多年前，以浮線發想之島創造截然不同的宜蘭旅居經驗，建築師阿慶（林憲慶）與室內設計師歐美（歐芳吟）這對夫妻，再度攜手創造全新作品，七隻被幾何化的姿態各異的飛鳥棲息在這片森林裡，唯一相同的是運用宜蘭的水田元素，讓建築宛如島嶼般的存在著。

阿慶說，這是要為繁忙的台北人尋找出口，台北人嚮往土地和天空，跟鳥兒們的心態很像。他想要讓大家在放鬆的環境中，了解原來居住是有很多表情的，端看你如何與環境互動。

在多水的宜蘭，風吹動水田，再加上陽光的照射，便造就出不停閃動的光影，讓固定在土地上的屋子在一瞬間動了起來。歐美說，他們邀請外面的顏色和陽光進來，讓屋內空間和大自然串連在一起，像是落地窗、天窗和窗簾都與風、陽光有關。

這七隻鳥包括了6棟 villa 和1棟餐廳。為了讓 villa 保有獨特及私密性，阿慶從鳥兒的性格、軀體和習性出發，將之轉化為外觀型態。此外，由於人們用餐及休息時間的習性相近，因此將每一棟 villa 的客廳分置在不同樓層，讓人們聚在客廳時，都能夠獨享一面不受打擾的窗景。

游泳池所在的樓層也截然不同，成為變化建築姿態的重要元素。而擁有天窗和側邊窗的直通梯，不只反映了太陽的軌跡，也讓人在上下樓梯的同時，認識了外在環境與風景。唯一貫穿7棟建築的共同語彙，是上寬下窄的長梯形羽毛窗，標示著羽翼的位置，方型窗戶則是鳥兒的眼睛。

渡鳥1號最為神秘低調，藏住了身體，只對外露出屁股；水鳥2號的面寬最大，以簡單格局呈現古典氣質，一樓停佇的木船和懸吊的秋千，給人無限；野鳥3號最為狂野，結構大膽搶眼，造型特殊，擁有最大的頂樓玻璃屋；飛鳥4號露出黑色的側面，內部個性活潑；光鳥5號特別強調它與陽光的關係；晨鳥6號則是往下走的有趣空間，室內的色彩很豐富……。

每一棟 villa 擁有三至四間客房、客廳加開放式廚房和一座泳池，還有隨傳隨到的管家為您服務。為了呼應森林之名，歐美在屋子裡藏了一些小動物，像是兔子的輪廓、比擬蝸牛的圓木片、拉著電視機的小熊等等，除了購買金屬鹿頭等藝品，也特別使用原生黑鐵訂製牛角之類的動物雕塑品。

無論是客廳或客房，電視都擺在低低的矮櫃上，這是經過計算後最舒服的視角。客房裡，在獨立的淋浴間和廁所外，浴缸都大膽地擺放在寢間，有圓形浴缸，也有長方形浴缸，或臨窗擺放，或擺在沙發旁，讓泡浴成了最舒服自在的享受。

來到這裡，可以從前一天的傍晚開始，放心待到過中午再走。晚餐可以選擇在戶外烤肉，或是在 villa 的餐廳吃火鍋。獨立7號餐廳也有提供多種料理，可以另外加價享用。

位在田邊，落地窗外所見卻非田園景觀，而是綠意水池後院及獨立森林民宿的一角。在宜蘭土生土長的建築師林憲慶，於古堡 party 餐廳分享他對幸福生活的想像。來到古堡 party 餐廳，在灰色建築體之外，最引人注目的是隔開道路與民宿的落羽松水池。如夢似幻的超現實景觀，隨即讓想像力開始奔馳。

走進屋內，現代感十足的清水模空間裡，以綠色曲線壁板、燭光造景及多款典雅吊燈，營造出古堡般的浪漫氛圍。中央大舞台上，擺放了白色平台鋼琴、電子琴、爵士鼓及一張大長桌，是婚宴及活動包場時的主角。舞台後方的落地窗邊還有一整排座位區，可以近距離欣賞水池後院及民宿建築景觀。更大的驚喜是舞台上方的天花板，將會在合適的天候狀況下打開，直接迎入偶有鳥兒飛過的藍天白雲景觀，只是這驚喜可遇不可求，完全看運氣。

建築師林憲慶以自籌資金的方式，陸續建蓋了浮線發想之島、OM HOUSE、獨立森林等民宿，皆以簡單俐落的獨特格局及動線，引入窗外的自然風景及光影。由於入住民宿的價格較為高檔，再加上林憲慶曾在餐廳打工，對服務業也感興趣，便在獨立森林民宿旁，打造一層樓的獨棟古堡 party 餐廳，讓大家可以平價消費輕鬆感受到他所謂的幸福建築樣貌。

古堡 party 餐廳希望來客可以輕鬆在此相聚，不僅料理品項齊全，所有餐點亦全時段供應，任來客依心情選擇，同時採單點形式，讓同桌人可隨意分享料理。洛神花爐烤羊肩排特別使用了糖煮洛神花來搭配，靈感來源是歐洲地區經常以酸味莓果佐羊排，正巧店裡有自家栽種的洛神花，主廚 Andy 在試作後發現搭配效果絕佳，因而推出做為招牌料理之一，洛神花果、開心果碎粒與荷蘭醬交融出獨特風味，為羊肩排增添了豐富層次。

歐美風蘑菇園的靈感來自栽種蘑菇的太空包，以馬鈴薯泥和堅果模擬太空包裡的木屑，生菜模擬嫩芽，再加上一朵朵筆直站立的蘑菇，看起來可愛極了。沒有過多的調味，展現蘑菇的天然原味，搭佐胡椒鹽口味的馬鈴薯泥，兩者相得益彰。

義式帕瑪火腿加州捲則使用了義大利料理常用的食材，在壽司飯裡包捲起司、薄片蕃茄和蘆筍等餡料，外層包上炙燒過的帕瑪火腿，再點綴少許青醬和黑橄欖，一口吃下，熟悉的義大利風味加上米飯口感，融合得恰到好處。

蜜糖吐司使用自製吐司、馬卡龍和冰淇淋，層層疊上有著千層酥餅口感的糖烤吐司塊、香草冰淇淋、當季新鮮水果、鮮奶油和各式餅乾，光是看到它的華麗外表，就有種幸福美滿的感覺，吃下肚後更是滿足。此外，這裡的茶飲特別選用宜蘭當地傳承三代的鹿苑茶莊之產品，風味清鮮，亦值得品嚐。

若厭倦了城市的水泥叢林，不妨來古堡 party 餐廳感受將自然融入建築的實例，激發一些改變居家環境的靈感。