一處緊鄰地中海岸的農莊會帶來什麼樣的遐想？陽光、橄欖樹，或是由海洋和石灰屋交織出的藍與白？來到 Masseria Cimino 這處建在普利亞（Puglia）地區的義大利莊園，除了能夠滿足有關地中海的一切想像，還能在此找到一個完美假期的答案。

榮登英國 《Tatler》 雜誌的2010年全球首選101間旅店之列， Masseria Cimino 迷人之處一部份來自它獨具的歷史魅力。原為建於西元前6世紀的古羅馬城艾格納提亞（Egnatia）遺址，Cimino 莊園的建材即就地取自 Egnatia 古城的舊城牆，遙想城邦千年前的繁盛景況，古羅馬時期留存的痕跡至今仍依稀可辨。

古農莊落成於18世紀，原建築連同最初的顏色、外觀都一併被保存下來，成為今日這片廣袤綠意中一抹悅目的白，其中一棟棗紅色堡壘式建築矗立在整片如茵田野間，特別顯得醒目。

Cimino 莊園的傲人之處莫過於擁有一座令高爾夫球玩家為之傾倒的標準18洞 San Domenico 高球場，來客因而得以享受無與倫比的揮杆體驗，遠眺的目光一路隨著青草地起伏綿延，到了盡頭即見亞得里亞海的湛藍，這裡的空氣在一吸一吐之間盡是清新草香味，混合亞得里亞海潮的氣息。

坐擁如此得天獨厚的自然美景，莊園主人也充分運用優勢，將露天泳池面朝大海而建，當身體在水波輕撫下褪去旅途的勞頓，心神也在層次分明的水色天光中徜徉。

另外，Cimino 莊園內15間客房和餐廳佈置皆引用香草、果實、仙人掌等來自當地的天然素材，營造一份原味的地中海質樸情調，餐點食材當然也是從自家果菜園現採現摘的最新鮮滋味。

餐桌和酒吧更延伸至室外，引導旅人主動走進以雪白石灰屋和繁星垂掛天幕建構而出的天然場景，任由身心都臣服於最純粹、無添加的感動。

取意「好吃」的「賀 HeR 巷內食間」也如其名，隱身在需要拐上幾個彎才能抵達的巷仔內，有趣的是，店主小胖特地為沿途牆上設計的壁畫，用色活潑、對比鮮明，流露出不受拘束的童心未泯，為尋找烤饅頭之路，增添了些許趣味。

信步來到店內，身穿籃球背心、編著一頭黑人辮的小胖，就像他遞來的烤饅頭菜單一樣可愛。「饅想你再捏我的肉」、「饅想要有你培」、「饅花的喔」…即使從未嚐過，也忍不住想全部點上桌，一探究竟。

有過十多年電視節目製作經驗，小胖返回屏東所開的「賀 HeR」卻不僅是耍花槍式地秀秀表面創意而已，特地訂自東港一心茶園的手工饅頭，除了味道、口感都好，還隱含著鄰近老家南州的地緣情感。

此外，念舊的小胖也將兒時記憶裡的「第一口漢堡」概念帶入，「當年沒有麥當勞、美而美的時候，我人生第一口漢堡就是在巷口無名早餐店吃到的，那味道用心卻不刻意雕琢，就像媽媽做的家常料理。」

於是在饅頭與漢堡的結合下，「賀 HeR」的台灣漢堡──烤饅頭誕生了。以南瓜饅頭為基礎的鹹口味，分別依自醃豬里肌、漢堡肉與培根配出三種選擇，其中於獨家醬汁浸泡至少兩晚的自醃豬里肌，肉質軟嫩、香氣十足，配上烘得酥香又保有嚼勁的手工饅頭，一口咬下幸福感滿溢。

甜口味則是以烤茶葉饅頭蘸煉乳，另外有抹上自調花生醬或抹茶牛乳醬的加強版。飲料雖只以紅茶為主，但因選用的是高品質台灣茶葉，每日新鮮現煮，加上恰到好處的砂糖甜度比例，可說是小胖的完美特調，喜愛古早味紅茶的人，千萬記得留些胃容量給這裡的紅茶系列飲品。