來到花蓮，這次就不在造訪無數次的花蓮市停留，而是繼續往南，前往文風鼎盛的鳳林小鎮，到玉里安通溫泉泡個暖呼呼的湯更是一定要的，也不妨在光復站中途下車，散步在風雅的日式木屋聚落間。為了紀念地方文風，政府將鳳林國中校長宿舍改建為校長夢工廠，是建於1929年的日式木造老屋，在日治時期是鳳林支廳長官舍，今改建成以鳳林校長口述史為基本素材的展覽空間，除了展示當地校長多產的歷史故事之外，也提供為藝術創作展區，並典藏老文物。

參觀完畢後，不忘前往隔鄰不遠處的客家文物館，客家人佔鳳林鎮總人口數65%以上，客家文物館一樓展示區可見代表客家服飾的藍衫、客家生活意味的紅眠床等等傳統物件展示，透過豐富圖文和早期客家耕種農具，例如風鼓機、而字耙、臼等等，可以充分了解鳳林客家鄉親的堅毅生命力及生活面貌。

而後沿著花43鄉道來到鳳林著名的鳳林菸樓群，菸樓是用來燻烤菸草葉及貯存的空間，挑高並以夯實的土埆磚砌造，屋頂上方為了排煙，挑高加一小尖頂是最大特色。鳳林現存的菸樓主要分佈於大榮二、三路，形式多為日本時代遺留下來之大阪式菸樓建築。

鄉間田野風光宜人，以小尖頂為目標仔細尋找，很容易便能在幾步間與老菸樓相遇，吸一大口氣，彷彿還能聞到歲月裡燻烤菸草葉的風味，正午時分，轉彎進入芳草古樹花園，一棵兩百多歲的老樟樹就在入口處，搖曳著樹梢枝葉迎接來客。

原本從事建築業的老闆細心地保留下老菸樓的整體架構，將這些保存自日治時期的大阪式菸樓，在不改變整體架構、主要建材的狀況下，為老菸樓換上新的舒適面貌。

老闆娘是來自苗栗的客家媳婦，便以自家最擅長的客家菜，帶給食客耳目一新的味蕾享受。招牌菜有來春豬腳、梅汁過貓，客家小炒、乾煸肥腸也是許多人的必點菜式。品嚐美味道地的客家菜，滿足空蕩蕩的胃袋，正好為下午的行程補充能量。

休息片刻後，返回鳳林車站並乘坐台鐵至光復車站，決定在前往玉里之前稍作停留，參觀著名的花蓮觀光糖廠，花蓮觀光糖廠建於1921年，戰後由台糖公司接收，日治時期的廠房與建築，完整保留至今。到糖廠就是要吃冰！

這裡的冰品有許多口味可以選擇，清冰是造訪冰店的人都會選擇的招牌口味，另外月見冰也很受歡迎。廠方除了推出冰品部漪漣園與餐廳，園區後面的創意工坊則提供皮雕、串珠、漆藝、植物染等手作體驗活動。

吃完冰就到周遭日式木屋聚落散散步吧，日式聚落群是花蓮觀光糖廠最傲人的人文資產。日治時期為了開採木材與糖業，大量日本人進駐定居花蓮，至今仍存留許多和風老宅，日式木屋部份開放住宿。

這些老屋皆屬於員工宿舍，之前僅開放丁種宿舍提供住宿，現在還多了甲、乙種宿舍可供選擇。當時丁種宿舍是一般職員住的，甲種則是課長級宿舍，乙種是股長宿舍。

糖廠特別花大筆經費整修，開放遊人入住後，形成花糖最大特色。就算沒住在這裡，也可在周邊散散步，或於糖廠對面租輛自行車遊覽整個日式建築群，還有午後陽光和遠方山脈為襯，美麗風景教人不愛也難。

當天空已漸漸暗了下來，就到玉里安通溫泉鄉，在下榻的溫泉會館享用完晚膳後，放鬆自己的精神，讓熱湯舒緩痠痛的四肢。

玉里的安通溫泉鄉百年前即被日本人開發為招待所，自安通溪溪畔汩汩湧出的溫泉為弱鹼性氯化物硫酸鹽泉，泉質清透無色，只有淡淡的硫磺味，因為富含多種礦物質，據說有美膚活血等功效，日治時期日人就在此設立公共浴場，「安通濯暖」更被列為花蓮八景之一。

坐擁絕景的山灣水月景觀溫泉會館，門前兩株巨大的五葉松就像迎賓隊伍般，熱情擁抱遠道而來的人們，居高臨下的絕佳位置，13間客房全部都是背山面谷的美景套房，客房內一併設有檜木溫泉浴池，讓旅客能夠真正走入山中，泡湯釋放壓力、舒緩身心，享受度假的自在寧靜。

