厭倦一成不變的生活嗎？居遊就是為生活充電、重燃熱情的好選擇。飛往一座嚮往已久的城市，以慢慢居住與遊覽的步調，將心力投入於學習一樣新事物，旅行途中也能充盈內涵、見多識廣，不再只是走馬看花。

在歐美已盛行多年的居遊，是以長時間居住與漫遊作為主軸的一種旅行方式。居遊的世界裡，時間不再是人們最在意之處，而是將心力投入於在當地長時間進行的活動，就像在地人偶爾會選擇假日學習語言課或烹飪課等，為自己的生活增添樂趣。

而選擇居遊的旅行方式，就是渴望在長時間居住的情況下，找到適合自己節奏過一段宛如在地人般的生活，也許是白天出門去，在市集小舖間遊走，看看新鮮好玩的東西，抑或是悠哉地待在自家院子裡，小酌一杯清涼的葡萄酒，讀一本小說等，所有的活動皆以「慢」為核心概念，不再像觀光旅行般走馬看花，而是找到一片屬於自己天地的旅行。

在繁忙的城市生活中，一定常有一段時間覺得自己被生活中的大小事榨乾，沒了新鮮感也失去熱情，而居遊的意義正是為心靈充電並注入無限熱情，不一定要尋找刺激，血液也能因為偶遇人們的緣分或旅途中學習到的新奇事物而暖暖滾動。

選定一段假期，出發到心中嚮往的國度參加一個需要長時間且固定學習的課程，不但能拋去日常的疲憊，將生活歸零，還能從學習的過程中獲得滿滿的收穫與內涵，進而了解當地民情風俗，如果幸運的話，還能因此與當地人做朋友，為自我找尋一段沉澱心靈的時光，也為異地生活演奏一篇新的生命樂章。不同類型的活動在居遊地有各自的樂趣，本期旅人誌除了帶你在居遊時下廚做飯和迷走小巷外，也告訴你在普羅旺斯學習品酒的樂趣。

擁有蔚藍海岸與燦爛陽光的普羅旺斯，除了宛如紫色地毯般的心醉薰衣草外，也是美酒與美食天堂的代表。談到粉紅酒，普羅旺斯是全世界最有名的粉紅酒產區之一，穿越法國南部這片神奇沃土後，就能來到這座堪稱最古老的釀酒區城鎮。

由於地處於地中海岸，享有充足陽光與黃金氣候，該區所盛產的粉紅酒（rosé）更是招牌酒款，散發著陽光氣息、清淡爽口的的滋味，不但令人嚮往著來到這品酩外，也是享受閒逸生活的居遊天堂。而來到普羅旺斯居遊，該如何深入當地的生活品味呢？不妨體驗在地 Les Terres de Saint Hilaire 酒莊開設的品酒課程，細細感受南法專屬的葡萄酒風情。

位於南法普羅旺斯酒莊兼民宿的「Les Terres De Saint Hilaire」，是一位住在普羅旺斯區的台灣人 Misha 和她的先生 Phillippe 一起經營歷史超過三百年以上的酒莊，從1630年建立於至今，佔地1,500公頃。

酒莊內除了製酒、生產各類酒品之外，也提供民宿服務，莊園園區內一共有三個民宿區域，有2人至12人傳統南法普羅旺斯風情的套房與小別墅，旅人可依喜愛的房型選擇入住。此外，因佔地面積廣大，Les Terres De Saint Hilaire 也有提供場地舉辦結婚喜宴、會議活動和戶外活動等，提供人們在居遊期間自由地參加，以快樂的心情暢遊陽光普照的普羅旺斯。

Les Terres De Saint Hilaire 酒莊內提供多種課程，包括品酒課程、騎馬課程、烹飪課程和甜點課程等。其中最能代表酒莊的知名活動非品酒和製酒課程莫屬，此課程會帶著旅人實地參觀酒廠外，也會詳細說明基本的製酒過程，並品嚐最少五樣不同款的酒類：白酒（blanc）、玫瑰紅酒（rose），紅酒（rouge），蒸餾酒／生命之泉（eau de vie）及葡萄原汁。

課程中使用簡潔明白的文字教學，幫助人們簡單明瞭地學會基礎品酒、酒的相關知識以及酒的製作過程。課程有中、英文兩種選擇，對於葡萄酒世界有興趣的人千萬不能錯過。課程時間從週一至週五的早上9點至12點，或是下午2點至5點，課程需最少二人，需事先預訂。如果喜愛 Les Terres De Saint Hilaire 的民宿空間，也可將住宿直接安排於此。入住酒莊的同時，也能學習喜愛的課程，在旅行途中注入滿載收穫，重燃生活熱情，體現另一種生活般的旅行方式。

被稱為全世界最美文藝山城的聖保羅，保留了中古世紀的風格，以許多古堡淬煉成充滿藝術氣息的浪漫小鎮，讓不少作家與藝術家曾駐足於此，享受得天獨厚的宜人氣候之外，也浸染於普羅旺斯的藝術聖地氛圍中。

