位在華盛頓州的西雅圖，環抱在艾略特海灣和普結灣之間，北邊有聯合湖，東邊是華盛頓湖，南邊又有奧林匹亞、雷尼爾兩座知名的國家公園，是個自然與人文協調、夏季氣候宜人的適居地，又因為綠意葱葱而有翡翠城的美稱。就搭乘國泰航空 A350客機，在快適的飛航行程中前往夢的國度，享受寧靜且放鬆的城市假期。

國泰航空在今年3月底開啟從香港直飛西雅圖的新航線，不再中停洛杉磯，讓亞洲民眾前往美西海岸航點多了新選擇。採用座位間距更大的 A350-900客機，十一多個小時的飛行時間不但舒適安穩，機上視聽娛樂更是齊全，帶給所有乘客前所未有的極致空中體驗，一覺好眠後，在平穩的航程中抵達西雅圖塔科馬機場，等待著我們的是夜未眠的城市探險。

街頭塗鴉處處、大學城附近的年輕小店，充滿活力的西雅圖相較於美國其它城市，算是比較年輕有活力的地方，咖啡、搖滾音樂、精釀啤酒的文化發展更是多姿多彩。一直以來對這裡懷抱著如電影情節般的浪漫印象，實際造訪才深刻體會到，這是座有著多元面相且節奏輕鬆的城市。

城市景觀中，最經典的便是拔地而立的地標「太空針塔」，細長的塔身配上如飛碟般的圓盤展望台，奇特且十分前衛，正符合了當年舉辨萬國博覽會「迎向未來」的主題。登上50層樓高的展望台便能一望市街景色，以每55分繞一圈的方式旋轉，搭配大片透明玻璃，踩在上頭很有感。

這裡除了有太空針塔，亦與搖滾音樂博物館、奇胡利玻璃藝術園、噴泉廣場與露天遊樂場，構成一處絕佳的休閒遊樂園。

但再美的城市風景，鏡頭裡如果少了太空針塔相伴，也稍稍有些遜色了。想一覽太空針塔美景，不妨登上哥倫比亞中心的摩天觀景台 Sky View Observatory，由73樓望下，映著夕陽更顯得迷濛幻麗。也可造訪位在山丘上的凱莉公園，與太空針塔平行的視野更顥開闊，天晴時能將雷尼爾山一同入鏡，夜晚則有最迷人的不眠夜景，是最代表西雅圖的定番風景照。

想體會庶民風情，派克市場更是必遊景點。清晨六點開始，充滿活力的魚販們便高聲吆喝，為市場的熱絡氣氛暖身。事實上，這座市場如今雖還保有傳統市場的功能，但是觀光價值有越來越高的趨勢，走在市場裡面，可能有高過一半的人群是來自外地的遊客。

除了觀光，還可以品嚐最新鮮的螃蟹、龍蝦、生蠔，以及在市場旁的星巴克創始店裡喝杯咖啡、買個創始店專賣的隨行杯潮一下。而市場一旁巷弄中的口香糖牆，還未走近便聞到一股怪異的香甜氣味，雖覺得怪噁心的，但也忍不住向一旁小販購買口香糖，嚼了嚼後順手沾在牆上，試圖留下自己造訪西雅圖的證據。

若想悠閒遊覽這座城市，聯合湖畔有著山海相間的美麗景色，佛瑞蒙則是新興文創與放鬆逛街的地方。在佛瑞蒙徒步遊逛，大約半天的時間就能逛完這個可愛的小鎮。最受遊客歡迎的，便是躲在佛瑞蒙大橋下的一隻怪獸 Fremont Troll，這隻怪獸的左手還抓了一輛汽車，眼睛中間的瞳孔是用金屬貼上去的，讓它顯得目露凶光來增加恐怖感。

另外半天的行程不妨去旁邊的綠湖走走，從這裡搭乘公車只需10分鐘的時間，又或者換個角度，由湖海上欣賞西雅圖景色吧！阿格西海灣巡遊是最適合遊覽西雅圖水上風光的觀光方式，每天有多班觀光遊艇從55號、56號碼頭出發或抵達，多達7種航程可以選擇。

這天我們從聯合湖出發，通過巴拿馬水閘門沿著艾略特灣繞行，最後抵達55號碼頭，全程2個半小時飽覽不同風情，除了可欣賞西雅圖市區建築群，還可由船上觀賞湖邊的船屋，這些建在水面上的房子曾出現在「西雅圖夜未眠」電影中，外型雅致且棟棟都有千萬身價。

當然，除了城市觀光，喜歡戶外活動的人更應該要安排一至兩天，到周邊的國家公園健行，探尋自然美景。距西雅圖約兩個半小時車程，雷尼爾山山頂終年冰封積雪，擁有阿拉斯加以外最大的單一冰河與最大的冰河系統，共有25道冰河呈放射狀分布，這些冰河也是華盛頓州的水源所在。

國家公園內擁有210哩的登山步道，34座瀑布，62座湖泊，26條冰河，在山腹的草原地帶，每到七、八月間，冰雪融化、花開滿山，宛若一片美麗的花園，更是戶外活動的「天堂」。

擁有豐富漁產的西雅圖，一向以鮮美的海鮮料理自豪，全年都可嘗到新鮮的鮭魚、蛤蚌和生蠔，除了煎炸、蒸煮、鮮食的美式料理，西雅圖的主廚們更擅長利用魚貝與美式牛排搭配，並以大量蔬果入菜，無論是味覺或視覺都豐盛無比。