隱居於安通溫泉鄉的蜿蜒山路邊，紐澳華溫泉山莊的湯屋飄送著淡淡檜木香氛，視野遼闊，俯瞰縱谷勝境，心情更加暢快，望向遠處還能見到玉山，還沒開始泡湯，彷彿就已經通體舒暢。

紐澳華特地營造純日式泡湯風格，男女有別的湯屋，必須先沐浴才能裸身入池，暖暖的溫度伴著淡淡檜木香，是最高享受。最特別的是 VILLA 四人房，浴室內空間廣大，挑高的泡湯空間，與石砌湧泉冷熱池，五感體驗跟泡露天裸湯沒什麼不一樣。

玉長公路起點第一家旅館，為百年歷史的「安通溫泉飯店」，始創於日治昭和五年（1930年），前身是日本警察廳招待所，也是當時日本總督的行館。檜木建造的日式老屋大致保存得相當完整，現已被文建會列為歷史建物。

之前電視劇《雨夜花》就曾以老屋為場景，劇中的黑美人大酒家，都是在裡面拍攝的。戲拍完後，老闆更把道具全買下來，現在裡頭的擺設就跟劇中女主角房間一模一樣！

第二天一早，在棲息於山林間的野鳥清脆的鳥鳴聲中醒來，從下榻的溫泉會館出發，到玉里菜市場用一碗熱呼呼的玉里麵作美好一天的開始。

玉里麵是玉里最著名的傳統小吃，當地有許多間麵店，到任何一家都可以嚐到玉里麵的滋味，既然是傳統小吃，還是市場裡的最對味。玉里麵不用肉燥，跟台南擔仔麵大大不同。

以大骨熬製的湯頭，因為有了油蔥提香，十分涮嘴，麵條選用在地麵廠以手工製成，煮熟後一邊吹風扇一邊和油，省去泡水冰鎮的步驟，鹼粉放得少，口感Q彈，一整碗吃到見底前，麵條都不會變爛。感受著菜市場內的喧騰熱鬧，品嚐懷念的古早味，就足以留下美好記憶。

豐盛的早餐代表著今日的行程勢必得耗費大量能量，為了能自由馳騁路線平穩的玉富自行車道，先前往玉里車站附近租一輛單車吧！腳踩踏板，悠哉而行，欣賞沿路一閃即逝的優美景致，與行駛中的列車一同騎行。

來到跨越秀姑巒溪的玉里舊鐵橋，筆直的路段讓人忍不住加速奔馳，享受駕馭風的快感。當然，還是照例建議你放慢腳步，欣賞蜿蜒而過的秀姑巒溪，或是回頭遠望山腳下的玉里市區，又是另一番風景。

午後就鑽進火車站後方的小巷，跟著指標找到玉里神社，登高俯瞰玉里小鎮景色。或是到璞石藝術館欣賞在地獨特的璞石畫，還可以用重組石材現場嘗試璞石畫 DIY。

若是不趕時間，還可以到有著美麗院落的日式屋舍巧遇103喝杯咖啡，在老房子內享用一杯熱咖啡，用全身感官聆聽日式老屋娓娓道來的美好物語，時間在咖啡濃厚的香氣中流逝。最後漫步回到玉里車站，戀戀不捨的踏上歸途。

為了讓人們對在地美食文化和傳統烹飪有更深入的探索，西貢萬韻酒店（The Reverie Saigon）推出美食體驗，邀請一位名廚帶領人們，用一整天的時間探索胡志明市這座亞洲新興美食之都的行程。

自今年六月起，越南最有才華的廚師之一 Luke Nguyen，出生於澳大利亞，是《廚藝大師（越南版）》（MasterChef Vietnam）的主持人、食譜作者、餐廳老闆和電視名人，此次與萬韻酒店聯手合作，將引領人們在六至八小時的旅程中，探索城市的美食文化。

行程將先介紹城市的主要地標，如聖母大教堂、法式歌劇院等；之後尋覓神出鬼沒的街頭小販，品嚐家家戶戶廚房正在烹調的美味家常菜；飽食一頓後，還可搭乘遊船抵達河畔餐廳，一邊欣賞日落一邊大啖美食；入夜後，將繼續探索西貢夜生活，前往神祕的酒吧和絢麗酒廊，享受微醺滋味。

由主廚帶領的美食之旅，相信不但能對胡志明市的美食文化有更多的了解，還能跟著老饕吃遍巷子內美食，品嚐只有在地人知道的難忘好滋味。