小琉球海域的溫暖海水孕育上千種不同珊瑚礁，也造就了夢幻的海底動物園。划獨木舟出海等待日出、欣賞島嶼的奇岩怪石，當發現海龜浮出水面與你打招呼，就是躍入那片湛藍游泳的時刻！

入秋的小琉球少了盛夏擁擠人潮，炙熱到把人烤焦的豔陽也稍稍收斂，清爽海風吹送悠悠緩緩的島嶼時光，這裡是台灣唯一不受季風與季節影響的小島，海域終年維持在攝氏25度以上，25分鐘短暫船程，就能遠離城市，跳進清澈蔚藍的海水懷抱。

小琉球位於屏東縣西南外海上，距離東港鎮僅8海里，面積迷你，騎機車繞島一圈只需要短短的半小時。小琉球的觀光發展相當早，曾經以石灰岩洞和珊瑚礁海岸地形引起一波觀光熱潮。

然而漁業濫捕、海底垃圾過多，造成珊瑚死亡和海洋資源匱乏的問題，不只小琉球人賴以維生的漁業消失，遊客也不再登島。直到海龜被海底漁網絆住溺死的新聞引起關注，民間海洋志工隊自願清理海底漁網及垃圾，2013年開始，屏東縣政府公告「琉球鄉距岸3浬內海域禁止使用各類刺網作業」，並加強執法取締，小琉球的海洋生態才有機會起死回生。

現在到小琉球旅行，花瓶岩、美人洞、山豬溝和烏鬼洞等島上的奇岩怪石已成了配角，島嶼大明星光環讓位給天然萌的綠蠵龜。看過電影《海底總動員》應該都知道，海龜是海洋中的遠行者，小海龜在沙灘上孵化後，直接奔向大海，順著洋流遷徙，尋找食物豐富的珊瑚礁或海草床定居生活，經過數十年長大後，再越過大洋返回出生地繁殖後代。

小琉球環境得天獨厚，珊瑚礁區提供海龜充分藻類食物，杉福、蛤板灣等沙灘方便母龜挖洞產卵，所以有不少海龜定居於此。根據海洋大學海生所的統計，鄰近海域約有一百六十多隻綠蠵龜，大約三成可能長期住在小琉球周圍，七成綠蠵龜在這休息成長之後，就會踏上下一段旅程。

琉心花園民宿的鳳姐一見面就為我們打了劑強心針：「昨天還有兩隻海龜游進港口內呢！」即使如此，仍然一直擔心地問教練，到底能不能遇見綠蠵龜，教練笑著說：「復育相當成功，沒遇上海龜的機率反而比較低！」。

美人洞、花瓶岩和龍蝦洞都常有機會遇上覓食游泳的海龜，教練簡單解說浮潛面鏡和救生衣的使用方式，也趁機提醒我們，綠蠵龜屬於保育類動物，抓牠或觸摸牠都是違法行為，而且會讓牠受到驚嚇，再也不敢靠近沿岸。

在溫暖的海水中浮浮沉沉，沒多久，看到第一隻海龜緊貼著海底珊瑚覓食，動作緩慢，像不小心壓到慢速播放鍵，呆頭呆腦的模樣可愛極了。海龜視力不好卻對水的聲波相當敏感，為了不要驚擾牠，我們不敢有太大的踢水動作，隨著水波陪伴牠一起慢慢漂流。

陽光自海面滲透，在水底暈散一片捉摸不定的亮藍，海龜似乎發現我們在不遠處觀察，也只是抬頭一下，繼續與珊瑚礁磨磨蹭蹭，忽然似想起要換氣，振臂一揮，優雅地朝光亮處游去，那畫面美好得太不真實。

在同一片海域陸續與幾隻綠蠵龜邂逅，終於滿足的願意上岸休息，回到民宿沖洗時，鳳姐已貼心地準備好水果冷飲招呼我們享用，吆喝著加緊腳步才能趕上蛤板灣的日落美景。蛤板灣在島嶼西側，向北方眺望，高雄港外大型渡輪、柴山和高雄地標85大樓清晰得似乎觸手可及，海浪溫柔打上細白沙灘，夕陽灑下玫瑰色調的金黃，留下最後一抹燦爛，緩緩落入海平面。