碼頭邊的店家競爭激烈，若不知如何選擇，選間人多的餐廳大膽走進去就對了！若稍有時間，不妨來到與西雅圖市區隔岸相對的 Salty's，連日本安倍總理夫婦都曾是座上賓，一邊享用美食一邊遠眺對岸城市大樓風景，在美麗景觀下用餐，少了點美式粗獷，多了點西北太平洋風格的精緻美味。

若想來點輕食，除了隨處可見的速食店之外，很推薦找間獨立的小咖啡廳坐下。因為西雅圖的咖啡廳文化盛行，除了香濃的咖啡，許多店裡也會全天提供新鮮製作的麵包、蛋糕、甜餅乾。除了早餐時段，大量使用清爽且健康的當地食材所精心烹調的午餐和週末的早午餐，十分受到女性朋友的喜愛。

提到西雅圖的咖啡，便不能不提到星巴克。雖然不是西雅圖的第一間咖啡店，但是不可否認的是它確實將西雅圖帶向另外一個咖啡的境地，一種屬於休閒的輕鬆與自在。在第三波咖啡革命的浪潮下，全球第一間 Starbucks Reserve Roastery 便選在這極具意義的土地上展開，將星巴客的連鎖店定位，拉抬到提供品質、環境與咖啡技術傳承的多面向經營。

這裡除了一般的咖啡外，也提供極少數的高等級典藏咖啡豆，能坐下來由專人為你解說並鑑賞。當喝咖啡變成社交生活的一個環節，營造出舒適的環境和輕鬆的氣氛，也提供獨一無二的品嘗體驗。

除了咖啡產業之外，華聖頓州僅次於加州為全美第二的葡萄酒產地，與法國酒鄉勃根第擁有同樣的緯度與氣候條件，白晝晴朗的天氣與乾燥少雨的夜晚，構成葡萄熟成的致勝條件。位在城區的 Estates Wine Room 一口氣集結州內各大葡萄酒品牌，讓愛酒人士可以在此漫遊品酒。

若想再體驗更輕鬆的飲酒文化，則不能錯過當地的精釀啤酒。精釀啤酒比起大廠製作的商業啤酒來得更有變化、藉由天然添加物的搭配、釀酒師的酒藝個性、製程來呈現多種風味，入門者來到 optimism 可以請店員搭配4杯、6杯的試喝組，每杯只有100CC，卻可以同時品嚐到多款滋味，滿足好奇心。

若想帶些伴手禮，Fran’s Chocolates 是最佳選擇。據稱連美國前總統歐巴馬也愛這裡的巧克力，並曾被指定為白宮伴手禮。來到喬治鎮的分店，改自釀酒工廠的室內空間走工業風路線，在深處便可以親眼看見巧克力的製作過程。

每顆巧克力皆由手工製作，成品如同精品般被展示在櫃中，其中歐巴馬最愛的鹹味焦糖巧克力更是招牌必吃。粗顆粒的煙燻海鹽中和了奶油焦糖的甜膩，一口便有多層次感受，讓人齒頰留香，心情更感到愉悅。

在西雅圖想找間方便且舒適的住宿，Loews Hotel 1000不但設備新穎，大量運用西雅圖山海意象而設計的住宿空間更是寬裕、機能齊全，像是品酒室、SPA、高爾夫球俱樂部、餐廳等，一應俱全。交通位置更是絕佳，派克市場、購物區、碼頭區都在徒步範圍，是城市旅遊的最佳根據地。

從海灣與湖岸邊的點點帆影、街頭巷尾的咖啡香、亮麗的湖景山影、乾淨清爽的優雅市容與獨特的城市夜景中，西雅圖的浪漫因子無所不在。

論大自然在生活的必要性？親生物設計（Biophilic Design）被證實了可啟發創意並提升大腦功能。為活化員工的創意思考並紓緩工作壓力，美國知名電商亞馬遜（Amazon）邀建築工作室 NBBJ 在新落成的西雅圖總部大樓中庭，打造一方連結大自然的城市微型雨林「The Spheres」。

The Spheres 以玻璃溫室發想，620噸鋼筋和2,643片幾何形玻璃板，在一座厚重的水泥基座上砌成三個相連的「卡塔蘭多面式」玻璃球體，最大型的球體高27公尺、直徑39公尺。玻璃底面鍍一層阻隔紅外線輻射的薄膜以保持室內涼爽。

球體內滿植逾四萬株、超過四百種來自世界約三十個國家的植物，大部份來自雨林生態系統，最高是一株17公尺高的鏽葉榕，並有一面4層樓高的植生牆及水景設施。

溫室內以晝夜循環模式營造雨林涼爽濕潤的空氣，白晝溫度攝氏22度、濕度60%；夜間溫度則降至13度、濕度85%。另以通風系統模擬自然微風。

在 The Spheres 的微型雨林之中，設有樹屋工作室、木棧道及露臺，為亞馬遜員工創造一個直通大自然的連結，亦為西雅圖增加生物多樣性的城市新風景。

The Sphere 一個月開放兩個週末為大眾提供導覽行程，由駐館大使解說建築和植物。

溫室2樓設有與名廚 Renee Erickson 合作的咖啡館「General Porpoise」，供應咖啡和各式美味甜甜圈，讓大自然和美食同步療癒身心靈。