聖保羅時常與鄰近的凡斯（Vence）合稱為「凡斯的聖保羅」（St-Paul de Vence），由於聖保羅位在岩壁上，居高臨下具戰略位置，又位於法國和義大利來往的邊境，因此十六世紀時，法國國王法蘭斯瓦一世（François I）下令在此建築堡壘。現今聖保羅整座山城的建築和城牆，已被名列為國家保護級歷史古蹟，林立於鵝卵石拼成太陽圖案的道路兩旁的，則是裝飾著現代藝術作品的藝廊，每扇門後似乎都藏著出乎意料的創意與想像。

聖保羅獨特的氣質在一九二○年代吸引了許多藝術家和文人前往，讓它成為南法不可或缺的文藝山城，像是法國女性主義先驅西蒙波娃（Simone de Beauvoir,1908~1986）和她的愛人兼法國哲學家沙特（Jean-Paul Sartre,1905~1980）、俄國畫家夏卡爾（Marc Chagall,1887~1985）等，都曾經在這裡留下足跡。

凡斯城門（Porte de Vence）隱身於彎曲且窄小的道路上，當初為了防禦外敵，甚至還特別設計了一條「斷頸之路」（Rue du Casse-Cou），該路因過於陡峭、容易使人斷頸送命而得名。

進城門後，就進入山城最主要的大路（Rue Grande），往前走可以看到聖保羅的大噴泉（Grand Fontaine），這座興建於1850年的噴泉是整個城鎮最主要的水源，也是聖保羅舊城區的中心。繼續往下走，會看到「領主之屋」（Maison Governor），也就是昔日領主 Alziary de Doquefort 的住處，據說他對戲劇和馬術都特別熱愛。

如果沿著大路走到底，會來到另一道通往墓園的城門，城門上方有一座瞭望台，可以欣賞到聖保羅四周環繞綠意和遠方山巒起伏的美景，由此回頭沿著城牆走上一段，再鑽進小巷裡尋寶，來到當地的市政中心教堂廣場（Place de l’ Église），廣場上聳立著一座興建於十三至十八世紀的古羅馬風格教務教堂（Église Collégiale），以及聖保羅的第一棟建築、同時也是舊堡壘遺跡的城堡主塔（Donjon），如今則當成市政廳使用。

走逛聖保羅舊城最有趣的地方，是在它的巷弄裡穿梭，風格迥異的藝廊、工作坊、紀念品店和餐廳毗鄰而立，特色小店中滿是限量藝術紀念T恤、手繪陶瓷檯燈、掛毯，或是標榜純天然、手工自製、多達50種香氛的香皂…令人流連忘返。

創設於1964年的梅格基金會，可以說是歐洲最特殊的私人基金會，由坎城藝術經紀商梅格夫婦（Marguerite et Aime Maeght）所創立，座落於蓊鬱的樹林之中。

梅格基金會的建築物外觀非常特別，由 J. L. Sert 所設計，將現代藝術特色與精神表露無遺。梅格夫婦相當喜愛夏卡爾（Marc Chagall）、米羅和馬諦斯（Henri Matisse）等現代大師，因此收藏了許多相關作品，而且量多質精，像是夏卡爾的馬賽克畫、雷捷的立體壁畫，還有康坦斯基（Kandinsky）、法國野獸派畫家布拉克（Braque）、美國雕刻家考爾德（Calder）、達達派先趨阿普（Arp）等20世紀藝術巨匠的繪畫、雕塑、陶製作品。

尤其西班牙大師米羅還特別為基金會創作，留下令人印象深刻的《排水管》（Gorge）、《拱門》（Arch）、《蛋》（Egg）、《蜥蜴》（Lazard）、《風箏》（Kite），他鮮豔色彩的現代創作，恰恰和博物館充滿陽光的自然環境融為一體。

來到了以美食享譽全球的南法小鎮，自然也要仔細品嚐，領略它的美妙之處。位於聖保羅舊城入口旁的法式餐酒館 Restaurant Le Tilleul，擁有以老屋改建的寬闊室內空間，以及綠樹遮蔭的露天座席，可以邊享用美食邊眺望四周的自然風景，氣氛格外怡人。

餐廳供應由當地新鮮蔬果烹調的地中海料理，手工番茄羅勒麵餃口感濃郁，鄰近漁港捕捉的新鮮海魚搭配香草和青蔬，無論香煎或爐烤都是絕頂美味。用餐後服務生會端出盛放十幾種法式點心的甜點盤讓人們挑選，浸潤在蘭姆酒內的巴巴蛋糕、橙果慕斯、以及艷黃色的檸檬塔，造型精美的甜點，讓人食指大動，用餐幸福感倍增。

得天獨厚的乾爽氣候，讓南法擁有豐饒的物產，品味美食之餘，也要逛逛在地食材專賣店，買一些南法專屬的食材，學著如何一邊做菜，一邊體驗南法的美好生活情調。專門販賣橄欖油和南法特色食材的 Maison Bremond 1830，在各城市如坎城、尼斯、馬賽等都設有分店。店內嚴選各種南法生產的橄欖油、橄欖醬、手工果醬、調味料、松露商品等，此外南法必買的生活雜貨如橄欖木盤、手工皂等也都可以在店裡找到。香氣逼人的松露油、或是各種柑橘風味的沙拉橄欖油和陳醋，都可以花時間一一試吃，挑到中意的再下手。想要領悟法國人對美食生活的精緻追求，從品嚐美食和購買食材著手，肯定能見證南法食物令人著迷的魅力。