2012奧運的即將到來，無疑將是倫敦最紅火的一年，而位於倫敦以東的 Shoreditch 更是最受倫敦人矚目的一區！在這個堪稱倫敦最美麗，且隱然有接棒成為倫敦第二個蘇活區趨勢的藝術特區裡。

不論是想感受最新的流行趨勢還是品味獨特的藝文魅力，聚集在 Shoreditch 的新銳藝術家、剛竄起的設計師以及鋒芒乍現的音樂家，都不會讓愛好者失望，而對於收集精品飯店住宿經驗的旅館癡來說，「The Boundary」也成為造訪倫敦的最佳理由。

「The Boundary」還沒在2009年落成前就已經是大家口中的風雲話題，理由無他，原因就出在這間集精品旅館、餐廳、酒吧甚至還有雜貨舖於一身的藝術企畫案幕後策劃人──英國設計教父康藍爵士（Sir Terence Conran）。

說起康藍爵士這位大師，從家具設計起家的他，也涉獵室內裝潢、餐廳、大賣場以及住宅設計等各個領域，堪稱是鋒頭最健的藝術設計大師之一，他以「The Boundary」向世人證明他這把設計寶刀依舊鋒利如昔。

The Boundary 所在的 Shoreditch 區，在上一個世紀之初的1900年是被啟用做為Boundary Estate 計畫中的一部份，成為全世界第一個模範住宅社區計畫，如今也是英國的文化指定財產，之後由印刷業、工廠倉庫進駐，The Boundary 本身就是一棟維多利亞風格的老舊倉庫，在變身成為新焦點之前空置了很多年時間，最後才被慧眼識英雄的康藍爵士相中。

融合餐飲、住宿與藝術概念於一身的 The Boundary，在這個複合式建築體中，先來談談它的精品旅館部分。康藍爵士找來多位設計師，各自發揮巧思設計客房，使得旅館中包括套房在內的17間房間，沒有一間裝潢是相同的。

像是一手創造出知名服裝品牌「上海灘」的鄧永鏘爵士也餐與了室內設計，在一片洋派作風中，混入精工刺繡飛鳥的中國韻味，而在夫妻檔設計大師 Charles and Ray Eames 的房間裡，當然就放上了他們最招牌的椅子，就連大文豪狄更斯的曾曾曾曾孫 Polly Dickens 也有一間特別設計。

儘管設計風格各自不同，The Boundary 最自豪於與其他精品飯店的差異，就在宛如量身訂做般的舒適環境，讓人入住其間不會有格格不入的過客感受。除了講究看得到的地方，看不到的更是堅持使用最好的，譬如 REN 的沐浴用品、採用英國手工製作的 Savoir 百年床鋪品牌、老字號的 Reed Family Linens 舒適床單被套，甚至是使用地下水的環保作法應冷暖氣。

The Boundary 擁有提供燒烤美食的頂樓餐廳「Rooftop」，常備500款來自世界各地嚴選葡萄酒的法式料理「Château Boundary」，加上一間專門販售有機食品的雜貨舖兼英式咖啡屋的「Albion」。

不過人氣最旺的還是可以將東倫敦景致360度一覽無遺的 Rooftop，因為這裡僅限在每年5至10月的夏季期間開放，所以一遇上倫敦天氣晴朗的週末假日，想在 Rooftop 用餐？可得要有排很長隊伍的心理準備了。

以巧克力精湛工藝，屢屢推出新作品的BAC，搶在今年七夕前甜蜜回歸！以唯美「粉紅凡爾賽」玫瑰巧克力蛋糕浪漫登場，視覺上栩栩如生的玫瑰花造型擄獲不少少女的芳心。

內餡使用清爽迷人的覆盆子果醬與手工醃漬櫻桃內餡，與香草戚風蛋糕體作為搭配，入口後酸甜中和，散發迷人香氣。彷彿沉浸戀愛中只有兩人世界般的酸甜滋味。

而今年的七夕隔天碰巧是父親節，要是想與前世情人一同度過情人節，BAC也有「啡常紳士」巧克力蛋糕提供給大家選擇，使用特製的的苦甜鬆軟湯種蛋糕體，拿鐵鮮奶油與酥脆巴芮脆片互相堆疊，最後以金箔、酒漬櫻桃點綴收尾，放上畫龍點睛的領帶。

帶著爸爸大人風味的苦甜滋味巧克力蛋糕「啡常紳士」，就完成了。感謝爸爸一年來的辛勞付出，在這個時候對他默默獻上蛋糕告白，再浪漫不過了。