取意「好吃」的「賀 HeR 巷內食間」也如其名，隱身在需要拐上幾個彎才能抵達的巷仔內，有趣的是，店主小胖特地為沿途牆上設計的壁畫，用色活潑、對比鮮明，流露出不受拘束的童心未泯，為尋找烤饅頭之路，增添了些許趣味。

信步來到店內，身穿籃球背心、編著一頭黑人辮的小胖，就像他遞來的烤饅頭菜單一樣可愛。「饅想你再捏我的肉」、「饅想要有你培」、「饅花的喔」…即使從未嚐過，也忍不住想全部點上桌，一探究竟。

有過十多年電視節目製作經驗，小胖返回屏東所開的「賀 HeR」卻不僅是耍花槍式地秀秀表面創意而已，特地訂自東港一心茶園的手工饅頭，除了味道、口感都好，還隱含著鄰近老家南州的地緣情感。

此外，念舊的小胖也將兒時記憶裡的「第一口漢堡」概念帶入，「當年沒有麥當勞、美而美的時候，我人生第一口漢堡就是在巷口無名早餐店吃到的，那味道用心卻不刻意雕琢，就像媽媽做的家常料理。」

於是在饅頭與漢堡的結合下，「賀 HeR」的台灣漢堡──烤饅頭誕生了。以南瓜饅頭為基礎的鹹口味，分別依自醃豬里肌、漢堡肉與培根配出三種選擇，其中於獨家醬汁浸泡至少兩晚的自醃豬里肌，肉質軟嫩、香氣十足，配上烘得酥香又保有嚼勁的手工饅頭，一口咬下幸福感滿溢。

甜口味則是以烤茶葉饅頭蘸煉乳，另外有抹上自調花生醬或抹茶牛乳醬的加強版。飲料雖只以紅茶為主，但因選用的是高品質台灣茶葉，每日新鮮現煮，加上恰到好處的砂糖甜度比例，可說是小胖的完美特調，喜愛古早味紅茶的人，千萬記得留些胃容量給這裡的紅茶系列飲品。

泰北地區多山脈、河谷及石灰岩地形，十分適合攀岩運動，清邁近郊即有多處攀岩點，其中以瘋馬岩（Crazy Horse Buttress）最為知名。

瘋馬岩位於清邁東方的 Mae On 區，岩峰肖似馬首，嶙峋插天，四面地勢皆不相同。登頂後，內藏一個40公尺深的岩洞，可以垂降方式入洞，目前這處攀岩點已有超過200條攀登路線。

攀岩者 Pi Tom 在1998年發現了瘋馬岩，他與幾位同好一同開發這處攀岩點並為其命名。其中一位開發者 Josh 與友人在2002年創立了攀岩公司 Chiang Mai Rock Climbing Adventures（CMRCA），建攀岩訓練場，並成立了清邁攀岩社團。以環保永續和社區意識為核心值價，受到攀岩愛好者的熱烈支持。

CMRCA 請來有 AMGA 認證的專業攀岩教練帶領課程，對攀岩一竅不通的新手，可以選擇教授基礎頂繩攀岩技巧和岩壁垂降的 Intro 課程；掌握基本原理後，選擇進階技巧的 Essentials 課程或岩洞實地訓練的 Classic Routes。

亦可請私人教練一對一指導；攀岩經歷豐富者，則可挑戰岩洞 Anxiety State Crisis Cave，在岩洞攀岩入門的 Introduction to Caving 學習基礎的單繩攀岩技巧（SRT）。

聽教練說明岩洞的複雜地形變化，然後在為期三日的 Exploratory Caving 應用習得知識，單繩攀岩、地下探勘，下探岩洞後，學習辨認少見的喀斯特石灰岩洞地形和沉積物。除了正規攀岩課程，CMRCA 亦有攀岩、泛舟、雨林滑索等複合體驗。

以「取之當地、回饋當地」的理念經營，CMRCA 設立了 Water Refill APP 標示清邁給水地點，鼓勵自帶水瓶。並且集結同好，一年舉辦一次 Crag Clean-Up Day，清理攀岩遺下的痕跡。在挑戰自我的玩樂中實踐環保理念，是一種最完美的休閒方式。來到清邁，不能錯過與 CMRCA 一起活力充沛地 climb on！