波摩蒸餾廠為艾雷島的第一家麥芽威士忌蒸餾廠，擁有世界上最古老的威士忌熟成酒窖「一號酒窖」，自1779年以來超過200年的時間，致力於追求完美平衡的酒液，跨越時空只為傳達古老工藝，更在2018年Rare Whisky 101被譽為最想要蒐藏的威士忌品牌。

累積了240年的製酒經驗，波摩蒸餾廠仍忠誠地遵循古法，而與海洋僅一牆之隔、低於海洋水平面下的一號酒窖，熟成酒液也在橡木桶中渡過悠長沉靜的歲月，呼吸著海洋與陸地交會的濕氣與海風。揉合了艾雷島的煙燻風格，以及強勁海風帶來的鹹味，更交織出豐滿甜美的波摩單一麥芽威士忌。

路易十三誕生於1874年，自創立以來，每一瓶珍稀酒液裡都凝聚著歷代釀酒大師的精湛技藝，一路傳承至今。現任首席釀酒大師巴蒂斯特‧盧瓦索（Baptiste Loiseau）悉心甄選出最優質的生命之水，並將其傳承給接班人，繼續路易十三的百年陳釀之旅。正因為路易十三跨越世紀的不凡傳奇，傳承「百年」的美好寓意，對於即將攜手步入禮堂共度人生的新人而言，亦是完美佳禮，以乾邑代茶，水晶酒瓶雋刻新人的姓名或祝福的話語，獻上百年好合深刻祝福，舉杯慶賀敲響開啟兩人的全新旅程。

「婚姻最偉大之處，在於唯一的愛情，兩顆心的互相忠實。」作為祝賀愛情的禮物，路易十三百分之百採用法國干邑地區最中心地帶大香檳區的頂級葡萄進行釀造，由多達1,200種生命之水調配而成。其經典的水晶酒瓶皆由技藝精湛的水晶匠人人工吹製，工藝代代相傳，酒液呈琥珀色澤，散發著沒藥、蜂蜜、乾燥玫瑰、李子、金銀花、雪茄盒、皮革、無花果和百香果的香氣，為飲者帶來一場繽紛的嗅覺和味覺盛宴。

慕赫2.81於2018年磅礡回歸，被全球藏家們評選為「全世界最值得收藏的威士忌前30名」，慕赫2.81在台推出酒廠裝瓶史上最高年份酒款「MORTLACH 慕赫2.81單一麥芽威士忌－47年單桶原酒」，來自於1971年存於慕赫酒廠的老酒裝瓶而成，是慕赫2.81為期六年的三款高年份單桶原酒上市計畫的序幕，帶有成熟威士忌獨有的油脂質感，堪稱是慕赫2.81的曠世鉅作，滿足收藏家們對高年份珍稀酒款的喜好。

來自高地、世界上最濃鬱的調和蘇格蘭威士忌之一「帝雀斯」，創立一百八十多年，有著豐富的調和經驗，品牌代表作「Highland Cream Blended Scotch Whisky」由奧德摩爾蒸餾廠提供麥芽威士忌原酒，酒液呈現濃鬱的琥珀色，散發著金黃色的光亮，輕輕搖晃，高地煙燻麥芽的風味首先撲鼻而至，接著帶出較甜蜜的水果及蜂蜜香氣，入口迎來的是來自於高比例的麥芽原酒的馥郁風味，接著感受到圓潤絲滑的口感，最後帶著豐富又澄淨的尾韻。

2019年，蘇格登將再次主宰威士忌界潮流，推出全新「蘇格登12年單一麥芽威士忌－醇雪莉版」，獨創「三桶新工藝」，運用蘇格登引以為傲的「雙桶平衡」、「緩蒸慢餾」工藝，將來自蘇格登Glen Ord 酒廠，長時間熟成於波本桶與雪莉桶中正值最佳狀態的酒液完美勾兌，醞釀成經典滑順的致臻瓊液。接著使用第三道「訂製雪莉桶」，提昇酒體中濃厚的雪莉口感、豐富風味層次，開創無盡醇順、甜而不膩、尾韻溫順柔長的「醇雪莉」風味。

艾雷島出產的酒款總有著自成一格的風味，其中最具傳奇性及代表性的，莫過於曾經停業但預定將在2021年復工的 PORT ELLEN 了。而這次推出的「PORT ELLEN 39年單一麥芽威士忌原酒」是目前酒廠的最高年份、極珍稀系列酒款首發之作。以清新溫和的氣味，帶入艾雷島及PORT ELLEN 的煙燻泥煤味，接著而來的是迷人的水果香，白葡萄、香瓜、萊姆，並帶點薑汁氣息；豐富的尾韻有著香料感，同時保持著平穩舒服的口感。