後，愛上五感放鬆、悠閒度假的氛圍，於是陸續委請設計師建造新館，成為一處與世隔絕的精致度假天地。

規劃後的園區有一大片庭園綠地，坐在露天日式平台望山看水，一旁還有一座從峇里島空運回來的鞦韆，加上活潑的威爾斯柯基犬在身邊環繞，不時陪客人散步，的確頓時讓人卸下一身的緊繃。

原為梯田農塘的水池，依據地形重新規劃造景，成為種滿水生植物的生態池，也成為水月湖 Villa 門前觸手可及的靜謐風景，採用降板式設計的房屋，讓地基往下，更貼近自然，每一棟 Villa 之間以「錯落」的建構手法區隔，兼具彼此獨立與隱私需求，又能共享同一片天地。

自陽台開始延續的無邊際水池，則可以讓室、內外景物相互延伸，可說是非常傑出的設計巧思。室內規劃為樓中樓，總面積約20坪，從客廳的大面落地窗望出去是全年無休的睡蓮及遠山，足以構成低調奢華的兩人度假世界。

分為三區獨立的後湖園區，最新完工的是綠鑽石帳篷屋獨立 Villa，位在離接待中心幾步之遙的小坡地上，經過開放式設計的望海亭，目光越過茂盛的枝葉，蔚藍的太平洋海岸立刻映入眼簾。依據地型建造的綠鑽石帳篷屋，綠色外觀與周邊山林融為一體，屋內有多處不規則的菱型切割，因此命名「綠鑽石」。

除了應有盡有的房內設備、山泉水浴池 SPA，最令人流連的恐怕還是戶外的磯崎海灣景色，特別設置在戶外的休閒平台躺椅和露天泳池，可一邊泡澡一邊欣賞烈陽中海天相連的壯闊景色，或是沉醉在月光從海平面升起的浪漫，獨立不被干擾的私密空間，如同民宿主人小溫說的：「即使裸泳都沒人看得到。」讓兩人世界可以在山海美景的陪伴下，刻下閃亮的幸福印記。