來到鼎昌號，門口就有一隻大熊布偶坐在那裡歡迎來客。入口走道上，有半個人高的木雕熊掛著「Welcome」的牌子，而後方的老沙發上，坐著龍貓和無臉男布偶，再加上周圍的各種和風物件，讓人感受到濃濃的日本味。

一樓座位區較為現代簡約，走上二樓卻是完全不同的世界。店主保留了花紋獨特的老瓷磚地板，並打造附有往室內突出的雨遮板之霧面玻璃木窗，給人室內外錯置的感覺。飄在牆上的木棉妖、掛在窗上的狐狸面具，則為這裡增添幾縷略帶趣味的鬼魅氣息。

鼎昌號是傳承到第二代的傳統豆花甜湯店。蘇家兄弟在退伍後，正好面臨要接手經營或收起店舖的選擇，兩人幾經思考後，決定繼承家業。在此同時，有位熟客提醒他們，在傳承之外還要創新，並做適度包裝。兄弟倆從善如流，仔細規畫發展方向，遂有了現在的鼎昌號。

以和風為發展的主軸，主要是希望學習日本人的執著精神，就像他們把茶葉這項農產品發展成精緻的抹茶飲食文化，蘇家兄弟也希望可以把家鄉的萬丹紅豆以及其他屏東在地農產品，發展為美味的甜點。此外，和風物件也是台灣老中青三代都熟悉的元素，無論老幼，都會對這個空間產生情感的共鳴。

第一代是從豆花攤做起，慢慢壯大到在萬丹、潮州及屏東都有分店，堅持所有材料都是自家熬煮製作，因此綜合豆花是不可錯過的經典料理。3Q 凍圓也是第一代的招牌商品，在傳統的紅豆薏仁湯裡，不只加入芋圓、地瓜圓，還有抹茶凍、綠茶凍、咖啡凍，無論口味或口感都相當豐富。

結合日本元素和傳統甜湯料而誕生的「戰國英熊」系列聖代，也令人垂涎三尺。霜淇淋有抹茶及焙烏龍兩種口味可選擇，「織田信長」包括了黑糖冰沙、仙草凍、蜂蜜蛋糕等，「真田丸」則是蔓越莓冰沙搭配草莓凍、奶油餅乾，每道皆不可或缺的材料有珍珠、芋圓串、栗子、當季水果及熊熊造型巧克力等，讓人大呼滿足。

鯛魚燒也是蘇家兄弟接手後才推出的新系列產品，特調餅皮有著冷了之後依然酥脆的口感，經典的紅豆口味有抹茶紅豆、白玉紅豆、紅豆奶油卡士達三種選擇，其他還有酸甜的蔓莓金蘋果乳酪、使用70%巧克力的香蕉可可亞等口味，每一樣都讓人好想嚐嚐看。

在熱帶潮州，一年四季都適合造訪鼎昌號，品嚐這些充滿巧思及誠意的冰品。而角落裡的各種和風擺設，也總讓人會心一笑。

「24節氣當中，你最喜歡的前三名是什麼？」見我當時一直盯著牆上節氣的牌子像在盯菜單一樣出神，「hi,日楞 RYOU CAFE」的店主人冷不防地出聲，然後似乎是想起甚麼似地，急忙起身拿起一塊以工整的毛筆字寫上節氣名稱的木牌，再工整地掛上門扉，提醒著矇著頭過日子的台北人，季節的流轉。

「生活在台灣太方便了，一年四季，想吃什麼都種得出來，再不然就是進口。我們已經失去感覺季節的能力。所以我想把時間，帶回我們的生活中。」李明峰說。自走近日楞，時間便依著自己的意志緩慢：門口的小花園生產著香草與小蕃茄，長凳上擺著相熟的小農送來整籃的洛神花，稍晚要來研發洛神花果醬。

室內擺著分明撿來的舊家具、老雜貨，牆上大片的黑板以粉筆字一筆一畫寫上所供應的料理，磚牆還是前朝遺老。一杯暖薑茶代替凍飲，這是店東的體貼。撫摸著木頭紋理，木牌上的「驚蟄」、「穀雨」，也彷彿有了鮮活靈動的生氣，歲月都在這裡了。

「這些都是我們自己設計，然後請朋友幫忙施工的。」李明峰說。想要做一家讓人可以過「好日子」的咖啡廳，所以把節氣、把時光與日常，融入室內設計的吉光片羽中。而這都是源於一種生活的態度，主人只不過是分享了自己的一日日常。

於是乎在2012年的10月，「hi,日楞 RYOU CAFE」誕生，明峰、佳瑢，日楞的夥伴們與一隻叫「巴雍」的貓，開始在台北師大商圈，等待著客人，一起吃好食，過好日子。

日楞的名字來自於蒙古文的「海日楞」，去愛之意。但我更愛另一種解釋：毒日頭下傻傻發楞。

吃當季也吃在地，是日楞早食堂對生活理念的實踐，希望靠著飲食，讓人理解那怕是單純吃，都可以讓我們更靠近久違的大地。日楞的食物不單會讓人元氣滿滿，也會讓心頭暖暖，因為日楞的食物，是小農與人們的第一道連結。

為了一盤簡單的早午餐，明峰與佳瑢卻跑遍了整個台灣。從當時開始規劃這家店時，整個七、八月，兩人到全台各地拜訪小農。要做在地飲食，首先想到的不是食材，卻是種植與畜養出這些好食的人，佳瑢甚至跑到了屏東泰武山上的咖啡園住了三天。

明峰也說，拜訪小農不單是想實地看看這些動植物生長在土地上的樣子，了解小農的人格特質，對他們的生產理念與食材本身也會有更深的理解，同時這對生產者也會造成了一定的心理壓力，讓消費者的敦促化為實質的對象，「不過收穫最大的，是覺得又認識一個盟友的感覺。可以交流無毒農業的心得，可是我更看見了他們的生活。」明峰說。

在持續的拜訪計畫下，他們幾乎拜訪了所有供應料理食材的小農，手繪的菜單上寫著的農場名稱，也不再只是個品種或品牌，而是日楞真實接觸過的、一起為更好的生活而努力的人。

飯後也不要忘了日楞還有更多台灣在地好咖啡：嘉義石棹、屏東泰武、台東卑南、台中新社，原來台灣也有這麼多咖啡小農，默默地種植著台灣味。

離土地這麼遠的城市，離人群這麼遠的忙碌日子，還有人為我下鄉找食，清早敞開食堂大門等待，還有人為我做飯，真好。