天色暗下，鳳姐安排的另一個行程高潮才剛啟動，海陸雙享 BBQ 吃到飽與小琉球人的豪邁熱情最搭配，平價收費和冰櫃裡新鮮澎湃的海鮮種類讓我們大呼滿意，鳳姐烤肉夾菜的手也從沒停過，「我們小琉球幾乎所有東西都是東港進口的『舶來品』，只有新鮮魚產可以出口。」

吃飽喝足，夜間自然生態教室正準備開課，隨著導覽大哥的解說，觀察只有4至9月夜間才盛開的棋盤腳花，纖維狀雄蕊在手電筒照耀下，放射奇幻光芒；學習用山豬枷葉子去角質；綠繡眼、白頭翁已在樹梢睡著，陸蟹還悄悄在洞口探頭探腦，雖然少了星星作伴，島上的夜晚依然熱鬧著。

清晨五點，在教練的指導下，跳上雙人獨木舟朝外海划行，深沉起伏的波浪像一大塊輕輕搖晃的果凍，我們平穩破浪前進，直到海面霧氣散開，中央山脈稜線於眼前延展，在寂靜的大海中心等待，日出破曉那道光。

獨享日出海上中央山脈的美景後，繼續往龍蝦洞方向划行，從海上欣賞沿岸海蝕地形，教練一面指出海龜位置，一面與我們聊起海龜的生命，每年5至10月是綠蠵龜上岸挖洞產卵季節，母龜花一整個晚上的時間產下約100顆卵，然而沙灘天敵相當多，蛇、紅蟻和陸蟹都有可能影響孵化。

即使小海龜成功來到世界，漂流木或海岸垃圾的阻擋，也可能害幼龜在沙灘上就被曬死。成龜的生存挑戰也不小，人為廢棄物讓海龜傷痕累累，進入海洋的塑膠製品，也會被視力不好、沒有味覺的海龜誤以為是海藻而吞下肚。

看著海龜探出水面呼吸的可愛模樣，我在腦海中描繪小海龜孵化後走向大海的畫面，希望牠結束環遊世界的旅程，返回出生地時，小琉球仍然如現在一般乾淨。

取意「好吃」的「賀 HeR 巷內食間」也如其名，隱身在需要拐上幾個彎才能抵達的巷仔內，有趣的是，店主小胖特地為沿途牆上設計的壁畫，用色活潑、對比鮮明，流露出不受拘束的童心未泯，為尋找烤饅頭之路，增添了些許趣味。

信步來到店內，身穿籃球背心、編著一頭黑人辮的小胖，就像他遞來的烤饅頭菜單一樣可愛。「饅想你再捏我的肉」、「饅想要有你培」、「饅花的喔」…即使從未嚐過，也忍不住想全部點上桌，一探究竟。

有過十多年電視節目製作經驗，小胖返回屏東所開的「賀 HeR」卻不僅是耍花槍式地秀秀表面創意而已，特地訂自東港一心茶園的手工饅頭，除了味道、口感都好，還隱含著鄰近老家南州的地緣情感。

此外，念舊的小胖也將兒時記憶裡的「第一口漢堡」概念帶入，「當年沒有麥當勞、美而美的時候，我人生第一口漢堡就是在巷口無名早餐店吃到的，那味道用心卻不刻意雕琢，就像媽媽做的家常料理。」

於是在饅頭與漢堡的結合下，「賀 HeR」的台灣漢堡──烤饅頭誕生了。以南瓜饅頭為基礎的鹹口味，分別依自醃豬里肌、漢堡肉與培根配出三種選擇，其中於獨家醬汁浸泡至少兩晚的自醃豬里肌，肉質軟嫩、香氣十足，配上烘得酥香又保有嚼勁的手工饅頭，一口咬下幸福感滿溢。

甜口味則是以烤茶葉饅頭蘸煉乳，另外有抹上自調花生醬或抹茶牛乳醬的加強版。飲料雖只以紅茶為主，但因選用的是高品質台灣茶葉，每日新鮮現煮，加上恰到好處的砂糖甜度比例，可說是小胖的完美特調，喜愛古早味紅茶的人，千萬記得留些胃容量給這裡的紅茶系列飲品。